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レシピ・料理・ご飯
晩ごはんはコレで決まり！今日の献立3品（5月12日）【AJINOMOTO PARK｜レシピ大百科】

晩ごはんはコレで決まり！今日の献立3品（5月12日）【AJINOMOTO PARK｜レシピ大百科】

参照 : park.ajinomoto.co.jp

おうちごはんが楽しく、簡単、おいしいレシピをご紹介！ママの負担を味の素が解決！ AJINOMOTO PARK〈レシピ大百科〉より今日の献立3品（主菜・副菜・汁物）をチェックしよう♬

レシピ・料理・ご飯

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参照 : park.ajinomoto.co.jp

主菜【和風麻婆豆腐】

麻婆豆腐は「ほんだし」で和風に仕上げてコク深い一品に♪

材料（2人分）

・絹ごし豆腐：1丁（300g）・鶏ひき肉：80g ・長ねぎ：1/2本（50g）・にら：1/4束（25g）・しいたけ：3個（45g）・Ａ　水：1カップ・Ａ　「ほんだし」：小さじ1 ・Ａ　ゆずこしょう：小さじ1/2 ・Ａ　「瀬戸のほんじお」：少々・Ｂ　水：小さじ4 ・Ｂ　片栗粉：小さじ2 ・貝割れ菜：1/4パック・「AJINOMOTO 濃口ごま油」：大さじ1

つくり方

〈1〉ねぎ、にら、しいたけは粗みじん切りにする。貝割れ菜は根元を切る。〈2〉フッ素樹脂加工のフライパンにごま油を熱し、ひき肉を炒める。肉の色が変わったら、（１）のねぎ・にら・しいたけを加える。〈3〉全体に油がまわったら、Ａを加え、豆腐をスプーンですくい入れる。沸騰したら、Ｂの水溶き片栗粉でとろみをつける。〈4〉器に盛り、（１）の貝割れ菜を飾る。

栄養情報（1人分）

・エネルギー：249 kcal ・塩分：1.2 g ・たんぱく質：16 g ・野菜摂取量（※）：39 g ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

主菜【和風麻婆豆腐】　／　AJINOMOTO PARK ｜レシピ大百科

麻婆豆腐は「ほんだし」で和風に仕上げてコク深い一品に♪たべたい、つくりたい、がきっと見つかる！人気レシピから、簡単時短レシピ、健康を考えたレシピなど、作る人を”もっと”応援します。

副菜【小松菜とにんじんのごま和え】

小松菜とにんじんで彩り良く仕上げて◎

材料（2人分）

・小松菜：1/2束（150g）・にんじん：3cm（30g）・Ａ　すり白ごま：大さじ1 ・Ａ　「ほんだし」：小さじ1/2 ・Ａ　砂糖：小さじ1/2 ・Ａ　しょうゆ：小さじ1/3

つくり方

〈1〉小松菜はサッとゆで冷水にとり、水気をしぼって４～５ｃｍ長さに切る。にんじんはせん切りにする。〈2〉ボウルにＡを入れて混ぜ合わせ、（１）の小松菜・にんじんを加えてあえる。

栄養情報（1人分）

・エネルギー：41 kcal ・塩分：0.5 g ・たんぱく質：2 g ・野菜摂取量（※）：78 g ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

副菜【小松菜とにんじんのごま和え】　／　AJINOMOTO PARK ｜レシピ大百科

小松菜とにんじんで彩り良く仕上げて◎たべたい、つくりたい、がきっと見つかる！人気レシピから、簡単時短レシピ、健康を考えたレシピなど、作る人を”もっと”応援します。

汁物【春キャベツとたけのこのみそ汁】

ゆでたけのこや春キャベツを使った人気の汁物レシピです。

材料（2人分）

・ゆでたけのこ：60g ・春キャベツ：1枚（50g）・にんじん：20g ・油揚げ：1/2枚・水：2・1/2カップ・「お塩控えめの･ほんだし」：小さじ2/3 ・みそ：大さじ1・2/3

つくり方

〈1〉たけのこはいちょう切りにする。キャベツはひと口大のザク切りにし、にんじんは短冊切りにする。油揚げは油抜きをして、タテ半分に切って、短冊切りにする。〈2〉鍋に分量の水を入れて火にかけ、沸騰したら、「お塩控えめの・ほんだし」、（１）のにんじんを加える。〈3〉にんじんに火が通ったら、（１）のキャベツ・たけのこ・油揚げを加えて煮る。ひと煮立ちしたら、火を止め、みそを溶き入れる。