ハサミでカンタン下準備！
日本人からしてみたらビックリなのですか、イタリアでは、食材をカットするのにハサミを多用します。もちろん包丁とまな板も使いますが、けっこう色んなものをハサミでじょきじょき。
イタリア料理などでは、まな板を使うことはあまりなく、キッチンばさみで切ってそのまま鍋に入れていきます。
出典：next.spotlight-media.jp
お魚も！
マンマは、まな板は使わず魚の下処理にはハサミを使う！ （調理用の大ばさみで、切る度にバチバチという音がしていた）
出典：www.club.lagostina.jp
ハサミ登場！イタリア人、魚をさばくのにビシバシとハサミを使います。
出典：cucisici.exblog.jp
エビも！
お肉も！
お野菜も！
ハーブ類のみじん切り用には5枚刄の特製ハサミもあります。
実は我が家にもありますが、大きな一枚海苔を細切りにするのにも便利です。
切り分ける時も！
調理だけでなく、出来上がったお料理を切り分ける時にもハサミを使います。
特にピザやパイなど、平たくてカットしやすいものにおすすめ。ナイフを使うより切りやすくて早いですよ～☆切り分け用のサーバー付きのハサミまであるんです！
イタリアの家庭には大抵あるナイフスタンド。ハサミもちゃんとついています。
日本でも、こんなレシピ本があります。ぜひ試してみてください！
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