晩ごはんはコレで決まり！今日の献立3品（9月1日）【AJINOMOTO PARK｜レシピ大百科】
おうちごはんが楽しく、簡単、おいしいレシピをご紹介！ママの負担を味の素が解決！
AJINOMOTO PARK〈レシピ大百科〉より今日の献立3品（主菜・副菜・汁物）をチェックしよう♬
主菜【かつおのみそ味カルパッチョ】
かつおや新玉ねぎを使った人気の主菜レシピです。
材料（2人分）
・かつお・たたき用･1/2節：200g
・Ａ レモン汁：大さじ1
・Ａ 「瀬戸のほんじお」：少々
・Ａ 黒こしょう：少々
・レタス：2枚
・新玉ねぎ・またはサラダ玉ねぎ･小：1/2個
・Ｂ みそ：大さじ1
・Ｂ 酢：大さじ1
・Ｂ 「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」：大さじ1
・Ｂ 溶きがらし：少々
・Ｂ こしょう：少々
・「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」：小さじ1/2
つくり方
〈1〉
かつおは血合いを除く。
フライパンを熱してから油を入れ、かつおを皮目から約３０秒ずつ、すべての面を焼き、バットに入れ、Ａをふってなじませ、冷ます。
〈2〉
レタスはひと口大にちぎり、玉ねぎはタテ薄切りにする。
（玉ねぎが辛過ぎたら水にさらしてもよい）
〈3〉
（１）のかつおを薄切りにして（２）のレタス・玉ねぎとともに皿に盛り、混ぜ合わせたＢをかける。
栄養情報 （1人分）
・エネルギー：212 kcal
・塩分：1.5 g
・たんぱく質：27.6 g
・野菜摂取量（※）：80 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
かつおや新玉ねぎを使った人気の主菜レシピです。たべたい、つくりたい、がきっと見つかる！人気レシピから、簡単時短レシピ、健康を考えたレシピなど、作る人を”もっと”応援します。
副菜【ピーラーきんぴら】
ピーラーを使って簡単♪5分で完成！作り置きにも◎
・ごぼう：1/3本
・にんじん：1/3本
・Ａ みりん：大さじ1
・Ａ 水：大さじ1
・Ａ しょうゆ：小さじ1
・Ａ 「ほんだし」：小さじ1/2
・「AJINOMOTO 濃口ごま油」：大さじ1/2
・七味唐がらし：少々
つくり方
〈1〉
ごぼうはピーラーで薄切りにし、サッと酢水につけて水気をきる。
にんじんはピーラーで薄切りにする。
〈2〉
フライパンにごま油を熱し、（１）のごぼうを炒める。
しんなりしたら（１）のにんじんを加えてさらに炒める。
Ａを加え、汁気がなくなるまで中火で炒め合わせる。
〈3〉
器に盛り、七味唐がらしをふる。
栄養情報 （1人分）
・エネルギー：79 kcal
・塩分：0.8 g
・たんぱく質：1 g
・野菜摂取量（※）：46 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ピーラーを使って簡単♪5分で完成！作り置きにも◎たべたい、つくりたい、がきっと見つかる！人気レシピから、簡単時短レシピ、健康を考えたレシピなど、作る人を”もっと”応援します。
汁物【ほうれん草と豆もやしのすまし汁】
ほうれん草や大豆もやしを使った人気の汁物レシピです。
材料（2人分）
・ほうれん草：1/3束（70g）
・大豆もやし：50g
・Ａ 水：1・1/2カップ
・Ａ 「ほんだし」：小さじ1/3
・「やさしお」：小さじ1/4
つくり方
〈1〉
ほうれん草はザク切りにする。
〈2〉
鍋にＡを入れて火にかけ、沸騰したら（１）のほうれん草、大豆もやしを加えて煮る。
ほうれん草、大豆もやしがやわらかくなったら、「やさしお」で味を調える。
栄養情報 （1人分）
・エネルギー：14 kcal
・塩分：0.5 g
・たんぱく質：1.7 g
・野菜摂取量（※）：56 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ほうれん草や大豆もやしを使った人気の汁物レシピです。たべたい、つくりたい、がきっと見つかる！人気レシピから、簡単時短レシピ、健康を考えたレシピなど、作る人を”もっと”応援します。
味の素パークでは、つくるだけにとどまらず『こんな楽しさあったんだ!』と感じられるような、様々な食の体験を“もっと”お届けします。いつも生活の中心にある”食”を通じて毎日を明るく、楽しく。
過去のメニューはこちら
主菜【おいしい肉野菜炒め】、副菜【きゅうりともやしのごま酢あえ】、汁物【にらとえのきの中華スープ】
主菜【アスパラたっぷり厚ふわ卵サンドイッチ】、副菜【じゃがいもピーマン炒め】、汁物【「クノール カップスープ」完熟トマトまるごと1個分使ったポタージュ】
主菜【焼肉サラダ オニオンドレッシング】、副菜【ブロッコリーの「ほんだし」和え】、汁物【せん切り野菜のすまし汁】
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