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レシピ・料理・ご飯
晩ごはんはコレで決まり！今日の献立3品（3月3日）【AJINOMOTO PARK｜レシピ大百科】

晩ごはんはコレで決まり！今日の献立3品（3月3日）【AJINOMOTO PARK｜レシピ大百科】

参照 : park.ajinomoto.co.jp

おうちごはんが楽しく、簡単、おいしいレシピをご紹介！ママの負担を味の素が解決！ AJINOMOTO PARK〈レシピ大百科〉より今日の献立3品（主菜・副菜・汁物）をチェックしよう♬

レシピ・料理・ご飯

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参照 : park.ajinomoto.co.jp

主菜【海鮮ちらしずし】

家族で楽しめるちらし寿司☆

材料（4人分）

・米：2カップ・水：2カップ・「パルスイートカロリーゼロ」：大さじ2・1/2（22.5g）・Ａ　酢：大さじ5 ・Ａ　「やさしお」：小さじ2 ・にんじん・大：1/2本（150g）・絹さや：8枚・まぐろの赤身：150g ・しょうゆ：小さじ2 ・ゆでえび・殻つき：8尾・Ｂ　溶き卵：1個分・Ｂ　「やさしお」：少々・みつば・2cm長さ：適量・いり白ごま：小さじ1/2 ・「AJINOMOTO サラダ油」：小さじ1

つくり方

〈1〉米は炊く３０分前に洗ってザルに上げておく（時間外）。にんじんは５ｍｍ角に切り、絹さやはスジを取り、ゆでて水気をきり、絹さやは５ｍｍ幅の斜め切りにする。〈2〉「パルスイート」、Ａを混ぜ合わせ、すし酢を作る。（１）の米は分量の水で炊く（時間外）。〈3〉まぐろは１．５ｃｍ角に切ってしょうゆをまぶす。ゆでえびは殻をむき、厚さを半分に切り、背ワタを取る。〈4〉フライパンに油を熱し、混ぜ合わせたＢを流し入れて薄焼き卵を作り、せん切りにする。〈5〉飯台または大きめのボウルに炊き上がった（２）のご飯を移し、熱いうちに（２）のすし酢を回しかける。ご飯を切るように手早く混ぜ、うちわであおいで粗熱を取り、（１）の絹さや・にんじんを加えて混ぜ合わせ、すし飯を作る。〈6〉器に（５）のすし飯、（４）の卵、（３）のまぐろ・ゆでえびの順に盛り、みつば、ごまを散らす。＊卵はいり卵にしてもおいしくいただけます。

栄養情報（1人分）

・エネルギー：433 kcal ・塩分：2.1 g ・たんぱく質：23.7 g ・野菜摂取量（※）：40 g ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除

主菜【海鮮ちらしずし】　／　AJINOMOTO PARK ｜レシピ大百科

家族で楽しめるちらし寿司☆たべたい、つくりたい、がきっと見つかる！人気レシピから、簡単時短レシピ、健康を考えたレシピなど、作る人を”もっと”応援します。

副菜【菜の花のごまマヨあえ】

春が旬の菜の花はごまマヨネーズとよく合います♪

材料（2人分）

・菜の花：1束・しょうゆ：大さじ1/2 ・Ａ　「ピュアセレクトマヨネーズ」：大さじ1 ・Ａ　すり白ごま：大さじ1 ・Ａ　おろしわさび：少々・Ａ　しょうゆ：少々

つくり方

〈1〉菜の花は、かたい下の部分を切り、熱湯に塩少々（分量外）を加え、茎の部分から入れてゆで、冷水にとって水気をしぼる。〈2〉（１）の菜の花を３ｃｍ長さに切り、しょうゆを加えてあえ、汁気をしぼる。〈3〉Ａを混ぜ合わせ、（２）の菜の花をあえる。

栄養情報（1人分）

・エネルギー：110 kcal ・塩分：0.9 g ・たんぱく質：5.6 g ・野菜摂取量（※）：100 g ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

副菜【菜の花のごまマヨあえ】　／　AJINOMOTO PARK ｜レシピ大百科

春が旬の菜の花はごまマヨネーズとよく合います♪たべたい、つくりたい、がきっと見つかる！人気レシピから、簡単時短レシピ、健康を考えたレシピなど、作る人を”もっと”応援します。

汁物【豚肉と細切り野菜のお吸い物】

豚バラ薄切り肉やしいたけを使った人気の汁物レシピです。

材料（4人分）

・豚バラ薄切り：80g ・ごぼう：1/3本（40g）・にんじん・正味：1/4本（25g）・ゆでたけのこ：30g ・しいたけ：4枚（60g）・Ａ　水：3・1/2カップ・Ａ　酒：大さじ1 ・Ａ　「お塩控えめの･ほんだし」：小さじ山盛り2 ・Ａ　「やさしお」：小さじ1 ・うす口しょうゆ：小さじ2/3 ・小ねぎの小口切り：適量・こしょう・好みで：少々

つくり方

〈1〉豚肉は３～４ｃｍ長さに切って、細切りにする。ごぼうは細いささがきにし、水にさらして水気をきる。にんじん、たけのこは３～４ｃｍ長さの細切りにし、しいたけは薄切りにする。〈2〉鍋にＡ、（１）の豚肉を入れて火にかけ、煮立ったら、（１）のごぼう・にんじん・たけのこ・しいたけを加え、アクを取りながら煮る。野菜に火が通ったら、うす口しょうゆを加え、火を止める。〈3〉器に盛り、小ねぎを散らし、好みでこしょうをふる。