晩ごはんはコレで決まり！今日の献立3品（5月15日）【AJINOMOTO PARK｜レシピ大百科】
おうちごはんが楽しく、簡単、おいしいレシピをご紹介！ママの負担を味の素が解決！
AJINOMOTO PARK〈レシピ大百科〉より今日の献立3品（主菜・副菜・汁物）をチェックしよう♬
主菜【えびと豆腐のオイスターソース煮込み】
「Cook Do 香味ペースト」オイスター醤油風味で作る簡単煮込み料理◎
材料（2人分）
・無頭えび：4尾
・絹ごし豆腐：1/2丁
・干ししいたけ：1個
・しめじ：1/2パック（75g）
・ブロッコリー：1/2個（正味50g）
・うま味調味料「味の素®」：少々
・ゆでぎんなん：2粒
・Ａ ねぎのみじん切り：1/8本分
・Ａ しょうがのみじん切り：1/2かけ分
・「AJINOMOTO 健康サララ」：大さじ1
・Ｂ 水：200ml
・Ｂ 「Cook Do 香味ペースト」＜オイスター醤油味＞：24cm（17g）
・Ｃ 水：大さじ2
・Ｃ 片栗粉：大さじ1
・「AJINOMOTO 濃口ごま油」：小さじ1
・「瀬戸のほんじお」焼き塩：少々
・こしょう：少々
つくり方
〈1〉
えびは背ワタを取って殻をむき、酒、塩各少々（分量外）をふって汚れと臭みを取る。
豆腐は１ｃｍ幅のひと口大に切る。
干ししいたけは水につけて戻し（時間外）、十字に４等分に切る。
しめじ、ブロッコリーは小房に分ける。
〈2〉
鍋に湯を沸かし、「味の素®」を加え、（１）のブロッコリーを下ゆでし、水気をきる。
〈3〉
フライパンに「健康サララ」、Ａを入れて弱火にかけ、香りが出たら、（１）のえびを加え、中火で炒める。
えびの色が変わったら、（１）のしいたけ・しめじを加えて炒める。
〈4〉
Ｂを加えて強火にし、煮立ったら、（１）の豆腐を加えて軽く煮て、Ｃの水溶き片栗粉を少しずつ加えてとろみをつける。
〈5〉
（２）のブロッコリー、ぎんなんを加えてサッと混ぜ、塩・こしょうで味を調えて火を止め、鍋肌からごま油を回し入れて大きく混ぜる。
栄養情報 （1人分）
・エネルギー：247 kcal
・塩分：2.8 g
・たんぱく質：16.5 g
・野菜摂取量（※）：31 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
「Cook Do 香味ペースト」オイスター醤油風味で作る簡単煮込み料理◎たべたい、つくりたい、がきっと見つかる！人気レシピから、簡単時短レシピ、健康を考えたレシピなど、作る人を”もっと”応援します。
副菜【レンジキャベツのピリ辛和え】
キャベツを使った人気の副菜レシピです。
材料（2人分）
・キャベツ：2枚
・Ａ 「AJINOMOTO 濃口ごま油」：小さじ1
・Ａ 「瀬戸のほんじお」：小さじ1/4
・Ａ うま味調味料「味の素®」：少々
・Ａ 「Cook Do」熟成豆板醤：少々
＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
つくり方
〈1〉
キャベツはひと口大に切り、耐熱容器に入れ、ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で１分３０秒加熱する。
〈2〉
混ぜ合わせたＡを回しかけ、全体をよく混ぜ合わせる。
栄養情報 （1人分）
・エネルギー：33 kcal
・塩分：0.6 g
・たんぱく質：0.7 g
・野菜摂取量（※）：50 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
キャベツを使った人気の副菜レシピです。たべたい、つくりたい、がきっと見つかる！人気レシピから、簡単時短レシピ、健康を考えたレシピなど、作る人を”もっと”応援します。
汁物【わかめとにんじんの酢ープ】
にんじんや玉ねぎを使った人気の汁物レシピです。
材料（2人分）
・乾燥カットわかめ：小さじ2
・にんじん：3cm（30g）
・玉ねぎ：1/4個（50g）
・Ａ 水：1・1/2カップ
・Ａ 「丸鶏がらスープ」：小さじ1
・酢：小さじ2
・「AJINOMOTO 濃口ごま油」：適量
つくり方
〈1〉
にんじんは短冊切りにし、玉ねぎは５ｍｍ幅の薄切りにする。
〈2〉
鍋にＡ、わかめ、（１）のにんじん・玉ねぎを入れて煮る。
にんじん、玉ねぎがやわらかくなったら、酢を加える。
〈3〉
器に盛り、ごま油をたらす。
栄養情報 （1人分）
・エネルギー：20 kcal
・塩分：0.7 g
・たんぱく質：0.8 g
・野菜摂取量（※）：38 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
にんじんや玉ねぎを使った人気の汁物レシピです。たべたい、つくりたい、がきっと見つかる！人気レシピから、簡単時短レシピ、健康を考えたレシピなど、作る人を”もっと”応援します。
味の素パークでは、つくるだけにとどまらず『こんな楽しさあったんだ!』と感じられるような、様々な食の体験を“もっと”お届けします。いつも生活の中心にある”食”を通じて毎日を明るく、楽しく。
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主菜【玉ねぎとチキンのケチャップ炒め】、副菜【やみつき！無限湯通しキャベツ】、汁物【豆腐とねぎのオニオンコンソメ】
主菜【たらのごまドレッシング蒸し】、副菜【やみつき！無限パプリカ】、汁物【わかめとしめじの簡単スープ】
主菜【和風麻婆豆腐】、副菜【小松菜とにんじんのごま和え】、汁物【春キャベツとたけのこのみそ汁】
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