晩ごはんはコレで決まり！今日の献立3品（2月8日）【AJINOMOTO PARK｜レシピ大百科】
おうちごはんが楽しく、簡単、おいしいレシピをご紹介！ママの負担を味の素が解決！
AJINOMOTO PARK〈レシピ大百科〉より今日の献立3品（主菜・副菜・汁物）をチェックしよう♬
主菜【フライパン１つで 厚揚げときのこのさっぱり煮】
お手軽な厚揚げはうれしい素材☆フライパンだけで簡単に作れます。
材料（4人分）
・厚揚げ：2枚
・豚こま切れ肉：150g
・エリンギ：1パック
・小ねぎ：4本
・Ａ 水：3/4カップ
・Ａ しょうゆ：大さじ2
・Ａ 砂糖：大さじ2
・Ａ 酢：大さじ4
・「ほんだし」：小さじ山盛り2
・「AJINOMOTO サラダ油」：大さじ1
・七味唐がらし：適量
・水菜・お好みで：適量
つくり方
〈1〉
厚揚げはタテ半分に切り、２ｃｍ幅のそぎ切りにし、湯を回しかける。
エリンギはタテ半分に切り、１．５ｃｍ厚さ、４ｃｍ長さに切る。
小ねぎは４ｃｍ長さに切る。
〈2〉
フライパンに油を熱し、豚肉を入れて炒め、Ａ、「ほんだし」、（１）の厚揚げを加え、フタをして中火で３分煮る。
（１）のエリンギを加えてフタをし、さらに２～３分煮る。
〈3〉
（１）の小ねぎを加えてひと混ぜして火を止め、仕上げに七味唐がらしをふる。
お好みで水菜を散らす。
栄養情報 （1人分）
・エネルギー：226 kcal
・塩分：2.1 g
・たんぱく質：17.2 g
・野菜摂取量（※）：6 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
お手軽な厚揚げはうれしい素材☆フライパンだけで簡単に作れます。たべたい、つくりたい、がきっと見つかる！人気レシピから、簡単時短レシピ、健康を考えたレシピなど、作る人を”もっと”応援します。
副菜【小松菜のおかかあえ】
小松菜や削り節を使った人気の副菜レシピです。
材料（2人分）
・小松菜：150g
・Ａ 削り節：1パック
・Ａ しょうゆ：小さじ2
・Ａ うま味調味料「味の素®」：少々
つくり方
〈1〉
小松菜はサッと塩ゆでし、水にとって水気をしぼる。
〈2〉
（１）の小松菜を３～４ｃｍ長さに切ってほぐし、Ａとあえる。
＊電子レンジを使用する場合は小松菜の水気をきってラップで包み、電子レンジ（６００Ｗ）で１分３０秒加熱し、水にとって水気をしぼる。
栄養情報 （1人分）
・エネルギー：24 kcal
・塩分：0.9 g
・たんぱく質：3.5 g
・野菜摂取量（※）：75 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
小松菜や削り節を使った人気の副菜レシピです。たべたい、つくりたい、がきっと見つかる！人気レシピから、簡単時短レシピ、健康を考えたレシピなど、作る人を”もっと”応援します。
汁物【キャベツとにんじんの味噌汁】
キャベツやにんじんを使った人気の汁物レシピです。
材料（2人分）
・キャベツ：2枚（100g）
・にんじん：4cm（40g）
・Ａ 水：1・1/2カップ
・Ａ 「ほんだし」：小さじ1/3
・みそ：大さじ1/2
つくり方
〈1〉
キャベツはザク切りにし、にんじんは短冊切りにする。
〈2〉
鍋にＡ、（１）のキャベツ・にんじんを入れて煮る。
にんじんがやわらかくなったら、火を止めてみそを溶き入れる。
栄養情報 （1人分）
・エネルギー：29 kcal
・塩分：0.8 g
・たんぱく質：1.5 g
・野菜摂取量（※）：69 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
大きめに切ったキャベツとにんじんの食感が楽しめるシンプルなおみそ汁☆たべたい、つくりたい、がきっと見つかる！人気レシピから、簡単時短レシピ、健康を考えたレシピなど、作る人を”もっと”応援します。
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