晩ごはんはコレで決まり！今日の献立3品（10月18日）【AJINOMOTO PARK｜レシピ大百科】
おうちごはんが楽しく、簡単、おいしいレシピをご紹介！ママの負担を味の素が解決！
AJINOMOTO PARK<レシピ大百科>より今日の献立3品（主菜･副菜･汁物）をチェックしよう♬
主菜【豚バラと白菜の重ね鍋＜塩分控えめ＞】
「お塩控えめの・ほんだし」でだしをきかせて、定番鍋も上手においしく減塩に◎
材料（4人分）
・豚バラ薄切り肉：300g
・白菜：1/2株（1000g）
・「お塩控えめの･ほんだし」：大さじ2
・Ａ 水：6カップ
・Ａ しょうゆ：大さじ2
・Ａ 「やさしお」：小さじ1/2
・白髪ねぎ：1本分
・小ねぎ（小口切り）：3本分
・しょうがのせん切り：1/4かけ分
＊写真は９号（口径約２７ｃｍ、高さ約８～９ｃｍ）の鍋を使用しています。
つくり方
〈1〉
白菜は１枚ずつはがし、白菜と豚肉を交互に４回重ねる。
５ｃｍ幅に切り、鍋のフチに沿って敷き詰める。
これを３～４回繰り返す。
〈2〉
「お塩控えめの・ほんだし」をまんべんなくふり入れ、Ａを加えて火にかける。
沸騰したらフタをして煮る。
〈3〉
火が通ったら白髪ねぎ、小ねぎ、しょうがを混ぜ合わせたものを上に盛る。
＊鍋が小さいと吹きこぼれることがあります。
鍋の大きさに合わせて、だし汁の量は加減してください。
栄養情報 （1人分）
・エネルギー：330 kcal
・塩分：1.6 g
・たんぱく質：14.9 g
・野菜摂取量（※）：255 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
副菜【小松菜とにんじんのごま和え】
小松菜とにんじんで彩り良く仕上げて◎
材料（2人分）
・小松菜：1/2束（150g）
・にんじん：3cm（30g）
・Ａ すり白ごま：大さじ1
・Ａ 「ほんだし」：小さじ1/2
・Ａ 砂糖：小さじ1/2
・Ａ しょうゆ：小さじ1/3
つくり方
〈1〉
小松菜はサッとゆで冷水にとり、水気をしぼって４～５ｃｍ長さに切る。にんじんはせん切りにする。
〈2〉
ボウルにＡを入れて混ぜ合わせ、（１）の小松菜・にんじんを加えてあえる。
栄養情報 （1人分）
・エネルギー：40 kcal
・塩分：0.5 g
・たんぱく質：2 g
・野菜摂取量（※）：78 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
副菜【香ばしくとろっと しいたけのみそマヨ焼き】
とろ～りみそマヨがGOOD！しいたけの軸の食感がたまらない♪お弁当のおかずにも！
材料（2人分）
・しいたけ・大4枚
・Ａ 「ピュアセレクト マヨネーズ」：大さじ2
・Ａ みそ：小さじ1
つくり方
〈1〉
しいたけは石づきを取り、軸の部分はみじん切りにする。
〈2〉
ボウルにＡ、（１）のしいたけの軸を入れて混ぜる。
〈3〉
オーブントースターの天板に（１）のしいたけのカサの内側を上にして並べ、（２）のみそマヨをのせ、オーブントースターで３分ほど焼く。
栄養情報 （1人分）
・エネルギー：115 kcal
・塩分：0.6 g
・たんぱく質：1.1 g
・野菜摂取量（※）：0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
味の素パークでは、つくるだけにとどまらず『こんな楽しさあったんだ!』と感じられるような、様々な食の体験を“もっと”お届けします。いつも生活の中心にある”食”を通じて毎日を明るく、楽しく。
過去のメニューはこちら
主菜【鶏肉と玉ねぎのマヨネーズ焼き】、副菜【ミニトマトと豆苗のさっぱり和え】、汁物【ごぼうのスープ】
主菜【手まりずし】、主菜【厚焼き卵】、副菜【パプリカの「ほんだし」びたし】
主菜【鮭ときのこのバターコンソメ焼き】、副菜【レンジ蒸しブロッコリーのうま辛あえ】、汁物【追いトマトのポタージュ】
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