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晩ごはんはコレで決まり！今日の献立3品（8月18日）【AJINOMOTO PARK｜レシピ大百科】

晩ごはんはコレで決まり！今日の献立3品（8月18日）【AJINOMOTO PARK｜レシピ大百科】

参照 : park.ajinomoto.co.jp

おうちごはんが楽しく、簡単、おいしいレシピをご紹介！ママの負担を味の素が解決！ AJINOMOTO PARK〈レシピ大百科〉より今日の献立3品（主菜・副菜・汁物）をチェックしよう♬

レシピ・料理・ご飯

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参照 : park.ajinomoto.co.jp

主菜【タイ風焼きビーフン】

ナンプラーベースの甘酸っぱ辛い味つけがやみつきに！

材料（2人分）

・ビーフン：125g ・鶏もも肉：1/2枚（150g）・玉ねぎ：1/2個（100g）・にら：1/2束・パプリカ（赤）：1個・たくあん：2cm ・もやし：50g ・Ａ　ナンプラー：大さじ3/4 ・Ａ　砂糖：大さじ1 ・Ａ　酢：大さじ2 ・Ａ　ウスターソース：大さじ1・1/2 ・「瀬戸のほんじお」：少々・こしょう：少々・「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」：大さじ1・1/2 ・ピーナッツ：大さじ2 ・ライム：適量

つくり方

〈1〉ビーフンはぬるま湯につけてもどし、水気をきる。〈2〉鶏肉は２ｃｍ角に切り、玉ねぎは薄切りにする。にらは５ｃｍ長さに切り、パプリカはヘタと種を取って細切りにする。たくあんは粗みじん切りにする。〈3〉フライパンに油を熱し、（２）の鶏肉・たくあん、（１）のビーフン、（２）の玉ねぎを順に加えて炒め、Ａを加えてさらに炒める。〈4〉（２）のにら・パプリカ、もやしを加えて混ぜ合わせ、塩・こしょうで味を調える。器に盛り、ピーナッツを刻んで散らし、ライムを添える。

栄養情報（1人分）

・エネルギー：620 kcal ・塩分：2.6 g ・たんぱく質：22.6 g ・野菜摂取量（※）：151 g ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

主菜【タイ風焼きビーフン】　／　AJINOMOTO PARK ｜レシピ大百科

ナンプラーベースの甘酸っぱ辛い味つけがやみつきに！たべたい、つくりたい、がきっと見つかる！人気レシピから、簡単時短レシピ、健康を考えたレシピなど、作る人を”もっと”応援します。

副菜【ソムタム】

きゅうりやミニトマトを使った人気の副菜レシピです。

材料（2人分）

・切り干し大根：15g ・きゅうり：1/2本・にんじん：10g ・干しえび：大さじ1 ・ピーナッツ：大さじ1 ・Ａ　にんにくのみじん切り：1かけ分・Ａ　赤唐がらしの輪切り：1/2本分・Ａ　ナンプラー：小さじ4 ・Ａ　レモン汁：小さじ4 ・Ａ　「パルスイート」：小さじ1 ・Ａ　うま味調味料「味の素®」：少々・サニーレタス：適量・ミニトマト：4個

つくり方

〈1〉切り干し大根は水につけてもどし、水気をしっかりしぼる。きゅうりは板ずりし、細切りにする。にんじんは細切りにする。きゅうり、にんじんは塩少々（分量外）をふってしばらくおき、水分をしぼる。〈2〉干しえびは水につけてもどし（時間外）、粗く刻む。ピーナッツはからいりし、粗く刻む。〈3〉ボウルにＡを入れて合わせ、（１）の切り干し大根・きゅうり・にんじん、（２）の干しえび・ピーナッツを加えて混ぜ合わせる。〈4〉器にサニーレタスをちぎってのせ、（３）を盛り、半分に切ったミニトマトを添える。＊ソムタムはラオスやタイで食べられる青パパイヤを使った料理ですが、食感のよい、切り干し大根でアレンジしています。

栄養情報（1人分）

・エネルギー：108 kcal ・塩分：1.1 g ・たんぱく質：6.2 g ・野菜摂取量（※）：93 g ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

副菜【ソムタム】　／　AJINOMOTO PARK ｜レシピ大百科

きゅうりやミニトマトを使った人気の副菜レシピです。たべたい、つくりたい、がきっと見つかる！人気レシピから、簡単時短レシピ、健康を考えたレシピなど、作る人を”もっと”応援します。

汁物【あさりとなすのトムヤムクン風スープ】

なすやミニトマトを使った人気の汁物レシピです。

材料（4人分）

・あさり・殻つき：300g ・なす：3個・ミニトマト：12個・しょうが：1/2かけ・赤唐がらし（乾）：1本・Ａ　水：4カップ・Ａ　「丸鶏がらスープ」：小さじ2 ・Ａ　酒：大さじ1 ・Ｂ　レモン汁：小さじ2 ・Ｂ　ナンプラー：小さじ1 ・Ｂ　レモンの皮：少々・香菜：少々

つくり方

〈1〉あさりは殻をよく洗う。なすはヘタを切り落として皮をむき、１．５ｃｍ厚さの輪切りにして水にさらす。ミニトマトはヘタを取る。〈2〉しょうがは薄切り、赤唐がらしは種を取り斜め半分に切る。〈3〉鍋に（１）のあさり、（２）のしょうが・赤唐がらし、Ａを入れてフタをして火にかけ、沸騰したらなすを加えて約５分煮る。〈4〉（３）に（１）のミニトマトを加え、Ｂを加えて味を調える。器に盛り、香菜を添える。