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レシピ・料理・ご飯
晩ごはんはコレで決まり！今日の献立3品（9月20日）【AJINOMOTO PARK｜レシピ大百科】

晩ごはんはコレで決まり！今日の献立3品（9月20日）【AJINOMOTO PARK｜レシピ大百科】

参照 : park.ajinomoto.co.jp

おうちごはんが楽しく、簡単、おいしいレシピをご紹介！ママの負担を味の素が解決！ AJINOMOTO PARK〈レシピ大百科〉より今日の献立3品（主菜・副菜・汁物）をチェックしよう♬

レシピ・料理・ご飯

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参照 : park.ajinomoto.co.jp

主菜【やわらか鶏むねステーキ　彩りおろしポン酢】

鶏むね肉をおろしポン酢であっさり♪

材料（4人分）

・鶏むね肉：500g ・「お肉やわらかの素」：小さじ5（12.5g）・大根おろし：100g ・トマト：1/4個・貝割れ菜：10g ・玉ねぎ：10g ・青じそ：4枚・ポン酢しょうゆ：大さじ2・2/3 ・「AJINOMOTO サラダ油」：大さじ1

つくり方

〈1〉鶏肉は皮目にフォークで数ヶ所穴をあける。両面に「お肉やわらかの素」をまんべんなくふり、５分以上おく。〈2〉トマトは１ｃｍ角に切り、貝割れ菜は根元を切って長さを半分に切る。玉ねぎは繊維に沿って２ｍｍ幅の薄切りにする。〈3〉ボウルに大根おろし、（２）のトマト・貝割れ菜・玉ねぎを入れて混ぜ合わせる。〈4〉フライパンに油を熱し、（１）の鶏肉を皮目を下にして入れ、弱めの中火で５分ほど焼き、焼き目をつける。裏返し、１０分ほど焼く。〈5〉（４）の鶏肉を食べやすい大きさに切って器に盛り、しそ、（３）をのせ、ポン酢しょうゆをかける。＊お好みで野菜を添えてお召し上がりください。

栄養情報（1人分）

・エネルギー：220 kcal ・塩分：1.9 g ・たんぱく質：27.9 g ・野菜摂取量（※）：3 g ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

主菜【やわらか鶏むねステーキ　彩りおろしポン酢】／AJINOMOTO PARK ｜レシピ大百科

鶏むね肉をおろしポン酢であっさり♪たべたい、つくりたい、がきっと見つかる！人気レシピから、簡単時短レシピ、健康を考えたレシピなど、作る人を”もっと”応援します。

副菜【ブロッコリーとエリンギのからしじょうゆあえ】

ブロッコリーやエリンギを使った人気の副菜レシピです。

材料（2人分）

・ブロッコリー：60g ・エリンギ：1本（50g）・酒：少々・Ａ　しょうゆ：小さじ1 ・Ａ　練りがらし：少々・Ａ　「ほんだし」：少々・Ａ　湯：少々・「瀬戸のほんじお」：少々

つくり方

〈1〉ブロッコリーは小房にしてさらに２～３等分に切り、サッと塩ゆでし、ザルに上げて冷ます。〈2〉エリンギはタテヨコ半分に切る。〈3〉耐熱容器に（２）のエリンギを入れて酒をふり、ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で４０秒ほど加熱し、粗熱が取れたら、裂く。〈4〉ボウルにＡを混ぜ合わせ、（１）のブロッコリー、（３）のエリンギをあえる。