晩ごはんはコレで決まり！今日の献立3品（1月15日）【AJINOMOTO PARK｜レシピ大百科】
おうちごはんが楽しく、簡単、おいしいレシピをご紹介！ママの負担を味の素が解決！
AJINOMOTO PARK〈レシピ大百科〉より今日の献立3品（主菜・副菜・汁物）をチェックしよう♬
主菜【さけと大根の煮物】
生ざけ（切り身）や大根を使った人気の主菜レシピです。
材料（4人分）
・生ざけ（切り身）：3切れ（250g）
・大根：1/4本（200g）
・Ａ 「Cook Doきょうの大皿」豚バラ大根用：1箱
・Ａ 水：1/2カップ
・「AJINOMOTO サラダ油」：大さじ1
・絹さや（ゆでたもの）・好みで：適量
つくり方
〈1〉
さけはひと口大に切り、大根は１ｃｍ幅のいちょう切りにする。
〈2〉
フライパンに油を熱し、（１）の大根を入れて炒め、両面に軽く焼き色をつける。
いったん火を止め、Ａを加えて混ぜ合わせる。
〈3〉
再び火にかけ、煮立ったら弱火にし、（１）のさけを加え、再び煮立ったらフタをして７分煮、強火にして煮汁をからめる。
〈4〉
器に盛り、好みで斜め半分に切った絹さやを散らす。
栄養情報 （1人分）
・エネルギー：156 kcal
・塩分：1.6 g
・たんぱく質：14.8 g
・野菜摂取量（※）：45 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
生ざけ（切り身）や大根を使った「さけと大根の煮物」の作り方です。生ざけ（切り身）や大根を使った人気の主菜レシピです。
副菜【うま味にんじんシリシリ】
にんじんやツナ缶を使った人気の副菜レシピです。
材料（2人分）
・にんじん：1本（150g）
・ツナ缶：1/2缶（40g）
・Ａ うま味調味料「味の素®」70g瓶：5ふり
・Ａ 「瀬戸のほんじお」：少々
・いり白ごま：小さじ1
・「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」：小さじ1
つくり方
〈1〉
にんじんは斜め薄切りにして、せん切りにする。
〈2〉
フライパンにごま油を熱し、（１）のにんじんを入れて炒める。
〈3〉
全体に油がなじんだら、Ａ、ツナを油ごと加えて強火にし、汁気がなくなるまで煮からめ、ごまを加える。
栄養情報 （1人分）
・エネルギー：117 kcal
・塩分：0.6 g
・たんぱく質：4.7 g
・野菜摂取量（※）：73 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
にんじんやツナ缶を使った「うま味にんじんシリシリ」の作り方です。にんじんとツナ缶で作るシンプルなにんじんしりしり♪お弁当のおかずにも◎
汁物【豆腐と白菜の豆乳スープ】
絹ごし豆腐や調整豆乳を使った人気の汁物レシピです。
材料（2人分）
・絹ごし豆腐：1/3丁（100g）
・白菜：1枚（70g）
・えのきだけ：30g
・Ａ 「お塩控えめの･ほんだし」：小さじ1/2
・Ａ 水：1・1/4カップ
・調整豆乳：1/2カップ
・「やさしお」：1g
・「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」：小さじ1/4
つくり方
〈1〉
豆腐はひと口大に切る。
白菜は３ｃｍ幅に切り、えのきだけは根元を切ってほぐす。
〈2〉
鍋にごま油を熱し、（１）の白菜を炒める。
油が全体にまわったら、Ａを加え、白菜がしんなりするまで煮る。
〈3〉
（１）のえのきだけ・豆腐、豆乳を加え、「やさしお」で味を調え、温める。
栄養情報 （1人分）
・エネルギー：80 kcal
・塩分：0.4 g
・たんぱく質：5.2 g
・野菜摂取量（※）：35 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除
絹ごし豆腐や調整豆乳を使った「豆腐と白菜の豆乳スープ」の作り方です。絹ごし豆腐や調整豆乳を使った人気の汁物レシピです。
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主菜：帆立のバターソースソテー、副菜：せん切り野菜の炒めサラダ、汁物：豆腐とねぎのオニオンコンソメ
主菜：手巻き寿司、副菜：ブロッコリーとえびのあえもの、汁物：白菜としいたけのすまし汁
主菜：うマヨだわ！ こがしマヨたまトースト、副菜：トマトとバジルのサラダ 玉ねぎドレッシング、汁物：ほうれん草とカリカリベーコンのスープ
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