晩ごはんはコレで決まり！今日の献立3品（10月26日）【AJINOMOTO PARK｜レシピ大百科】
おうちごはんが楽しく、簡単、おいしいレシピをご紹介！ママの負担を味の素が解決！
AJINOMOTO PARK〈レシピ大百科〉より今日の献立3品（主菜・副菜・汁物）をチェックしよう♬
主菜【さばのみそ煮】
下ごしらえをした材料を調味料ごと袋に入れて、冷凍中に下味つけ！便利な冷凍ストックおかず♪
材料（2人分）
・さば・二枚におろしたもの：1/2尾分（180g）
・しょうがの薄切り：1かけ分
「ほんだし」：小さじ1/4
・A 酒：大さじ2
・A みそ：大さじ2
・A 砂糖：大さじ1
・ししとうがらし：4本
・「AJINOMOTO サラダ油」：少々
つくり方
＜冷凍する＞
〈1〉
さばは２つに切り、水気をふく。
〈2〉
ボウルに「ほんだし」、Ａの調味料を入れて混ぜ合わせる。
〈3〉
冷凍保存用袋に（１）のさば、しょうがを入れ、（２）を加え、空気を抜く。
平らなバットにのせて冷凍する（時間外）。
＜加熱する＞
〈1〉
冷凍したさばは冷凍保存用袋の表面を水でぬらして（取り出しやすい）フライパンにあける。
冷凍保存用袋に水カップ１／２を入れ、袋に残った調味料とともにフライパンに加える。
〈2〉
フタをして中火で３分加熱し、溶けてきたら弱火にして１２分加熱し、器に盛る。
〈3〉
ししとうは油を熱したフライパンで弱火で焼き、（２）に添える。
＜冷凍のポイント＞
＊下ごしらえした野菜や肉、砂抜きした貝類などをそれぞれ冷凍保存用袋に入れ、ジッパーを半分ほど閉め、水をはったボウルに入れます。
中の空気を押し出すようにして空気を抜き、密閉します。
水圧でしっかり空気を抜くことができます。
＊平らにならして金属性のバットの上にのせて冷凍しましょう。
熱が伝わりやすいので、急速に冷凍できます。
栄養情報 （1人分）
・エネルギー：295 kcal
・塩分：2.7 g
・たんぱく質：21.2 g
・野菜摂取量（※）：14 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
下ごしらえをした材料を調味料ごと袋に入れて、冷凍中に下味つけ！便利な冷凍ストックおかず♪たべたい、つくりたい、がきっと見つかる！人気レシピから、簡単時短レシピ、健康を考えたレシピなど、作る人を”もっと”応援します。
副菜【キャベツ塩昆布和え】
味つけはマヨネーズで簡単！
材料（2人分）
・キャベツ：1/8個（150g）
・A 塩昆布：5g
・A 「ピュアセレクト マヨネーズ」：大さじ2
つくり方
〈1〉
キャベツはザク切りにし、ボウルに入れ、Ａを加えてあえる。
栄養情報 （1人分）
・エネルギー：123 kcal
・塩分：0.7 g
・たんぱく質：1.5 g
・野菜摂取量（※）：64 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
味つけはマヨネーズで簡単！たべたい、つくりたい、がきっと見つかる！人気レシピから、簡単時短レシピ、健康を考えたレシピなど、作る人を”もっと”応援します。
汁物【たっぷり輪切りねぎ入りお麩の味噌汁】
長ねぎや小ねぎを使った人気の汁物レシピです。
材料（2人分）
・長ねぎ：1本（100g）
・小ねぎ：5本
・A 水：1・1/2カップ
・A 「お塩控えめの･ほんだし」：小さじ2/3
・焼き麩：12個
・みそ：大さじ1/2
つくり方
〈1〉
ねぎ、小ねぎは小口切りにする。
〈2〉
鍋にＡ、麩を入れて火にかけ、麩がもどったら（１）のねぎ・半量の小ねぎを加えて煮る。
ねぎに火が通ったら、火を止めてみそを溶き入れる。
〈3〉
器に盛り、残りの小ねぎをのせる。
栄養情報 （1人分）
・エネルギー：72 kcal
・塩分：0.7 g
・たんぱく質：5 g
・野菜摂取量（※）：46 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
長ねぎや小ねぎを使った人気の汁物レシピです。たべたい、つくりたい、がきっと見つかる！人気レシピから、簡単時短レシピ、健康を考えたレシピなど、作る人を”もっと”応援します。
味の素パークでは、つくるだけにとどまらず『こんな楽しさあったんだ!』と感じられるような、様々な食の体験を“もっと”お届けします。いつも生活の中心にある”食”を通じて毎日を明るく、楽しく。
過去のメニューはこちら
主菜：マルゲリータ風こがしマヨたまトースト、副菜：ピーラーにんじんサラダ カレー風味、汁物：ブロッコリーとコーンのミルクスープ
主菜：手まりずし、副菜：厚焼き卵、副菜：パプリカの「ほんだし」びたし
主菜：鶏肉とチンゲン菜の豆乳煮、副菜：無限プチトマサラダ、汁物： しめじともやしのレンチンみそスープ
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