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晩ごはんはコレで決まり！今日の献立3品（4月18日）【AJINOMOTO PARK｜レシピ大百科】

晩ごはんはコレで決まり！今日の献立3品（4月18日）【AJINOMOTO PARK｜レシピ大百科】

参照 : park.ajinomoto.co.jp

おうちごはんが楽しく、簡単、おいしいレシピをご紹介！ママの負担を味の素が解決！ AJINOMOTO PARK〈レシピ大百科〉より今日の献立3品（主菜・副菜・汁物）をチェックしよう♬

レシピ・料理・ご飯

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参照 : park.ajinomoto.co.jp

主菜【牛肉の手巻きずし】

材料（2人分）

・温かいご飯：2杯分（280g）・Ａ　いり白ごま：小さじ2 ・Ａ　「瀬戸のほんじお」：少々・こしょう：少々・牛バラ薄切り肉：70g ・Ｂ　しょうゆ：大さじ1 ・Ｂ　砂糖：大さじ1/2 ・プリーツレタス：2枚（40g）・のり・手巻きずし用：4枚・「AJINOMOTO 濃口ごま油」：小さじ1

つくり方

〈1〉ご飯はＡを混ぜる。牛肉はＢに５分ほど漬け込む。レタスは食べやすい大きさにちぎる。〈2〉フライパンにごま油を熱し、（１）の牛肉を入れて炒める。〈3〉のりに（１）のご飯・レタス、（２）の牛肉をのせ、包むように巻く。

栄養情報（1人分）

・エネルギー：481 kcal ・塩分：1.7 g ・たんぱく質：10.6 g ・野菜摂取量（※）：20 g ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

主菜【牛肉の手巻きずし】　／　AJINOMOTO PARK ｜レシピ大百科

みんなで巻き巻き♪お肉と甘辛タレが絶品☆たべたい、つくりたい、がきっと見つかる！人気レシピから、簡単時短レシピ、健康を考えたレシピなど、作る人を”もっと”応援します。

副菜【たけのことわかめで若竹煮（わかたけに）】

・ゆでたけのこ：300g ・生わかめ：80g ・Ａ　水：2・1/2カップ・Ａ　「ほんだし」：小さじ1 ・Ｂ　酒：大さじ2 ・Ｂ　砂糖：小さじ2 ・Ｃ　うす口しょうゆ：大さじ1 ・Ｃ　「瀬戸のほんじお」：少々・木の芽・好みで：適量

つくり方

〈1〉たけのこは根元の周囲を包丁できれいに整える。穂先はくし形に切り、根元の部分は１ｃｍのいちょう切り、または半月に切り、熱湯でサッとゆでる。〈2〉わかめはかたいスジの部分を取り除き、食べやすい長さに切ってサッと熱湯に通す。〈3〉鍋にＡ、（１）のたけのこを入れて火にかけ、１０分ほど煮立てたらＢを加え、４分煮る。さらにＣを加え、落としぶたをして中火で煮含める。〈4〉（３）のたけのこに味が含んだのを確かめ、（２）のわかめを加えて２～３分煮て火を止める。〈5〉器に（４）のたけのこ・わかめを盛り合わせ、少量の煮汁をはって、好みで木の芽をあしらう。