晩ごはんはコレで決まり！今日の献立3品（8月10日）【AJINOMOTO PARK｜レシピ大百科】
おうちごはんが楽しく、簡単、おいしいレシピをご紹介！ママの負担を味の素が解決！
AJINOMOTO PARK〈レシピ大百科〉より今日の献立3品（主菜・副菜・汁物）をチェックしよう♬
主菜【かじきまぐろと野菜の彩りごはん】
かじきやご飯を使った人気の主食レシピです。
材料（2人分）
・かじき：2切れ（160g）
・薄力粉：大さじ1/2
・れんこん：1/2節
・なす：1個（100g）
・パプリカ（赤）：1/4個
・さやいんげん：4本
・にんにくのすりおろし：小さじ1/2
・Ａ しょうゆ：小さじ2
・Ａ みりん：小さじ1
・Ａ 酒：小さじ1
・Ａ 「ほんだし」：小さじ1/2
・ご飯：440g
・「AJINOMOTO 濃口ごま油」：大さじ1
つくり方
〈1〉
れんこんは半月切りにする。
なすはタテ半分に切り、皮目に浅い切り込みを入れ、長さを半分に切る。
パプリカはタテ４等分に切る。
さやいんげんは長さを３等分に切る。
〈2〉
かじきは薄力粉をまんべんなくまぶす。
〈3〉
フライパンにごま油、にんにくを入れて火にかけ、香りがたったら、（２）のかじきを加えて２～３分焼く。
裏返して（１）の野菜を加えて３～５分焼き、全体に火が通ったら、混ぜ合わせたＡを加えてからめる。
〈4〉器にご飯をよそい、（３）をのせる。
栄養情報 （1人分）
・エネルギー：624 kcal
・塩分：1.4 g
・たんぱく質：23.5 g
・野菜摂取量（※）：118 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
かじきやご飯を使った人気の主食レシピです。たべたい、つくりたい、がきっと見つかる！人気レシピから、簡単時短レシピ、健康を考えたレシピなど、作る人を”もっと”応援します。
副菜【きゅうりとオクラのあえもの】
きゅうりやオクラを使った人気の副菜レシピです。
しょうががアクセントに！棒状に切ることで、きゅうりの弾力性が残り歯応えを楽しむことができます♪
材料（2人分）
・きゅうり：1本
・オクラ：6本
・Ａ 「ほんだし」：小さじ1/2
・Ａ 針しょうが：1/2かけ分
・Ａ しょうゆ：小さじ1
・Ａ みりん：小さじ1/4
つくり方
〈1〉
きゅうりは４ｃｍ長さに切り、沸騰した湯にサッとくぐらせて水に取る。
冷めたら水気をきり、タテ４等分に切る。
〈2〉
オクラも同じ湯で１分ほどゆでて水に取る。
冷めたら水気をよくきり、斜め半分に切る。
〈3〉
ボウルにＡを入れてよく混ぜ、（１）のきゅうり、（２）のオクラを加えてあえる。
栄養情報 （1人分）
・エネルギー：21 kcal
・塩分：0.7 g
・たんぱく質：1.5 g
・野菜摂取量（※）：77 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
きゅうりやオクラを使った人気の副菜レシピです。しょうががアクセントに！棒状に切ることで、きゅうりの弾力性が残り歯応えを楽しむことができます♪たべたい、つくりたい、がきっと見つかる！人気レシピから、簡単時短レシピ、健康を考えたレシピなど、作る人を”もっと”応援します。
汁物【具だくさん！ キャベツとしめじの味噌汁】
キャベツやしめじを使った人気の汁物レシピです。
材料（2人分）
・キャベツ：2枚（100g）
・しめじ：1/4パック（25g）
・油揚げ：1/2枚（15g）
・Ａ 水：240ml
・Ａ 「お塩控えめの･ほんだし」：小さじ1/2
・白みそ：大さじ1（18g）
・七味唐がらし：少々
つくり方
〈1〉
キャベツはせん切りにし、しめじは小房に分ける。
油揚げは５ｍｍ幅に切る。
〈2〉
鍋にＡを入れて火にかけ、煮立ったら（１）のキャベツ・しめじ・油揚げを加えてキャベツがやわらかくなるまで煮、白みそを溶き入れる。
〈3〉
器に盛り、七味唐がらしをふる。
栄養情報 （1人分）
・エネルギー：66 kcal
・塩分：0.7 g
・たんぱく質：3.8 g
・野菜摂取量（※）：50 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
キャベツやしめじを使った人気の汁物レシピです。たべたい、つくりたい、がきっと見つかる！人気レシピから、簡単時短レシピ、健康を考えたレシピなど、作る人を”もっと”応援します。
味の素パークでは、つくるだけにとどまらず『こんな楽しさあったんだ!』と感じられるような、様々な食の体験を“もっと”お届けします。いつも生活の中心にある”食”を通じて毎日を明るく、楽しく。
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主菜【ぷるぷる！水晶鶏】、副菜【彩り温野菜のオイスターソースかけ】、汁物【丸鶏ふわ玉トマトスープ】
主菜【ガーリックたこポテト】、副菜【ブロッコリーの粒マスタード和え】、汁物【トマトのベジタブルスープ】
主菜【おくらとアスパラのピリ辛照り煮】、副菜【にんじんすきすき！にんじんシリシリ！】、汁物【たっぷり輪切りねぎ入りお麩の味噌汁】
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