晩ごはんはコレで決まり！今日の献立3品（6月20日）【AJINOMOTO PARK｜レシピ大百科】
おうちごはんが楽しく、簡単、おいしいレシピをご紹介！ママの負担を味の素が解決！
AJINOMOTO PARK〈レシピ大百科〉より今日の献立3品（主菜・副菜・汁物）をチェックしよう♬
主菜【スピードすき焼き】
フライパンで一気に作って、大皿へ。簡単に作れて、失敗なし！！
材料（4人分）
・牛こま切れ肉：200g
・木綿豆腐：1丁
・まいたけ：1パック
・ねぎ：2本
・Ａ 酒：大さじ2
・Ａ 三温糖：大さじ2
・しょうゆ：大さじ2
・「ほんだし こんぶだし」8gスティック：1本
・水：1/2カップ
つくり方
〈1〉
豆腐はキッチンペーパーにのせて水きりをし、ひと口大のやっこに切る。
まいたけは根元を切ってほぐし、ねぎは１ｃｍ幅の斜め切りにする。
〈2〉
フッ素樹脂加工のフライパンを熱し、牛肉を入れて強火でほぐし炒める。
七分通り火が通ったら、Ａをふり、ひと混ぜして器に取り出す。
〈3〉
同じフライパンに（１）の豆腐を入れて強火で焼きつける。
しょうゆを加え、香りがたったら（１）のまいたけ・ねぎを加え、上に（２）の牛肉を広げてのせ、１分煮る。
〈4〉
「こんぶだし」、水を加えて煮立ったら、煮汁をかけながら２～３分煮、汁にとろみがついたら浅めの器にスルリと移して盛る。
＊加熱中、フライパンの中をいじらないのがポイントです。
＊三温糖はコクを出したい煮物料理によくあいます。このレシピは三温糖の代わりに砂糖でも作れます。
栄養情報 （1人分）
・エネルギー：368 kcal
・塩分：2.2 g
・たんぱく質：12.4 g
・野菜摂取量（※）：30 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
フライパンで一気に作って、大皿へ。簡単に作れて、失敗なし！！たべたい、つくりたい、がきっと見つかる！人気レシピから、簡単時短レシピ、健康を考えたレシピなど、作る人を”もっと”応援します。
副菜【きゅうりとミニトマトの甘酢和え】
甘酢でさっぱりと♪
材料（2人分）
・きゅうり：1本（100g）
・ミニトマト：5個（75g）
・A はちみつ：大さじ1/2
・A しょうがのすりおろし：小さじ1/2
・A 酢：大さじ2
・A 「瀬戸のほんじお」：小さじ1/8
・A うま味調味料「味の素®」：2ふり
つくり方
〈1〉
きゅうりはしま目に皮をむき、３ｍｍ幅の輪切りにする。
ミニトマトは半分に切る。
〈2〉
ボウルにＡを入れて混ぜ、（１）のきゅうり・ミニトマトを加えてあえる。
栄養情報 （1人分）
・エネルギー：38 kcal
・塩分：0.3 g
・たんぱく質：1 g
・野菜摂取量（※）：87 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
甘酢でさっぱりと♪「味の素®︎」でうまみをプラスすることで、簡単でさらにおいしい！さっぱりとした副菜は特に夏にぴったり☆たべたい、つくりたい、がきっと見つかる！人気レシピから、簡単時短レシピ、健康を考えたレシピなど、作る人を”もっと”応援します。
汁物【キャベツとなすの落とし卵みそ汁】
なすやキャベツを使った人気の汁物レシピです。
材料（4人分）
・なす：2個（160g）
・キャベツ：2枚（100g）
・卵：4個
・Ａ 水：3カップ
・Ａ 「ほんだし」：小さじ1
・みそ：大さじ2
・小ねぎの小口切り：4本分
・「AJINOMOTO サラダ油」：小さじ1
つくり方
〈1〉
なすはタテ半分に切り、１ｃｍ幅の斜め切りにする。
キャベツはひと口大に切る。
〈2〉
鍋に油を熱し、（１）のなすを入れて炒め、しんなりしたら、（１）のキャベツを加えて炒め合わせる。
〈3〉
Ａを加えて煮立ったら、卵を割り入れる。
フタをして弱火で５分ほど煮、みそを溶き入れ、小ねぎを加えてサッと煮る。
栄養情報 （1人分）
・エネルギー：122 kcal
・塩分：1.6 g
・たんぱく質：8.5 g
・野菜摂取量（※）：68 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
なすやキャベツを使った人気の汁物レシピです。たべたい、つくりたい、がきっと見つかる！人気レシピから、簡単時短レシピ、健康を考えたレシピなど、作る人を”もっと”応援します。
味の素パークでは、つくるだけにとどまらず『こんな楽しさあったんだ!』と感じられるような、様々な食の体験を“もっと”お届けします。いつも生活の中心にある”食”を通じて毎日を明るく、楽しく。
過去のメニューはこちら
主菜【えびとブロッコリーの香味炒め】、副菜【ズッキーニのオイスターあえ】、汁物【トマトかき玉スープ】
主菜【白身魚のみぞれあえ】、副菜【レンジで簡単！ほうれん草のおひたし】、汁物【キャベツと厚揚げのみそ汁】
主菜【チキンとアスパラの中華風やさしお炒め】、副菜【トマトときゅうりの中華あえ】、汁物【ほうれん草とにんじんの中華風スープ】
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