晩ごはんはコレで決まり！今日の献立3品（7月21日）【AJINOMOTO PARK｜レシピ大百科】
おうちごはんが楽しく、簡単、おいしいレシピをご紹介！ママの負担を味の素が解決！
AJINOMOTO PARK〈レシピ大百科〉より今日の献立3品（主菜・副菜・汁物）をチェックしよう♬
主菜【しっとりジューシー 鶏の照り焼き】
鶏にからめた甘めのたれはごはんがすすみます♪
材料（2人分）
・鶏もも肉：1枚
・「瀬戸のほんじお」：少々
・こしょう：少々
・Ａ 酒：大さじ1
・Ａ みりん：大さじ1
・Ａ しょうゆ：大さじ1
・Ａ 砂糖：大さじ2/3
・Ａ 「ほんだし」：小さじ1（3g）
・「AJINOMOTO サラダ油」：適量
・ししとうがらし：4本
つくり方
〈1〉
鶏肉は皮目にフォークで数ヶ所穴をあけ、塩・こしょうをする。
ボウルにＡを入れ混ぜ合わせる。
〈2〉
フライパンに油少々を中火で熱し、ししとうをサッと焼き、器に盛る。
〈3〉
フライパンに油小さじ１を中火弱で熱し、（１）の鶏肉を皮目から焼く。
皮がパリパリになってきたら裏返し、キッチンペーパーで余分な油を拭く。
フタをして弱火にし、中に火が通るまで７分ほど焼く。
〈4〉
いったん火を止め、（１）の合わせた調味料を加え、再び中火にかけ、鶏肉にからめる。
食べやすい大きさに切り、（２）の器に盛り、たれをかける。
栄養情報 （1人分）
・エネルギー：330 kcal
・塩分：2.4 g
・たんぱく質：22.1 g
・野菜摂取量（※）：9 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
鶏にからめた甘めのたれはごはんがすすみます♪たべたい、つくりたい、がきっと見つかる！人気レシピから、簡単時短レシピ、健康を考えたレシピなど、作る人を”もっと”応援します。
副菜【なすのソテー】
なすや大根おろしを使った人気の副菜レシピです。
材料（2人分）
・なす：2個（160g）
・水：大さじ1
・Ａ 湯：大さじ1
・Ａ しょうゆ：小さじ1/2
・Ａ 「ほんだし」：小さじ1/2
・「AJINOMOTO 濃口ごま油」：大さじ1/2
・大根おろし：50g
・小ねぎの小口切り：適量
つくり方
〈1〉
なすはヘタをとって１ｃｍ幅の輪切りにする。
〈2〉
フッ素樹脂加工のフライパンにごま油を熱し、（１）のなすを入れて焼く。
焼き色がついたら裏返し、水を回しかけてフタをして１～２分蒸し焼きにする。
〈3〉
器に盛り、混ぜ合わせたＡをかけ、大根おろし、小ねぎをのせる。
栄養情報 （1人分）
・エネルギー：59 kcal
・塩分：0.5 g
・たんぱく質：1.3 g
・野菜摂取量（※）：97 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
なすや大根おろしを使った人気の副菜レシピです。たべたい、つくりたい、がきっと見つかる！人気レシピから、簡単時短レシピ、健康を考えたレシピなど、作る人を”もっと”応援します。
汁物【トマトのふんわり卵の味噌汁】
トマトと卵を入れて彩りキレイ♪
材料（2人分）
・トマト：1/2個（100g）
・玉ねぎ：1/4個（50g）
・溶き卵：1個分
・Ａ 水：1・1/2カップ
・Ａ 「お塩控えめの･ほんだし」：小さじ2/3
・みそ：大さじ1/2
つくり方
〈1〉
トマト、玉ねぎはくし形に切る。
〈2〉
鍋にＡ、（１）の玉ねぎを入れて煮る。
玉ねぎがやわらかくなったら、（１）のトマトを加える。
〈3〉
煮立ったら火を弱めてみそを溶き入れ、溶き卵を加えてひと煮立ちさせる。
栄養情報 （1人分）
・エネルギー：67 kcal
・塩分：0.8 g
・たんぱく質：4.5 g
・野菜摂取量（※）：72 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
トマトと卵を入れて彩りキレイ♪たべたい、つくりたい、がきっと見つかる！人気レシピから、簡単時短レシピ、健康を考えたレシピなど、作る人を”もっと”応援します。
味の素パークでは、つくるだけにとどまらず『こんな楽しさあったんだ!』と感じられるような、様々な食の体験を“もっと”お届けします。いつも生活の中心にある”食”を通じて毎日を明るく、楽しく。
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主菜【たことズッキーニのアンチョビ炒め】、副菜【キャベツとツナの和え物 コンソメ風味】、汁物【アボカドとトマトのスープ野菜】
主菜【豚ひき肉とオクラのあんかけ丼】、副菜【チンゲン菜と卵炒め】、汁物【中華ワンタンスープ】
主菜【ねばねばサラダうどん】、副菜【にんじんのおかかきんぴら】、汁物【なすとほうれん草の赤だし味噌汁】
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