晩ごはんはコレで決まり！今日の献立3品（2月21日）【AJINOMOTO PARK｜レシピ大百科】
おうちごはんが楽しく、簡単、おいしいレシピをご紹介！ママの負担を味の素が解決！
AJINOMOTO PARK〈レシピ大百科〉より今日の献立3品（主菜・副菜・汁物）をチェックしよう♬
主菜【お魚で作る「コクうま野菜だし鍋」】
たらや白菜を使った人気の主菜レシピです。
材料（4人分）
・たら・または白身魚：4切れ
・えび：4尾
・しょうが：1/2かけ
・白菜：1/4株（500g）
・にんじん：1/3本（50g）
・しいたけ：4枚
・長ねぎ：1本（100g）
・木綿豆腐：1/2丁（200g）
・Ａ 水：720ml
・Ａ 「鍋キューブ」コクとうま味の野菜だし鍋：4個
つくり方
〈1〉
たらはひと口大に切る。
えびは尾のひと節を残して殻をむく。
しょうがはせん切りにする。
〈2〉
白菜は葉と芯に分け、葉は４ｃｍ幅に切り、芯は４ｃｍ幅のそぎ切りにする。
にんじんは薄い輪切りにし、しいたけは半分に切る。
ねぎは斜め薄切りにし、豆腐はひと口大に切る。
〈3〉
鍋にＡを入れて火にかけ、煮立ったら、（２）の白菜の芯・にんじん・しいたけ・ねぎ・豆腐、（１）のたら・えび・しょうが、（２）の白菜の葉の順に加えて煮る。
＊鍋のシメには、「野菜だしうどん」がおすすめです。
栄養情報 （1人分）
・エネルギー：191 kcal
・塩分：3.2 g
・たんぱく質：27.7 g
・野菜摂取量（※）：146 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
たらやえびの魚介のだしが◎具材にうま味がしみ込んだお鍋が完成です！たべたい、つくりたい、がきっと見つかる！人気レシピから、簡単時短レシピ、健康を考えたレシピなど、作る人を”もっと”応援します。
副菜【エリンギとコーンの磯バター風味】
エリンギや青のりを使った人気の副菜レシピです。
材料（2人分）
・エリンギ・正味：2本（100g）
・味の素冷凍食品KK「スーパースイートコーン」：大さじ2
・Ａ バター 10g
・Ａ 青のり 小さじ1/2
・Ａ 「ほんだし」 小さじ1/3
・Ａ こしょう 少々
つくり方
〈1〉
エリンギは短冊切りにする。
〈2〉
耐熱ボウルに（１）のエリンギ、「スーパースイートコーン」を入れてふんわりとラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で２分加熱する。
〈3〉
余分な汁気を捨て、Ａを加えてあえる。
栄養情報 （1人分）
・エネルギー：60 kcal
・塩分：0.3 g
・たんぱく質：2 g
・野菜摂取量（※）：11 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
エリンギや青のりを使った人気の副菜レシピです。たべたい、つくりたい、がきっと見つかる！人気レシピから、簡単時短レシピ、健康を考えたレシピなど、作る人を”もっと”応援します。
副菜【パプリカの「ほんだし」びたし】
パプリカ（赤）やパプリカ（黄）を使った人気の副菜レシピです。
材料（4人分）
・ピーマン：1個
・パプリカ（赤）：1個
・パプリカ（黄）：1個
・Ａ 砂糖：小さじ2
・Ａ しょうゆ：小さじ1
・「ほんだし」：大さじ1
つくり方
〈1〉
ピーマン、パプリカは５ｍｍ幅の細切りにする。
〈2〉
耐熱容器に（１）のピーマン・パプリカを入れ、ラップをし電子レンジ（６００Ｗ）でしんなりするまで、４～５分加熱する。
〈3〉
熱いうちに混ぜ合わせたＡ、「ほんだし」に漬ける（時間外）。
味がなじんだら汁気をきって器に盛る。
栄養情報 （1人分）
・エネルギー：33 kcal
・塩分：1.1 g
・たんぱく質：1.4 g
・野菜摂取量（※）：75 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
パプリカ（赤）やパプリカ（黄）を使った人気の副菜レシピです。たべたい、つくりたい、がきっと見つかる！人気レシピから、簡単時短レシピ、健康を考えたレシピなど、作る人を”もっと”応援します。
味の素パークでは、つくるだけにとどまらず『こんな楽しさあったんだ!』と感じられるような、様々な食の体験を“もっと”お届けします。いつも生活の中心にある”食”を通じて毎日を明るく、楽しく。
Curator
このキュレーターの記事を見る
