晩ごはんはコレで決まり！今日の献立3品（11月20日）【AJINOMOTO PARK｜レシピ大百科】
おうちごはんが楽しく、簡単、おいしいレシピをご紹介！ママの負担を味の素が解決！
AJINOMOTO PARK〈レシピ大百科〉より今日の献立3品（主菜・副菜・汁物）をチェックしよう♬
主菜【お塩控えめの肉じゃが】
「ほんだし」を使えば簡単にコクのある肉じゃがに♪
材料（2人分）
・牛もも赤身肉：100g
・じゃがいも：1・1/2個（230g）
・玉ねぎ：1/2個（100g）
・にんじん：3cm（30g）
・絹さや：4枚（28g）
・「ほんだし」：小さじ1/2
・Ａ 水：3/4カップ
・Ａ 「パルスイート」：大さじ1/2
・Ａ 「ほんだし」：小さじ1/2
・Ｂ しょうゆ：大さじ1/2
・Ｂ 酒：大さじ1/2
・「AJINOMOTO サラダ油」：小さじ1
つくり方
〈１〉
牛肉は食べやすい大きさに切る。
じゃがいもは小さめのひと口大に切り、玉ねぎは薄切りにする。
にんじんは小さめの乱切りにする。
絹さやはスジを取る。
〈2〉
フッ素樹脂加工のフライパンに油を熱し、（１）の玉ねぎを入れて炒め、少ししんなりしたら、（１）のじゃがいも・にんじんを加えて炒める。
〈3〉
表面に焼き色がついたら、（１）の牛肉、「ほんだし」を加えてサッと炒め、Ａを加えてフタをし、弱火でじゃがいもがやわらかくなるまで煮る。
〈4〉
フタを取り、（１）の絹さやを加え、煮汁が半量になるくらいまで煮詰め、Ｂを加えて全体にからめる。
栄養情報 （1人分）
・エネルギー：235 kcal
・塩分：1.3 g
・たんぱく質：14 g
・野菜摂取量（※）：75 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
「ほんだし」を使えば簡単にコクのある肉じゃがに♪たべたい、つくりたい、がきっと見つかる！人気レシピから、簡単時短レシピ、健康を考えたレシピなど、作る人を”もっと”応援します。
副菜【シャキっとピリ辛 れんこんのきんぴら】
シャキシャキの食感☆お弁当のおかずにもぴったり！
材料（2人分）
・れんこん：大 1節（240g）
・赤唐がらし（乾）：1本
・「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」：大さじ1
・Ａ しょうゆ：大さじ2
・Ａ 酒：大さじ1
・Ａ 砂糖：大さじ1
・Ａ みりん：大さじ1
・Ａ うま味調味料「味の素®」：少々
つくり方
〈1〉
れんこんは皮をむいて７～８ｍｍの半月切り、またはいちょう切りにする。
赤唐がらしは種を取り、小口切りにする。
〈2〉
フライパンにごま油を中火で熱し、（１）のれんこん・赤唐がらしを入れて、れんこんが透き通るまで約１分炒める。
〈3〉
（２）にＡを加え、汁をとばしながら約２分炒める。
栄養情報 （1人分）
・エネルギー：179 kcal
・塩分：2.7 g
・たんぱく質：3.3 g
・野菜摂取量（※）：97 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
シャキシャキの食感☆お弁当のおかずにもぴったり！たべたい、つくりたい、がきっと見つかる！人気レシピから、簡単時短レシピ、健康を考えたレシピなど、作る人を”もっと”応援します。
汁物【香り引き立つ 大根とまいたけのお吸い物】
三つ葉をいれて彩りプラス☆まいたけのうま味と「お塩控えめの・ほんだし」で塩分控えめでも満足のいくおいしさです♪
材料（2人分）
・大根：4cm（100g）
・まいたけ：1/2パック（50g）
・みつば：4本
・Ａ 水：240ml
・Ａ 酒：大さじ1
・Ａ 「お塩控えめの･ほんだし」：小さじ1/2
・Ａ 「やさしお」：小さじ1/4
つくり方
〈1〉
大根はせん切りにし、まいたけは小房に分ける。みつばは３ｃｍ長さに切る。
〈2〉
鍋にＡを入れて火にかけ、煮立ったら（１）の大根・まいたけを加えて大根がやわらかくなるまで煮る。
〈3〉
器に盛り、（１）のみつばをのせる。
栄養情報 （1人分）
・エネルギー：23 kcal
・塩分：0.4 g
・たんぱく質：1 g
・野菜摂取量（※）：48 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
三つ葉をいれて彩りプラス☆まいたけのうま味と「お塩控えめの・ほんだし」で塩分控えめでも満足のいくおいしさです♪たべたい、つくりたい、がきっと見つかる！人気レシピから、簡単時短レシピ、健康を考えたレシピなど、作る人を”もっと”応援します。
味の素パークでは、つくるだけにとどまらず『こんな楽しさあったんだ!』と感じられるような、様々な食の体験を“もっと”お届けします。いつも生活の中心にある”食”を通じて毎日を明るく、楽しく。
過去のメニューはこちら
主菜：コンソメ鮭ポテト、副菜：水菜とささみのサラダ、汁物：トマトのベジタブルスープ】
主菜：豚肉と玉ねぎの中華生姜焼き、副菜：やみつき！無限はくさい、汁物：エリンギ入りサンラータン
主菜：鶏肉の香味レンジ蒸し、副菜：シャキうま！ チンゲン菜のにんにく炒め、汁物：丸鶏ふわ玉トマトスープ
Curator
このキュレーターの記事を見る
