晩ごはんはコレで決まり！今日の献立3品（9月27日）【AJINOMOTO PARK｜レシピ大百科】
おうちごはんが楽しく、簡単、おいしいレシピをご紹介！ママの負担を味の素が解決！AJINOMOTO PARK〈レシピ大百科〉より今日の献立3品（主菜・副菜・汁物）をチェックしよう♬
主菜【栗ごはん】
栗ごはんで季節の味覚を楽しみましょう♪炊飯器で作れる栗ごはんはお子さまも大好きな秋のレシピです
材料（4人分）
・米：2合
・栗・皮つき：200g
・A みりん：大さじ1
・A 酒：大さじ1
・A 「ほんだし」：小さじ2
・A 「瀬戸のほんじお」：小さじ1
・水：適量
・いり黒ごま：適量
つくり方
〈1〉
米は洗ってザルに上げ、２０分ほどおいて水気をきる。
〈2〉
栗はたっぷりのぬるま湯（35～36℃）に10分以上浸し、鬼皮（外側のかたい皮）をやわらかくする。
〈3〉
栗の底の部分を包丁で切り落とす直前まで切り込みを入れ、底から先端に向かって はぐようにして鬼皮をむく。
〈4〉
残った渋皮（内側のやわらかい皮）をむき、半分に切り、10分ほど水に浸す。
〈5〉
炊飯器に（１）の米を入れ、Ａを加え、２合の目盛りまで水を注ぎ、ひと混ぜする。
（４）の栗をのせて炊く（時間外）。
〈6〉
炊き上がったら全体を混ぜ、器に盛り、黒ごまを散らす。
＊ご飯は２合以上で炊く方がおいしくお作りいただけます。
栄養情報 （1人分）
・エネルギー：344 kcal
・塩分：1.7 g
・たんぱく質：6 g
・野菜摂取量（※）：0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
栗ごはんで季節の味覚を楽しみましょう♪炊飯器で作れる栗ごはんはお子さまも大好きな秋のレシピですたべたい、つくりたい、がきっと見つかる！人気レシピから、簡単時短レシピ、健康を考えたレシピなど、作る人を”もっと”応援します。
副菜【鶏とピーマンのてりやき風】
鶏もも肉やピーマンを使った人気の主菜レシピです。
材料（2人分）
・鶏もも肉：1枚（200g）
・ピーマン：4個（80g）
・A みりん：大さじ1
・A 酒：大さじ1
・A しょうゆ：小さじ2
・A 「ほんだし」：小さじ2/3
・A 「瀬戸のほんじお」：少々
・A こしょう：少々
・「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」：小さじ1
つくり方
〈1〉
鶏肉はひと口大に切り、ピーマンは乱切りにする。
〈2〉
フライパンにごま油を熱し、（１）の鶏肉・ピーマンを入れて両面を焼く。
〈3〉
Ａを加えてからめるように炒め合わせる。
栄養情報 （1人分）
・エネルギー：269 kcal
・塩分：1.7 g
・たんぱく質：17.7 g
・野菜摂取量（※）：34 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
鶏もも肉とピーマンで！もう１品って時に簡単に作れるてりやき風の炒め物♪たべたい、つくりたい、がきっと見つかる！人気レシピから、簡単時短レシピ、健康を考えたレシピなど、作る人を”もっと”応援します。
汁物【キャベツとなすの落とし卵みそ汁】
なすやキャベツを使った人気の汁物レシピです。
材料（4人分）
・なす：2個（160g）
・キャベツ：2枚（100g）
・卵：4個
・A 水：3カップ
・A 「ほんだし」：小さじ1
・みそ：大さじ2
・小ねぎの小口切り：4本分
・「AJINOMOTO サラダ油」：小さじ1
つくり方
〈1〉
なすはタテ半分に切り、１ｃｍ幅の斜め切りにする。キャベツはひと口大に切る。
〈2〉
鍋に油を熱し、（１）のなすを入れて炒め、しんなりしたら、（１）のキャベツを加えて炒め合わせる。
〈3〉
Ａを加えて煮立ったら、卵を割り入れる。フタをして弱火で５分ほど煮、みそを溶き入れ、小ねぎを加えてサッと煮る。
栄養情報 （1人分）
・エネルギー：122 kcal
・塩分：1.6 g
・たんぱく質：8.5 g
・野菜摂取量（※）：68 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
なすやキャベツを使った人気の汁物レシピです。たべたい、つくりたい、がきっと見つかる！人気レシピから、簡単時短レシピ、健康を考えたレシピなど、作る人を”もっと”応援します。
味の素パークでは、つくるだけにとどまらず『こんな楽しさあったんだ!』と感じられるような、様々な食の体験を“もっと”お届けします。いつも生活の中心にある”食”を通じて毎日を明るく、楽しく。
過去のメニューはこちら
主菜：レタスのシャキシャキチャーハン、副菜：２種のキノコのピリ辛煮、汁物：たっぷり野菜の中華風春雨スープ
主菜：レンジで簡単！サバ缶のトマト煮、副菜：ピーマンとしめじのコンソメ炒め、汁物：鶏団子とひらひら人参のスープ野菜
主菜：鶏むねホイコーロウ、副菜：やみつき！無限チンゲン菜、汁物：中華ワンタンスープ
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