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定番メニューが可愛く変身!【ふんわりポテサラ】でアイス屋さんごっこ♪

定番メニューが可愛く変身!【ふんわりポテサラ】でアイス屋さんごっこ♪
おうち時間をもっと楽しく♪ お子さんと手作りできる、カンタン・美味しいレシピをご紹介します。
定番メニューが可愛く変身!【ふんわりポテサラ】でアイス屋さんごっこ♪
おから入りのふんわりポテサラをつくったら、楽しく盛りつけてアイス屋さんごっこ。 おうちピクニックにもおすすめです!

カップサラダの材料:

材料(作りやすい分量) ・じゃがいも 300g ・おからパウダー 15g ・マヨネーズ 60g ・らっきょう漬けのつけ汁 30cc ・らっきょう漬け 6~10個(小さいものなら10個) ・コーン缶の汁 10~20㏄(お好みの固さに調節) ・塩、胡椒 ・コーン缶 ・冷凍むき枝豆 ・アイスクリーム・コーン(甘くないもの) ・フリルレタス ・ミニトマト

カップサラダ作り方:

※じゃがいもは竹串がゆっくり通るくらいの固さに蒸して皮をむく。 ※らっきょう漬けはごく細かいみじん切りにする。 ※レタスをはがしておく。ミニトマトはくし形に切る。 ①ボウルにじゃがいもとおからパウダーを入れて木べらやしゃもじで軽くつぶし、ふんわりほぐす。 ②マヨネーズとらっきょう漬けのつけ汁、らっきょう漬けを加え混ぜる。 ③コーン缶の汁でお好みの固さに調節する。 ④塩、胡椒で味をととのえ、コーン缶とむき枝豆を彩りよく混ぜ合わせる。 ⑤アイスクリーム・コーンにフリルレタスを飾り、アイスクリームディッシャーやスプーンでポテトサラダを盛りつける。トマトを飾って完成!

<補足>

✓小さなお子さまとつくる場合には、ポテトサラダの盛り付け(アイス屋さんごっこ)だけ一緒にやっても良いし、材料を混ぜるところからでも楽しいです。 ✓らっきょう漬けはおからを使ったサラダとなじみがいいのでおすすめです。ごく細かく刻むのがポイント!(もちろん玉ねぎを使ってもOK!一度水に晒してから使いましょう) ✓ポテトサラダは酸味が控えめなので、余ったら色々アレンジ可能です。カレー粉を混ぜてコロッケにしても美味しいし、チーズと一緒にホットサンドにしたり、オムレツに入れても。
いかがでしたか? お子さまと一緒に是非つくってみてくださいね!

このレシピの考案・記事執筆

サステナブル料理家 佐々木綾子

ヘルシー、ビューティー、エコロジーなサステナブル・クッキング。 SDGsを取り入れたビューティメニューが得意。 日本茶アンバサダーをしており、趣味は日本茶ペアリング。 サステナブル関係のトレンド情報に詳しい。 エコール辻東京卒 都内のイタリア料理店数店舗で勤務後、大手レストラン企業本部スタッフ。 開業後は料理教室講師やCSRイベント講師等。 現在はレシピ提供、BtoB案件、飲食店商品開発など。

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日本茶を「TEA」のひとつとして世の中に浸透させたい日本茶メイド。 日本茶ブランドTHÉLLERIOと ブランドTEA ROOMを立ち上げ運営中 https://www.instagram.com/thellerio.jp 中の人?はサステナブル料理家 四半期で使った社会課題100キロ超えました 一トン目指して頑張ります✊ 社会課題食材ひろめながらどうキャッシュをつくって日本茶ブランドをブランド展開していくのか そのリアルを包み隠さずお伝えします いまから挑戦する人の何か参考になったり いま頑張っている人のひと笑い?になれば幸いです チャンネル登録して応援していただけたら嬉しいです! @ayaco. . 【サステナブル料理家 佐々木綾子】 https://tabemonogakari.jp/ たべものがかり合同会社 代表 日本茶ブランド THÉLLERIOオーナー THÉLLERIO TEA ROOM(飲食店)オーナー レシピ開発 商品開発 料理講師など ​ ■資格・肩書 食品衛生責任者 2級フードコーディネーター WEBマーケティングアナリスト ​SEOマーケティングアドバイザー CSRリーダー 日本茶アンバサダー ほか 【SNS】 ✔︎instagram https://www.instagram.com/ayaco.ssk ✔︎facebook https://www.facebook.com/profile.php?id=100015134435030 ​ \お仕事、コラボのご依頼はこちら!/ info@tabemonogakari.jp #サステナブル料理家 #SDGs #サステナブル #料理家 #日本茶アンバサダー #日本茶メイド #アフタヌーンティー

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