晩ごはんはコレで決まり！今日の献立3品（3月15日）【AJINOMOTO PARK｜レシピ大百科】
おうちごはんが楽しく、簡単、おいしいレシピをご紹介！ママの負担を味の素が解決！
AJINOMOTO PARK〈レシピ大百科〉より今日の献立3品（主菜・副菜・汁物）をチェックしよう♬
主菜【こだわり手作り！エビのチリソース炒め（干焼蝦仁）】
たっぷりねぎの風味がきいて、おかずにぴったり☆
材料（4人分）
・むきえび：350g
・片栗粉：大さじ1・1/2
・にんにくのみじん切り：小さじ1
・ねぎ：1/2本
・Ａ 「丸鶏がらスープ」：小さじ1
・Ａ トマトケチャップ：大さじ3
・Ａ 水：大さじ5
・Ａ 片栗粉：小さじ2
・Ａ 砂糖：小さじ1
・Ａ 「瀬戸のほんじお」：小さじ1/4
・「Cook Do」熟成豆板醤：小さじ1（5g）
・酒：大さじ1
・「AJINOMOTO サラダ油」：大さじ1
・「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」：小さじ1
・香菜：少々
＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
つくり方
〈1〉
えびは背ワタを取り、水で洗い、水気を拭く。
ねぎは粗みじん切りにする。
〈2〉
ボウルにＡを入れて混ぜ合わせ、合わせ調味料を作る。
〈3〉
（１）のえびに片栗粉をまぶす。
〈4〉
フライパンに油を熱し、にんにくを入れて香りが出るまで炒め、（３）のえびを加えてほぐすようにして炒める。
えびの色が変わったら、「熟成豆板醤」を加えて炒める。
〈5〉
（１）のねぎを加えてサッと炒め、酒をふり、（２）の合わせ調味料を加えてとろみがつくまで炒め合わせる。
〈6〉
器に盛り、ごま油をふり、香菜を飾る。
栄養情報 （1人分）
・エネルギー：171 kcal
・塩分：1.5 g
・たんぱく質：19.5 g
・野菜摂取量（※）：14 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
たっぷりねぎの風味がきいて、おかずにぴったり☆たべたい、つくりたい、がきっと見つかる！人気レシピから、簡単時短レシピ、健康を考えたレシピなど、作る人を”もっと”応援します。
副菜【パリパリちぎり塩キャベツ＜塩分控えめ＞】
キャベツやにんにくのすりおろしを使った人気の副菜レシピです。
材料（2人分）
・キャベツ：3枚
・Ａ 「丸鶏がらスープ」<塩分ひかえめ>：小さじ2
・Ａ にんにくのすりおろし：小さじ1/2
・「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」：大さじ1
・「やさしお」：少々
つくり方
〈1〉
キャベツはひと口大にちぎる。
〈2〉
大きめのボウルに（１）のキャベツ、「丸鶏がらスープ」を入れて、よく混ぜ合わせ、Ａを加えてあえ、「やさしお」で味を調える。
栄養情報 （1人分）
・エネルギー：88 kcal
・塩分：0.8 g
・たんぱく質：1.4 g
・野菜摂取量（※）：76 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
キャベツやにんにくのすりおろしを使った人気の副菜レシピです。たべたい、つくりたい、がきっと見つかる！人気レシピから、簡単時短レシピ、健康を考えたレシピなど、作る人を”もっと”応援します。
汁物【にらともやしの酸辣湯】
もやしや溶き卵を使った人気の汁物レシピです。
材料（2人分）
・にら：1/2束（50g）
・もやし：1/2袋（62g）
・にんじん：1/3本（50g）
・しいたけ：1枚
・Ａ 水：1・1/2カップ
・Ａ 酢：小さじ2
・Ａ 「丸鶏がらスープ」<塩分ひかえめ>：小さじ2
・Ｂ 水：小さじ2
・Ｂ 片栗粉：小さじ2
・溶き卵：1個分
つくり方
〈1〉
にらは４ｃｍ長さに切る。
もやしはひげ根をとる。
にんじんはせん切りにする。
しいたけは薄切りにする。
〈2〉
鍋にＡを入れて火にかけ、煮立ったら（１）のにら・もやし・にんじん・しいたけを加えてやわらかくなるまで煮る。
〈3〉
Ｂの水溶き片栗粉でとろみをつけ、溶き卵を回し入れ、卵が固まったら火を止める。
栄養情報 （1人分）
・エネルギー：75 kcal
・塩分：0.8 g
・たんぱく質：4.8 g
・野菜摂取量（※）：78 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
もやしや溶き卵を使った人気の汁物レシピです。たべたい、つくりたい、がきっと見つかる！人気レシピから、簡単時短レシピ、健康を考えたレシピなど、作る人を”もっと”応援します。
味の素パークでは、つくるだけにとどまらず『こんな楽しさあったんだ!』と感じられるような、様々な食の体験を“もっと”お届けします。いつも生活の中心にある”食”を通じて毎日を明るく、楽しく。
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主菜【ごろごろブロッコリーとチーズのベジマヨトースト】、副菜【赤ピーマンのレモンマリネ】、汁物【ごぼうとにんじんのスープ】
主菜【いかとほたてのチンジャオ】、副菜【にんじんとえのきの中華風サラダ】、汁物【もやしとハムの簡単スープ】
主菜【フライパンで8分！ 肉そぼろ豆腐】、副菜【春菊と長いものサラダ】、汁物【春キャベツのみそ汁】
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