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晩ごはんはコレで決まり！今日の献立3品（10月16日）【AJINOMOTO PARK｜レシピ大百科】

晩ごはんはコレで決まり！今日の献立3品（10月16日）【AJINOMOTO PARK｜レシピ大百科】

参照 : park.ajinomoto.co.jp

おうちごはんが楽しく、簡単、おいしいレシピをご紹介！ママの負担を味の素が解決！ AJINOMOTO PARK〈レシピ大百科〉より今日の献立3品（主菜・副菜・汁物）をチェックしよう♬

レシピ・料理・ご飯

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参照 : park.ajinomoto.co.jp

主菜【手まりずし】

炊きたてご飯や鶏ひき肉を使った人気の主食レシピです。

材料（4人分）

・炊きたてご飯：2合分・「ほんだしこんぶだし」：小さじ2/3 ・Ａ　酢：大さじ4 ・Ａ　砂糖：大さじ2 ・Ａ　「瀬戸のほんじお」：小さじ2/3 ・卵：2個・Ｂ　砂糖：大さじ1/2 ・Ｂ　「瀬戸のほんじお」：少々・「ほんだし」：小さじ1/3 ・のり：1枚・鶏ひき肉：150g ・Ｃ　砂糖：大さじ2 ・Ｃ　しょうゆ：大さじ1 ・Ｃ　水：少々・スライスチーズ：2枚・味の素冷凍食品KK「グリンピース」：適量・たらこ：1腹・きゅうり：1/4本

つくり方

〈1〉ボウルに炊き立てご飯を入れ、「こんぶだし」小さじ１／３、Ａを合わせて加え、切るように混ぜてすし飯を作る。ご飯に沿うようにぬれぶきんをかけて冷まし、１８等分に丸める。のりは１０ｃｍ長さ、５ｃｍ幅に１８本分切る。〈2〉チーズは抜き型で抜く。「グリンピース」はサッとゆでる。たらこはサッと焼いてほぐす。きゅうりは１～２ｍｍ幅の輪切りにする。〈3〉耐熱容器に卵を溶きほぐし、「ほんだし」、Ｂを加え、菜箸を束ね、よく混ぜ合わせる。ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で１分３０秒加熱する。取り出して菜箸で急いで混ぜてふんわりとしたいり卵を作る。〈4〉フライパンにひき肉、Ｃ、「こんぶだし」小さじ１／３を入れ、火にかける。菜箸を束ね、よく混ぜながら鶏そぼろを作る。〈5〉ラップを広げ、（２）のきゅうり２枚・たらこ、（１）のすし飯１個をのせ、ギュッとしぼって丸くにぎり、きゅうりとたらこずしを６個作る。〈6〉同様にラップを広げ、（２）のチーズ・「グリンピース」、（４）の鶏そぼろ、（１）のすし飯１個をのせ、ギュッとしぼって丸くにぎり、鶏そぼろとチーズずしを６個作る。〈7〉同様にラップを広げ、（１）ののり３本をアスタリスク型におき、（３）のいり卵、（１）のすし飯１個をのせ、いり卵とのりずしを６個作る。＊ご飯はあらかじめ丸型に握っておくと、ラップにのせたときにラクです。

栄養情報（1人分）

・エネルギー：466 kcal ・塩分：3.1 g ・たんぱく質：21.2 g ・野菜摂取量（※）：6 g ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

主菜【手まりずし】　／　AJINOMOTO PARK ｜レシピ大百科

炊きたてご飯や鶏ひき肉を使った人気の主食レシピです。たべたい、つくりたい、がきっと見つかる！人気レシピから、簡単時短レシピ、健康を考えたレシピなど、作る人を”もっと”応援します。

主菜【厚焼き卵】

しっとりふんわり焼き上げて♪おつまみにもお弁当のおかずにもぴったり！

材料（4人分）

・卵：4個・Ａ　水：大さじ3 ・Ａ　「ほんだし」：小さじ1/4 ・Ａ　砂糖：大さじ2・1/3 ・Ａ　しょうゆ：小さじ2 ・Ａ　酒：小さじ1 ・Ａ　「瀬戸のほんじお」：少々・「AJINOMOTO サラダ油」：適量

つくり方

〈1〉Ａはよく混ぜ合わせておく。よく溶きほぐした卵を少しずつ混ぜ合わせる。〈2〉卵焼き器に油を熱し、（１）の卵液を玉じゃくし七分目ほど入れて広げ、半熟になったら向こう側から手前に向かって巻く。〈3〉再度、卵焼き器に油をなじませ、（２）の卵を向こう側に送り、再び（１）の卵液を流し入れ、巻いた（２）の卵を持ち上げて卵液を流し入れる。〈4〉同様にして手前に巻き込み、これをくり返し焼く。〈5〉焼き上がったら、まな板に取り出し、粗熱が取れたら食べやすい大きさに切る。