晩ごはんはコレで決まり！今日の献立3品（5月2日）【AJINOMOTO PARK｜レシピ大百科】
おうちごはんが楽しく、簡単、おいしいレシピをご紹介！ママの負担を味の素が解決！
AJINOMOTO PARK〈レシピ大百科〉より今日の献立3品（主菜・副菜・汁物）をチェックしよう♬
主菜【もちもち豆腐のお好み焼き】
もちもちの食感がたまらない！豆腐でボリュームアップ♪
材料（2人分）
・木綿豆腐：200g
・キャベツ：3枚（150g）
・長ねぎ：1/4本
・干し桜えび：10g
・豚もも薄切り肉：40g
・溶き卵：1個分
・薄力粉：100g
・「ほんだし」：小さじ1/2
・水：適量
・「AJINOMOTO サラダ油」：大さじ1/2
・お好み焼きソース：小さじ2
・「ピュアセレクト コクうま 65％カロリーカット」：大さじ1
・青のり：適量
・削り節：適量
つくり方
〈1〉
キャベツはせん切りにし、ねぎは５ｍｍ幅の輪切りにする。
〈2〉
ボウルに豆腐を入れ、泡立て器で滑らかになるまでよく混ぜ、溶き卵、薄力粉、「ほんだし」を順に加え、その都度よく混ぜ、水カップ１／４～１／２を少しずつ加えながら生地のかたさを調節する。
〈3〉
（１）のキャベツ・ねぎ、桜えびを加えてさらに混ぜる。
〈4〉
フッ素樹脂加工のフライパンに油大さじ１／４を熱し、豚肉半量を広げて入れ、（３）の半量をのせ、中火～弱火で焼く。
焼き色がついたら裏返して両面焼く。
同様にもう１枚焼く。
〈5〉
器に盛り、ソース、「コクうま」をかけ、削り節、青のりを散らす。
栄養情報 （1人分）
・エネルギー：418 kcal
・塩分：1.3 g
・たんぱく質：23 g
・野菜摂取量（※）：83 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
もちもちの食感がたまらない！豆腐でボリュームアップ♪たべたい、つくりたい、がきっと見つかる！人気レシピから、簡単時短レシピ、健康を考えたレシピなど、作る人を”もっと”応援します。
副菜【合わせ酢で簡単 きゅうりとわかめの酢の物】
さっぱり♪かに風味かまぼこを入れて彩りも豊か◎
材料（2人分）
・きゅうり：1本
・乾燥わかめ（もどしたもの）：50g
・かに風味かまぼこ：30g
・Ａ 酢：大さじ1
・Ａ 水：大さじ1
・Ａ しょうゆ：大さじ1/2
・Ａ 砂糖：大さじ1/2
・Ａ うま味調味料「味の素®」70g瓶：2ふり
つくり方
〈1〉
きゅうりは小口切りにし、塩少々（分量外）で塩もみする。
しんなりしたら、水気をしぼる。かに風味かまぼこは裂く。
〈2〉
ボウルにＡを混ぜる。
〈3〉
（１）のきゅうり・かに風味かまぼこ、わかめを加えてあえる。
栄養情報 （1人分）
・エネルギー：42 kcal
・塩分：1.2 g
・たんぱく質：3.5 g
・野菜摂取量（※）：74 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
さっぱりな定番の酢の物は、食卓の箸休めに欠かせない！かに風味かまぼこも入って彩りも豊かに♪たべたい、つくりたい、がきっと見つかる！人気レシピから、簡単時短レシピ、健康を考えたレシピなど、作る人を”もっと”応援します。
汁物【キャベツとソーセージのみそ汁】
キャベツやウインナーソーセージを使った人気の汁物レシピです。
材料（4人分）
・キャベツ：3枚（150g）
・ピーマン：1個
・赤ピーマン：1個
・ウインナーソーセージ：2本（40g）
・Ａ 水：600ml
・Ａ 「ほんだし」：小さじ1
・みそ：大さじ2
つくり方
〈1〉
キャベツは３ｃｍ角に切り、ピーマンは小さめの乱切りにする。
ソーセージは斜め薄切りにする。
〈2〉
鍋にＡを入れて火にかけ、沸騰したら、（１）のキャベツ・ピーマン・ソーセージを加え、野菜がしんなりしたら、みそを溶き入れ、ひと煮立ちさせる。
栄養情報 （1人分）
・エネルギー：64 kcal
・塩分：1.6 g
・たんぱく質：3.3 g
・野菜摂取量（※）：53 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
キャベツやウインナーソーセージを使った人気の汁物レシピです。たべたい、つくりたい、がきっと見つかる！人気レシピから、簡単時短レシピ、健康を考えたレシピなど、作る人を”もっと”応援します。
味の素パークでは、つくるだけにとどまらず『こんな楽しさあったんだ!』と感じられるような、様々な食の体験を“もっと”お届けします。いつも生活の中心にある”食”を通じて毎日を明るく、楽しく。
過去のメニューはこちら
主菜【ふんわりかに玉】、副菜【やみつき！無限長ねぎ】、汁物【ひき肉と春雨のにんじんスープ＜減塩タイプ＞】
主菜【えびとグリーンアスパラのソテー】、副菜【豆腐のカプレーゼ】、汁物【シェフのまかないほうれん草の洋風みそ汁】
主菜【カラッとジューシー 鶏のから揚げ】、副菜【かぶのきんぴら風】、副菜【さやえんどうのだし煮】
Curator
このキュレーターの記事を見る
