Up to you! トップ
レシピ・料理・ご飯
晩ごはんはコレで決まり！今日の献立3品（3月8日）【AJINOMOTO PARK｜レシピ大百科】

晩ごはんはコレで決まり！今日の献立3品（3月8日）【AJINOMOTO PARK｜レシピ大百科】

参照 : park.ajinomoto.co.jp

おうちごはんが楽しく、簡単、おいしいレシピをご紹介！ママの負担を味の素が解決！ AJINOMOTO PARK〈レシピ大百科〉より今日の献立3品（主菜・副菜・汁物）をチェックしよう♬

レシピ・料理・ご飯

ここ

参照 : park.ajinomoto.co.jp

主菜【ふっくら、味しみさばのみそ煮】

定番☆とろ～りみそでごはんがススム♪

材料（2人分）

・さば（半身）：200g ・Ａ　長ねぎ：1本（100g）・Ａ　しょうがの薄切り：4枚（6g）・Ａ　水：2/3カップ・Ａ　酒：大さじ2 ・Ａ　みりん：大さじ2 ・Ａ　砂糖：大さじ1 ・Ａ　しょうゆ：大さじ1/2 ・Ａ　「ほんだし」：小さじ2/3（2g）・みそ：大さじ2

つくり方

〈1〉さばは包丁を斜めに入れながら、４等分に切る。皮目にタテに浅い切り目を２本入れる。ねぎは斜め薄切りにする。〈2〉フライパンにＡを入れ、強火にかける。煮立ったら（１）のさばの皮目を上にして入れ、スプーンで煮汁をかけながら１分ほど煮る。〈3〉さばの色が変わったら、煮汁が泡立つくらいの火加減に調節してフタをし、５分煮る。〈4〉煮汁でみその半量を溶きのばして加え、（１）のねぎを加える。フタをして２分ほど煮る。フタを取り、残りのみそを溶きのばして加え、つやが出るまで煮からめる。＊汁気が足りない場合、水を加えてください。＊初めにだしで煮ることで、具材も汁もよりおいしくなります。＊最後にさばに煮汁を煮からめることで味に深みが増し、照り、つやが出て見た目にも　おいしそうに仕上がります。

栄養情報（1人分）

・エネルギー：328 kcal ・塩分：2.3 g ・たんぱく質：22.8 g ・野菜摂取量（※）：32 g ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

主菜【ふっくら、味しみさばのみそ煮】　／　AJINOMOTO PARK ｜レシピ大百科

定番☆とろ～りみそでごはんがススム♪たべたい、つくりたい、がきっと見つかる！人気レシピから、簡単時短レシピ、健康を考えたレシピなど、作る人を”もっと”応援します。

副菜【にんじんとしらたきの甘酢きんぴら】

にんじんやしらたきを使った人気の副菜レシピです。

材料（2人分）

・にんじん：1/2本（75g）・しらたき：1/2袋（50g）・小ねぎ：4本・Ａ　酢：小さじ2 ・Ａ　みりん：小さじ2 ・Ａ　砂糖：小さじ2 ・Ａ　しょうゆ：小さじ1 ・Ａ　うま味調味料「味の素®」70g瓶：3ふり・いり白ごま：小さじ1/2 ・「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」：大さじ1/2

つくり方

〈1〉にんじんは５ｃｍ長さのせん切り、しらたきは熱湯でサッとゆでて、食べやすい長さに切る。小ねぎは４ｃｍ長さに切る。〈2〉鍋に油を熱し、（１）のにんじん・しらたきを入れて、全体に油がまわる程度に炒める。〈3〉Ａを加えて、水分がほとんどなくなるまでいりつけ、（１）の小ねぎ、ごまを加えて軽く混ぜ合わせる。