晩ごはんはコレで決まり！今日の献立3品（11月2日）【AJINOMOTO PARK｜レシピ大百科】
おうちごはんが楽しく、簡単、おいしいレシピをご紹介！ママの負担を味の素が解決！
AJINOMOTO PARK〈レシピ大百科〉より今日の献立3品（主菜・副菜・汁物）をチェックしよう♬
主菜【≪塩分控えめ≫焼きうどん】
いつもの焼きうどんを塩分控えめに☆おいしさそのままで減塩ができちゃいます♪
材料（1人分）
・冷凍うどん：1玉（200g）
・豚薄切り肉：60g
・Ａ 「やさしお」：少々
・Ａ こしょう：少々
・キャベツ：1枚（80g）
・玉ねぎ：1/8個（30g）
・ピーマン：1個
・「お塩控えめの･ほんだし」：小さじ1
・しょうゆ：大さじ1/2
・「AJINOMOTO サラダ油」：大さじ1・1/3
つくり方
〈1〉
うどんは熱湯でゆで、ザルに上げて水気をきる。
〈2〉
豚肉は３ｃｍ幅に切り、Ａをまぶす。
〈3〉
キャベツは４ｃｍ長さ、１ｃｍ幅の短冊切りにし、玉ねぎはタテ薄切りにする。
ピーマンはタテに１ｃｍ幅に切る。
〈4〉
フライパンに油大さじ１を熱し、（２）の豚肉を炒める。
肉の色が変わったら（３）の玉ねぎ・ピーマン・キャベツを順に加えて炒め、やわらかくなったらいったん取り出す。
〈5〉
（４）のフライパンに油大さじ１／３を入れ、（１）のうどんを炒める。
いったん火を止め、「お塩控えめの・ほんだし」小さじ１／２、しょうゆを加えて混ぜ合わせて火をつけ、中火で香ばしく炒める。
〈6〉
（４）の玉ねぎ・ピーマン・キャベツを戻し入れ、「お塩控えめの・ほんだし」小さじ１／２を加えてサッと炒める。
栄養情報 （1人分）
・エネルギー：518 kcal
・塩分：2.4 g
・たんぱく質：21.4 g
・野菜摂取量（※）：138 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
いつもの焼きうどんを塩分控えめに☆「お塩控えめの・ほんだし」でだしをきかせれば、おいしさそのままで減塩できちゃいます♪たべたい、つくりたい、がきっと見つかる！人気レシピから、簡単時短レシピ、健康を考えたレシピなど、作る人を”もっと”応援します。
副菜【人参の味噌おかかきんぴら】
にんじんや削り節を使った人気の副菜レシピです。
材料（2人分）
・にんじん：正味1本（120g）
・Ａ みそ：小さじ1
・Ａ みりん：小さじ1
・Ａ うま味調味料「味の素®」70g瓶：2ふり
・Ｂ 「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」：小さじ1/2
・Ｂ 削り節：2g
つくり方
〈1〉
にんじんはピーラーでリボン状の薄切りにする。
〈2〉
耐熱ボウルに（１）のにんじん、Ａを入れて混ぜ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で１分加熱し、Ｂを加えて混ぜる。
栄養情報 （1人分）
・エネルギー：51 kcal
・塩分：0.5 g
・たんぱく質：1.6 g
・野菜摂取量（※）：60 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ピーラーで薄切りにしたにんじんはいつもと食感が違って新鮮！みそが効いたおかかきんぴら☆たべたい、つくりたい、がきっと見つかる！人気レシピから、簡単時短レシピ、健康を考えたレシピなど、作る人を”もっと”応援します。
汁物【サバ缶とまいたけのみそ汁】
さば水煮缶やまいたけを使った人気の汁物レシピです。
材料（4人分）
・さば水煮缶：1缶
・まいたけ：1/2パック
・もやし：1/2袋（100g）
・Ａ 水：3カップ
・Ａ 「ほんだし」：小さじ山盛り1
・みそ：大さじ2
・小ねぎの小口切り：適量
つくり方
〈1〉
さばは汁気をきる。
まいたけはひと口大にほぐす。
〈2〉
鍋にＡを入れて火にかけ、煮立ったら、（１）のさば・まいたけ、もやしを加えて弱火にし、フタをして３分ほど煮る。
〈3〉
みそを溶き入れ、沸騰直前で火を止める。
〈4〉
器に盛り、小ねぎを散らす。
栄養情報 （1人分）
・エネルギー：153 kcal
・塩分：2.1 g
・たんぱく質：16.2 g
・野菜摂取量（※）：25 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
さば缶のうま味が◎具だくさんのしっかり食べ応えのあるおみそ汁です♪たべたい、つくりたい、がきっと見つかる！人気レシピから、簡単時短レシピ、健康を考えたレシピなど、作る人を”もっと”応援します。
味の素パークでは、つくるだけにとどまらず『こんな楽しさあったんだ!』と感じられるような、様々な食の体験を“もっと”お届けします。いつも生活の中心にある”食”を通じて毎日を明るく、楽しく。
過去のメニューはこちら
主菜：白身魚のチリソース、副菜：やみつき！無限豆苗、汁物：えのきとコーンの中華スープ
主菜：ハロウィンチキンプレートシーザー仕立て、副菜：ガーリックたこポテト、汁物：キャベツとたまごのスープ野菜
主菜：さけのムニエル七味風味、副菜：さつま芋とブロッコリーの甘辛ごま和え、汁物：だししみ高野豆腐ときのこのみそ汁
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