晩ごはんはコレで決まり！今日の献立3品（11月12日）【AJINOMOTO PARK｜レシピ大百科】
おうちごはんが楽しく、簡単、おいしいレシピをご紹介！ママの負担を味の素が解決！
AJINOMOTO PARK〈レシピ大百科〉より今日の献立3品（主菜・副菜・汁物）をチェックしよう♬
主菜【こだわり手作り！麻婆豆腐】
木綿豆腐や合いびき肉を使った人気の主菜レシピです。
材料（4人分）
・木綿豆腐：1丁（300g）
・合いびき肉：80g
・ねぎのみじん切り：1/6本分
・Ａ 「Cook Do」甜麺醤：小さじ2（10g）
・Ａ 酒：小さじ1
・Ｂ にんにくのみじん切り：小さじ1
・Ｂ 「Cook Do」熟成豆板醤：小さじ3（15g）
・Ｂ 「Cook Do」トウチ醤：小さじ1（5g）
・Ｃ 水：1カップ
・Ｃ 「丸鶏がらスープ」：小さじ山盛り1（4g）
・Ｃ しょうゆ：小さじ1
・Ｄ 水：大さじ1
・Ｄ 片栗粉：大さじ1
・「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」：小さじ1
・粉ざんしょう・好みで：適量
・小ねぎの小口切り：適量
＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
つくり方
〈1〉
耐熱容器にキッチンペーパーを敷いて豆腐を入れ、ラップをかけずに電子レンジ（６００Ｗ）で２分３０秒ほど加熱し、１.５ｃｍ角に切る。
〈2〉
フライパンに油を熱し、中火でひき肉を炒め、火が通ったらＡを加えて炒める。
Ｂを加えてさらに炒め、香りがたったら、Ｃを加えてひと煮立ちさせる。
〈3〉
（１）の豆腐、ねぎを加え、静かにかき混ぜながら２～３分煮、Ｄの水溶き片栗粉を回し入れ、とろみをつける。
〈4〉
器に盛り、好みで粉ざんしょうをふり、小ねぎを散らす。
栄養情報 （1人分）
・エネルギー：136 kcal
・塩分：1.6 g
・たんぱく質：9.6 g
・野菜摂取量（※）：4 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
調味料があれば意外に簡単！お家で中華料理屋さんの味♪たべたい、つくりたい、がきっと見つかる！人気レシピから、簡単時短レシピ、健康を考えたレシピなど、作る人を”もっと”応援します。
副菜【大根とツナのこんがり炒め】
大根やツナ油漬缶を使った人気の副菜レシピです。
材料（4人分）
・大根：1/4本（250g）
・大根の葉：20g
・ツナ油漬缶：1缶（70g）
・いり白ごま：小さじ1
・「Cook Do 香味ペースト」：6cm（4g）
・「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」：大さじ1/2
つくり方
〈1〉
大根は１ｃｍ幅のいちょう切りにし、大根の葉は小口切りにする。
ツナは油をきる。
〈2〉
フライパンにごま油を熱し、（１）の大根を入れて焼き色がつくまでじっくり炒める。
〈3〉
（１）のツナ・大根の葉、ごまを加えて炒め、「香味ペースト」を加えて炒め合わせる。
栄養情報 （1人分）
・エネルギー：88 kcal
・塩分：0.5 g
・たんぱく質：4 g
・野菜摂取量（※）：67 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
大根やツナ油漬缶を使った人気の副菜レシピです。たべたい、つくりたい、がきっと見つかる！人気レシピから、簡単時短レシピ、健康を考えたレシピなど、作る人を”もっと”応援します。
汁物【にらと卵のとろとろスープ】
にらと卵は相性抜群！やさしい味のふわとろ卵スープ♪
材料（2人分）
・卵：1個
・にら：50g
・Ａ 水：1・1/2カップ
・Ａ 「丸鶏がらスープ」：大さじ1/2
・Ａ しょうゆ：小さじ1/2
・水溶き片栗粉：小さじ2
つくり方
〈1〉
にらは４ｃｍ長さに切る。
〈2〉
鍋にＡを入れて火にかけ、煮立ったら（１）のにらを加える。
ひと煮立ちしたら、水溶き片栗粉を回し入れてとろみをつける。
〈3〉
ボウルに卵を割りほぐし、（２）に回し入れて、ゆっくりとかき混ぜる。
栄養情報 （1人分）
・エネルギー：56 kcal
・塩分：1.2 g
・たんぱく質：3.9 g
・野菜摂取量（※）：24 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
にらと卵は相性抜群！やさしい味のふわとろ卵スープ♪たべたい、つくりたい、がきっと見つかる！人気レシピから、簡単時短レシピ、健康を考えたレシピなど、作る人を”もっと”応援します。
味の素パークでは、つくるだけにとどまらず『こんな楽しさあったんだ!』と感じられるような、様々な食の体験を“もっと”お届けします。いつも生活の中心にある”食”を通じて毎日を明るく、楽しく。
過去のメニューはこちら
主菜：里いもとツナのチーズグラタン、副菜：レタスとコーンのミックスサラダ、汁物：大根たっぷりコンソメスープ
主菜：甘辛つゆだく 基本の牛丼、副菜：キャベツとブロッコリーのゆであえ、汁物：トマトのふんわり卵の味噌汁
主菜：牡蠣の混ぜピラフ、副菜：ほうれん草とコーンのペッパーバター和え、汁物：ミネストローネ風スープ
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