晩ごはんはコレで決まり！今日の献立3品（4月2日）【AJINOMOTO PARK｜レシピ大百科】
おうちごはんが楽しく、簡単、おいしいレシピをご紹介！ママの負担を味の素が解決！
AJINOMOTO PARK〈レシピ大百科〉より今日の献立3品（主菜・副菜・汁物）をチェックしよう♬
主菜【野菜たっぷりピリ辛麻婆豆腐】
木綿豆腐やゆでたけのこを使った人気の主菜レシピです。
材料（2人分）
・木綿豆腐：2/3丁（200g）
・ゆでたけのこ：100g
・グリーンアスパラガス：4本
・豚ひき肉：50g
・Ａ しょうがのみじん切り：1/2かけ分
・Ａ にんにくのみじん切り：1/2かけ分
・Ａ 「Cook Do」熟成豆板醤：小さじ1/2（2.5g）
・Ｂ 水：1/2カップ
・Ｂ 「Cook Do」甜麺醤：小さじ3（15g）
・Ｂ 酒：小さじ2
・Ｂ しょうゆ：小さじ1/2
・Ｂ 「丸鶏がらスープ」：小さじ1/2
・Ｂ こしょう：少々
・Ｂ 一味唐がらし：少々
・Ｃ 片栗粉：大さじ1/2
・Ｃ 水：小さじ1
・「AJINOMOTO 濃口ごま油」：小さじ1/2
・「AJINOMOTO サラダ油」：小さじ2
・小ねぎの小口切り：1本分
＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
つくり方
〈1〉
豆腐はキッチンペーパーで包んで耐熱皿にのせ、ラップをせずに電子レンジ（６００Ｗ）で１分ほど加熱する。
粗熱が取れたら、ひと口大に切る。
〈2〉
たけのこは小さめの乱切りにする。
アスパラは根元を切り、１ｃｍ幅に切る。
〈3〉
深めのフライパンに油、Ａを入れて弱火にかける。
香りが出てきたら中火にし、ひき肉を加えてポロポロになるまで炒め、（２）のたけのこを加え、サッと炒める。
〈4〉
合わせたＢを加えてひと煮立ちさせ、（１）の豆腐、（２）のアスパラを加えて３分ほど煮る。
〈5〉
Ｃの水溶き片栗粉を回し入れ、とろみをつける。
ごま油を加えて、ひと混ぜしたら火を止める。
〈6〉
器に盛り、小ねぎを散らす。
栄養情報 （1人分）
・エネルギー：246 kcal
・塩分：1.4 g
・たんぱく質：14.5 g
・野菜摂取量（※）：87 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
木綿豆腐やゆでたけのこを使った人気の主菜レシピです。たべたい、つくりたい、がきっと見つかる！人気レシピから、簡単時短レシピ、健康を考えたレシピなど、作る人を”もっと”応援します。
副菜【 ゆでブロッコリーのコチュジャンマヨかけ】
ブロッコリーを使った人気の副菜レシピです。
材料（2人分）
・ブロッコリー：50g
・Ａ 「ピュアセレクト マヨネーズ」：小さじ1
・Ａ 「Cook Do」コチュジャン：小さじ1/3（1.67g）
＊ 「Cook Do」コチュジャン 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
つくり方
〈1〉
ブロッコリーは小房を小さく切り、塩ゆでし、ザルに上げて冷ます。
〈2〉
器に盛り、混ぜ合わせたＡをかける。
栄養情報 （1人分）
・エネルギー：27 kcal
・塩分：0.1 g
・たんぱく質：1.2 g
・野菜摂取量（※）：25 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ブロッコリーを使った人気の副菜レシピです。たべたい、つくりたい、がきっと見つかる！人気レシピから、簡単時短レシピ、健康を考えたレシピなど、作る人を”もっと”応援します。
汁物【トマトと玉ねぎのふかひれスープ】
トマトや溶き卵を使った人気の汁物レシピです。
材料（4人分）
・トマト：1個（正味150g）
・玉ねぎ：1/4個（正味40g）
・Ａ 水：2カップ
・Ａ 「クノール Soup Do」ふかひれスープ用：1箱
・溶き卵：1個分
・「AJINOMOTO オリーブオイル」：少々
つくり方
〈1〉
トマトはくし形に切り、玉ねぎは薄切りにする。
〈2〉
鍋にＡを入れて火にかけ、よくかき混ぜながら煮立たせ、（１）のトマト・玉ねぎを加えて煮る。
〈3〉
煮立ったら強火にし、溶き卵を流し入れ、ひと煮立ちさせ、オリーブオイルを回し入れる。
栄養情報 （1人分）
・エネルギー：63 kcal
・塩分：1.4 g
・たんぱく質：3.7 g
・野菜摂取量（※）：48 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
トマトや溶き卵を使った人気の汁物レシピです。たべたい、つくりたい、がきっと見つかる！人気レシピから、簡単時短レシピ、健康を考えたレシピなど、作る人を”もっと”応援します。
味の素パークでは、つくるだけにとどまらず『こんな楽しさあったんだ!』と感じられるような、様々な食の体験を“もっと”お届けします。いつも生活の中心にある”食”を通じて毎日を明るく、楽しく。
過去のメニューはこちら
主菜【厚揚げとブロッコリーのカレー炒め】、副菜【シンプルにおいしく♪ あさりの酒蒸し】、汁物【トマトと生姜のみそ汁】
主菜【たっぷり野菜の肉巻き】、副菜【ブロッコリーの炒め物】、汁物【春の丸鶏豆腐スープ】
主菜【帆立貝柱とねぎのレンジ蒸し】、副菜【にらともやしのおひたし】、汁物【山盛りキャベツの絶品豚汁】
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