晩ごはんはコレで決まり！今日の献立3品（10月20日）【AJINOMOTO PARK｜レシピ大百科】
おうちごはんが楽しく、簡単、おいしいレシピをご紹介！ママの負担を味の素が解決！
AJINOMOTO PARK〈レシピ大百科〉より今日の献立3品（主菜・副菜・汁物）をチェックしよう♬
主菜【やわらか鶏むねステーキ ハーブ風味】
ハーブの香りがワインにぴったり☆
材料（4人分）
・鶏むね肉：500g
・「お肉やわらかの素」：小さじ5（12.5g）
・A 「AJINOMOTO オリーブオイル」：50ml
・A ローズマリー：1本
・A つぶしたにんにく：1かけ分
・レモン汁：大さじ1
・「瀬戸のほんじお」：少々
・こしょう：少々
・じゃがいも：2個（300g）
・パセリのみじん切り：適量
つくり方
〈1〉
鶏肉は皮目にフォークで数ヶ所穴をあける。
両面に「お肉やわらかの素」をまんべんなくふり、５分以上おく。
〈2〉
密閉袋にＡを入れ、（１）の鶏肉を１５分漬ける。
〈3〉
じゃがいもは１ｃｍ角に切る。
〈4〉
フライパンを熱し、（２）の鶏肉を汁ごと入れ、空いているところに（３）のじゃがいもを加え、弱めの中火で５分ほど焼き、焼き目をつける。
〈5〉
裏返し、ローズマリー、にんにくを取り出し、鶏肉はさらに１０分ほど焼いて、取り出す。
じゃがいもは火が通るまで炒めて取り出す。
〈6〉
同じフライパンにレモン汁を加えて火にかけ、ひと煮立ちしたら、塩・こしょうで味を調える。
〈7〉
器に（５）のじゃがいもを敷いて（５）の鶏肉を盛り、（６）をかけ、パセリを散らし、（５）のローズマリーを飾る。
＊お好みの野菜を添えてお召し上がりください。
栄養情報 （1人分）
・エネルギー：347 kcal
・塩分：1.4 g
・たんぱく質：28.6 g
・野菜摂取量（※）：4 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ハーブの香りがワインにぴったり☆たべたい、つくりたい、がきっと見つかる！人気レシピから、簡単時短レシピ、健康を考えたレシピなど、作る人を”もっと”応援します。
副菜【シーザーサラダ】
グリーンリーフやベビーリーフを使った人気の副菜レシピです。
材料（4人分）
・グリーンリーフ：1個
・ベビーリーフ：1パック
・厚切りベーコン・あればパンチェッタ：50g
・クルトン・またはバゲット：適量
・ミニトマト：4個
・温泉卵：1個
・パルメザンチーズ・粉チーズ：適量
・シーザードレッシング：大さじ4
つくり方
〈1〉
グリーンリーフはひと口大にちぎり、ベビーリーフとともに洗い水気をきる。
ベーコンは１ｃｍ幅に切り、フライパンでカリッと焼く。
〈2〉
皿に（１）を合わせて盛り、温泉卵をのせ、くし形に切ったミニトマト、クルトン、パルメザンチーズを散らし、シーザードレッシングをかける。
栄養情報 （1人分）
・エネルギー：155 kcal
・塩分：0.6 g
・たんぱく質：5.6 g
・野菜摂取量（※）：93 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
グリーンリーフやベビーリーフを使った人気の副菜レシピです。たべたい、つくりたい、がきっと見つかる！人気レシピから、簡単時短レシピ、健康を考えたレシピなど、作る人を”もっと”応援します。
汁物【かぶの甘みとろける かぶのコンソメスープ】
玉ねぎとかぶの甘みがひきたつコンソメスープ★
材料（2人分）
・かぶ：2個
・かぶの葉：1個分
・玉ねぎ：1/4個
・A 水：1・1/2カップ
・A 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ：小さじ1
・「瀬戸のほんじお」：少々
・こしょう：少々
・「AJINOMOTO オリーブオイル」：小さじ2
つくり方
〈1〉
かぶは１ｃｍ角に切り、かぶの葉は下ゆでして刻む。
玉ねぎは１ｃｍ角に切る。
〈2〉
鍋にオリーブオイルを熱し、（１）のかぶ・玉ねぎを入れて炒める。
油が全体にまわったら、Ａを加えて煮る。
〈3〉
野菜に火が通ったら、塩・こしょうで味を調え、（１）のかぶの葉を加える。
栄養情報 （1人分）
・エネルギー：66 kcal
・塩分：0.9 g
・たんぱく質：1.3 g
・野菜摂取量（※）：115 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
玉ねぎとかぶの甘みがひきたつコンソメスープ★たべたい、つくりたい、がきっと見つかる！人気レシピから、簡単時短レシピ、健康を考えたレシピなど、作る人を”もっと”応援します。
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主菜：栗ときのこの炊き込みご飯、副菜：レンジで作るかぼちゃの煮物、汁物：かぶの葉とわかめのみそ汁
主菜【≪塩分控えめ≫豚バラと白菜の重ね鍋】副菜【小松菜とにんじんのごま和え】副菜【香ばしくとろっと しいたけのみそマヨ焼き】
主菜：鶏肉と玉ねぎのマヨネーズ焼き、副菜：ミニトマトと豆苗のさっぱり和え、汁物：ごぼうのスープ
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