晩ごはんはコレで決まり！今日の献立3品（1月27日）【AJINOMOTO PARK｜レシピ大百科】
おうちごはんが楽しく、簡単、おいしいレシピをご紹介！ママの負担を味の素が解決！
AJINOMOTO PARK〈レシピ大百科〉より今日の献立3品（主菜・副菜・汁物）をチェックしよう♬
主菜【豚肉とねぎの塩炒め】
ねぎを使った炒めもの。シンプルな塩味が、ねぎの味と香りを引き立ててくれます。
材料（2人分）
・豚薄切り肉：200g
・ピーマン：1個
・ねぎ：1本
・Ａ 酒：大さじ1
・Ａ 「瀬戸のほんじお」：小さじ1/2
・Ａ こしょう：少々
・Ａ うま味調味料「味の素®」：少々
・「AJINOMOTO サラダ油」：大さじ1
つくり方
〈1〉
豚肉はひと口大に切り、ピーマンは小さめの乱切り、ねぎは斜め切りにする。
〈2〉
フライパンに油を熱し、（１）の豚肉を炒める。肉の色が変わってきたら、（１）のピーマン・ねぎを加え、炒める。
〈3〉
材料に火が通ったら、Ａを加え、炒め合わせる。
＊赤ピーマンを加えると、彩りもよくなります。
＊お好みで、仕上げに一味唐がらしや七味唐がらし、ゆずこしょうを少量加えてもよいでしょう。
栄養情報 （1人分）
・エネルギー：233 kcal
・塩分：1.2 g
・たんぱく質：22.1 g
・野菜摂取量（※）：45 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ねぎを使った炒めもの。シンプルな塩味が、ねぎの味と香りを引き立ててくれます。たべたい、つくりたい、がきっと見つかる！人気レシピから、簡単時短レシピ、健康を考えたレシピなど、作る人を”もっと”応援します。
副菜【人参とえのきの梅風味】
梅干しを入れておいしさアップ！
材料（2人分）
・にんじん・正味：1/2本（60g）
・えのきだけ・正味：1/2袋（50g）
・梅干し・正味：1個（10g）
・Ａ 「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」：小さじ1/2
・Ａ うま味調味料「味の素®」70g瓶：2ふり
つくり方
〈1〉
にんじんはピーラーでリボン状に薄切りにする。
えのきだけは根元を切ってほぐす。
梅干しは種を取り、包丁でこまかくたたいてペースト状にする。
〈2〉
耐熱ボウルに（１）のにんじん・えのきだけを入れ、ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で２分加熱し、（１）の梅肉、Ａを加えて混ぜる。
栄養情報 （1人分）
・エネルギー：30 kcal
・塩分：1.2 g
・たんぱく質：1 g
・野菜摂取量（※）：35 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
梅干しを入れておいしさアップ！たべたい、つくりたい、がきっと見つかる！人気レシピから、簡単時短レシピ、健康を考えたレシピなど、作る人を”もっと”応援します。
汁物【しみじみおいしい 大根と葉っぱの味噌汁】
大根や大根の葉を使った人気の汁物レシピです。
材料（2人分）
・大根：4cm（100g）
・大根の葉：50g
・Ａ 水：1・1/2カップ
・Ａ 「ほんだし」：小さじ1/3
・みそ：大さじ1/2
つくり方
〈1〉
大根はいちょう切りにし、大根の葉は１ｃｍ幅に切る。
〈2〉
鍋にＡ、（１）の大根を入れて煮る。
大根がやわらかくなったら、（１）の大根の葉を加え、ひと煮立ちしたら、火を止め、みそを溶き入れる。
栄養情報 （1人分）
・エネルギー：24 kcal
・塩分：0.8 g
・たんぱく質：1.4 g
・野菜摂取量（※）：68 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
葉をすてるなんてもったいない！大根と葉っぱを使ったおみそ汁♪たべたい、つくりたい、がきっと見つかる！人気レシピから、簡単時短レシピ、健康を考えたレシピなど、作る人を”もっと”応援します。
味の素パークでは、つくるだけにとどまらず『こんな楽しさあったんだ!』と感じられるような、様々な食の体験を“もっと”お届けします。いつも生活の中心にある”食”を通じて毎日を明るく、楽しく。
過去のメニューはこちら
主菜：コロンとジューシー 肉詰めしいたけ、副菜：ほうれん草と納豆の炒めもの、汁物：キャベツと厚揚げのみそ汁
主菜：合格！豚バラ大根、副菜：かぼちゃのだし煮、汁物：ソーセージのかき玉絶品汁
主菜：たらのごまドレッシング蒸し、副菜：大根とツナのこんがり炒め、汁物：エリンギ入りサンラータン
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