晩ごはんはコレで決まり！今日の献立3品（2月1日）【AJINOMOTO PARK｜レシピ大百科】
おうちごはんが楽しく、簡単、おいしいレシピをご紹介！ママの負担を味の素が解決！
AJINOMOTO PARK〈レシピ大百科〉より今日の献立3品（主菜・副菜・汁物）をチェックしよう♬
主菜【カレー香る！さば大根】
野菜はスライスして繊維を断つことでやわらかくなり、子どもでも食べやすくなります！
材料（2人分）
・さば水煮缶：1缶（190g）
・大根：8cm（正味200g）
・にんじん：1/3本（正味50g）
・ピーマン：1個（正味30g）
・ホールコーン缶：1/2缶（60g）
・Ａ カレー粉：小さじ1・1/2
・Ａ 片栗粉：小さじ1
・Ａ 「丸鶏がらスープ」：小さじ1
・「ピュアセレクト マヨネーズ」：大さじ2
つくり方
〈1〉
大根、にんじんは皮つきのまま、スライサーで薄切りにする。
さらに大根はいちょう切りにし、にんじんは半月切りにする。
ピーマンは長さを半分に切り、５ｍｍ幅に切る。
コーンは汁気をきる。
〈2〉
Ａはよく混ぜ合わせておく。
〈3〉
フッ素樹脂加工のフライパンに「ピュアセレクト マヨネーズ」、（１）の大根・にんじん・ピーマンを入れて熱し、３分ほど炒める。
（１）のコーン、さばを汁ごと加え、さばをほぐすように１～２分ほど炒める。
〈4〉
いったん火を止め、（２）を加えて混ぜ、全体をなじませ、再び火をつけ、とろみがつくまで炒め合わせる。
栄養情報 （1人分）
・エネルギー：355 kcal
・塩分：1.9 g
・たんぱく質：21.9 g
・野菜摂取量（※）：170 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
野菜はスライスして繊維を断つことでやわらかくなり、子どもでも食べやすくなります！たべたい、つくりたい、がきっと見つかる！人気レシピから、簡単時短レシピ、健康を考えたレシピなど、作る人を”もっと”応援します。
副菜【豆苗とエリンギのお浸し】
豆苗やエリンギを使った人気の副菜レシピです。
材料（2人分）
・豆苗：50g
・エリンギ・大：1本
・Ａ 水：大さじ1/2
・Ａ しょうゆ：小さじ1/2
・Ａ 「瀬戸のほんじお」：少々
・Ａ うま味調味料「味の素®」：少々
つくり方
〈1〉
豆苗は食べやすい長さに切り、エリンギは長さを半分に切り、薄切りにする。
〈2〉
（１）の豆苗・エリンギを耐熱皿に入れ、Ａを注ぎ入れ、サッと混ぜる。
軽くラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で約１分加熱する。
〈3〉
軽く混ぜ合わせ、器に盛る。
栄養情報 （1人分）
・エネルギー：10 kcal
・塩分：0.5 g
・たんぱく質：1.5 g
・野菜摂取量（※）：25 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
豆苗やエリンギを使った人気の副菜レシピです。たべたい、つくりたい、がきっと見つかる！人気レシピから、簡単時短レシピ、健康を考えたレシピなど、作る人を”もっと”応援します。
汁物【「ほんだし」わかめスープ】
ねぎの小口切りやカットわかめ（乾）を使った人気の汁物レシピです。
材料（2人分）
・Ａ ねぎの小口切り：5g
・Ａ カットわかめ（乾）：小さじ2（2g）
・Ａ 「ほんだし」：小さじ1
・熱湯：1・1/2カップ
・いり白ごま：少々
・七味唐がらし：少々
つくり方
〈1〉
器にＡを入れ、熱湯を注ぎ、サッとかき混ぜる。
ごま、七味唐がらしをふる。
＊『我が家のほんだし活用術』（幻冬舎刊）より
栄養情報 （1人分）
・エネルギー：6 kcal
・塩分：0.8 g
・たんぱく質：0.6 g
・野菜摂取量（※）：3 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
飲みたい時にすぐできる！カップに「ほんだし®」、カットわかめ、ねぎを入れればあっという間に完成です☆たべたい、つくりたい、がきっと見つかる！人気レシピから、簡単時短レシピ、健康を考えたレシピなど、作る人を”もっと”応援します。
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