晩ごはんはコレで決まり！今日の献立3品（7月18日）【AJINOMOTO PARK｜レシピ大百科】
おうちごはんが楽しく、簡単、おいしいレシピをご紹介！ママの負担を味の素が解決！
AJINOMOTO PARK〈レシピ大百科〉より今日の献立3品（主菜・副菜・汁物）をチェックしよう♬
主菜【ねばねばサラダうどん】
冷凍うどんやきゅうりを使った人気の主食レシピです。
材料（2人分）
・冷凍うどん；2玉
・なす・正味：1個（80g）
・オクラ・正味：8本（80g）
・レタス・正味：1/4個（80g）
・きゅうり・正味：1本（100g）
・ミニトマト・正味：6個（80g）
・たくあん：60g
・青じそ：2枚
・納豆：2パック
・納豆のたれ：適量
・練りがらし：適量
・長いも：5cm
・「ほんだし」：小さじ山盛り2
・花かつお・好みで：適量
つくり方
〈1〉
なすはヘタを取り、オクラはガクを取る。
耐熱ボウルになすを入れてラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で１分加熱する。
いったん取り出し、オクラを加え、再び電子レンジで１分加熱し、粗熱を取る。
〈2〉
（１）のなすは４ｃｍ幅の細切りにし、（１）のオクラは輪切りにする。
レタス、きゅうり、たくあんはせん切りする。
ミニトマトは半分に切る。
しそは半分に切って、せん切りにする。
〈3〉
納豆は添付のたれ、練りがらしを混ぜておく。
長いもはすりおろす。
〈4〉
うどんは表示通りにゆでて冷水でしめ、水気をきってボウルに入れ、「ほんだし」を加えてあえる。
〈5〉
器に（４）のうどんを盛り、（２）のなす・オクラ・レタス・きゅうり・たくあん・ミニトマトをのせ、中央に（３）の納豆・長いもを盛り、（２）のしそを飾り、好みで花かつおをかける。
栄養情報 （1人分）
・エネルギー：443 kcal
・塩分：3.4 g
・たんぱく質：19.6 g
・野菜摂取量（※）：241 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
冷凍うどんやきゅうりを使った人気の主食レシピです。たべたい、つくりたい、がきっと見つかる！人気レシピから、簡単時短レシピ、健康を考えたレシピなど、作る人を”もっと”応援します。
副菜【にんじんのおかかきんぴら】
にんじんやすり白ごまを使った人気の副菜レシピです。
材料（4人分）
・にんじん：2本
・赤唐がらしの輪切り：少々
・「ヤマキ めんつゆ」：大さじ3
・酒：大さじ1
・「ヤマキ 徳一番かつおパック」：2パック
・すり白ごま：大さじ2
・「AJINOMOTO 健康サララ」：大さじ1
つくり方
〈1〉
にんじんは５ｃｍ長さの細切りにする。
〈2〉
鍋に「健康サララ」を熱し、赤唐がらし、（１）のにんじんを入れて炒める。
〈3〉
にんじんがしんなりしたら、酒、「めんつゆ」を加えてからめて火を止め、「かつおパック」、すりごまを加えてまぶすようにあえる。
栄養情報 （1人分）
・エネルギー：99 kcal
・塩分：0.9 g
・たんぱく質：2.8 g
・野菜摂取量（※）：73 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
にんじんやすり白ごまを使った人気の副菜レシピです。たべたい、つくりたい、がきっと見つかる！人気レシピから、簡単時短レシピ、健康を考えたレシピなど、作る人を”もっと”応援します。
汁物【なすとほうれん草の赤だし味噌汁】
なすやほうれん草を使った人気の汁物レシピです。
材料（2人分）
・なす：1個（70g）
・ほうれん草：1/2束（100g）
・Ａ 水：1・1/2カップ
・Ａ 「ほんだし」：小さじ1/3
・赤だしみそ：大さじ1/2
つくり方
〈1〉
なすは半月切りにし、水にさらして水気をきる。
ほうれん草は３ｃｍ長さに切る。
〈2〉
鍋にＡ、（１）のなすを入れて煮る。なすがやわらかくなったら、（１）のほうれん草を加え、ひと煮立ちしたら、火を止めてみそを溶き入れる。
栄養情報 （1人分）
・エネルギー：25 kcal
・塩分：0.8 g
・たんぱく質：2.1 g
・野菜摂取量（※）：77 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
なすやほうれん草を使った人気の汁物レシピです。たべたい、つくりたい、がきっと見つかる！人気レシピから、簡単時短レシピ、健康を考えたレシピなど、作る人を”もっと”応援します。
味の素パークでは、つくるだけにとどまらず『こんな楽しさあったんだ!』と感じられるような、様々な食の体験を“もっと”お届けします。いつも生活の中心にある”食”を通じて毎日を明るく、楽しく。
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主菜【鶏肉のハーブマヨネーズ焼き】、副菜【じゃがいもとピーマンとパプリカの炒めもの】、汁物【カレー風味の野菜スープ】
主菜【帆立貝柱とねぎのレンジ蒸し】、副菜【ミニトマトの赤じそあえ】、汁物【キャベツとソーセージのみそ汁】
主菜【豚バラピーマン丼】、副菜【パリパリちぎり塩キャベツ】、汁物【にらと卵のとろとろスープ】
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