晩ごはんはコレで決まり！今日の献立3品（3月6日）【AJINOMOTO PARK｜レシピ大百科】
おうちごはんが楽しく、簡単、おいしいレシピをご紹介！ママの負担を味の素が解決！
AJINOMOTO PARK〈レシピ大百科〉より今日の献立3品（主菜・副菜・汁物）をチェックしよう♬
主菜【厚揚げときのこのマヨ炒め】
厚揚げやエリンギを使った人気の主菜レシピです。
材料（4人分）
・厚揚げ：2枚（250g）
・エリンギ：1パック（100g）
・しめじ：1パック（100g）
・「ピュアセレクト マヨネーズ」：大さじ3
・Ａ 「ほんだし」：小さじ1
・Ａ しょうゆ：小さじ1/2
・Ａ みりん：小さじ1/2
・「瀬戸のほんじお」：少々
・こしょう：少々
・小ねぎの小口切り：適量
つくり方
〈1〉
厚揚げはひと口大に切る。
エリンギは食べやすい大きさに裂き、しめじは小房に分ける。
〈2〉
フライパンに「ピュアセレクトマヨネーズ」大さじ２を熱し、（１）のエリンギ・しめじを入れて炒め、しんなりしてきたら、（１）の厚揚げを加えて炒める。
〈3〉
Ａを加え、厚揚げに軽く焼き目がついたら、「ピュアセレクトマヨネーズ」大さじ１を加え、塩・こしょうで味を調える。
〈4〉
器に盛り、小ねぎを散らす。
＊お好みで一味唐がらしを加えてもおいしくお作りいただけます。
栄養情報 （1人分）
・エネルギー：185 kcal
・塩分：0.7 g
・たんぱく質：8.4 g
・野菜摂取量（※）：0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
厚揚げやエリンギを使った人気の主菜レシピです。たべたい、つくりたい、がきっと見つかる！人気レシピから、簡単時短レシピ、健康を考えたレシピなど、作る人を”もっと”応援します。
副菜【ニラのおひたし】
にらを使った人気の副菜レシピです。
材料（2人分）
・にら：1/2束
・Ａ 「ほんだし」：小さじ1/2
・Ａ 酢：小さじ1/3
・Ａ しょうゆ：少々
つくり方
〈1〉
にらはサッとゆでて、３ｃｍ長さに切り、混ぜ合わせたＡであえる。
＊『我が家のほんだし活用術』（幻冬舎刊）より
栄養情報 （1人分）
・エネルギー：7 kcal
・塩分：0.4 g
・たんぱく質：0.7 g
・野菜摂取量（※）：24 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
にらを使った人気の副菜レシピです。たべたい、つくりたい、がきっと見つかる！人気レシピから、簡単時短レシピ、健康を考えたレシピなど、作る人を”もっと”応援します。
汁物【キャベツと豆腐のみそ汁】
やさしい甘み♪「ほんだし」でコクのある味わいに◎
材料（4人分）
・絹ごし豆腐：1/2丁（150g）
・キャベツ：2枚（100g）
・にんじん：1/3本（50g）
・玉ねぎ：1/2個（100g）
・Ａ 水：3カップ
・Ａ 「ほんだし」：小さじ山盛り1（4g）
・みそ：大さじ2
つくり方
〈1〉
豆腐は１．５ｃｍ角に切る。
キャベツはザク切りにし、にんじんはいちょう切りにする。
玉ねぎはくし形切りにする。
〈2〉
鍋にＡを入れて火にかけ、（１）の豆腐・キャベツ・にんじん・玉ねぎを加えて煮る。
〈3〉
野菜がやわらかくなったら、みそを溶き入れ、沸騰直前まで温め、火を止める。
栄養情報 （1人分）
・エネルギー：60 kcal
・塩分：1.5 g
・たんぱく質：3.9 g
・野菜摂取量（※）：61 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除
やさしい甘み♪「ほんだし」でコクのある味わいに◎たべたい、つくりたい、がきっと見つかる！人気レシピから、簡単時短レシピ、健康を考えたレシピなど、作る人を”もっと”応援します。
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