簡単でちょっぴりヘルシー、お子さまと一緒に作れる細長フルーツサンドのレシピをご紹介！
旬のフルーツを楽しく飾って、切れ端も残さず使います。
お花部分は他のフルーツでもok！花畑のように可愛くトッピングしてもよし、カットしたフルーツを渡してお子さまのセンスで仕上げてみても楽しいのでは。
文末には、おうちピクニックにおすすめな「甘くないサンドイッチ」に簡単にアレンジ出来る方法をご紹介しているので良かったらチェックしてみてくださいね。
フルーツサンドの材料：
材料１～２本分（パンの長さによる）
・細長いパン（コッペパンやドッグパンなど）長いもので１本、ドッグパンなら２本
・ギリシャヨーグルト １００ｇ
・マスカルポーネ １００ｇ
・レモン汁 １０ｃｃ
・お好みのお砂糖 大さじ１
・お好みの「お花用」フルーツ（写真は苺。その他パイナップルやオレンジなど）
・お好みの「葉っぱ用」フルーツ（写真はブドウ。その他キウイなど）
・粉糖（トッピング用）
フルーツサンド作り方：
※バットにキッチンペーパーを敷き、ギリシャヨーグルトを広げて１０分程度冷蔵庫におく。
※フルーツをお花や葉っぱのような形にカットしておく。切れ端も使うのでとっておく。
※パンに切れ込みが入っていなければ切れ込みを入れる。
①ボウルに水切りしたギリシャヨーグルトとマスカルポーネ、レモン汁にお砂糖を加えて泡だて器で混ぜる。
②絞り袋にクリームをつめる。（なければビニール袋でもok！）
③パンをひらき、とっておいたフルーツの切れ端や形が悪いフルーツを角切りなどにしてちりばめる。
④クリームをしぼる。奥側が少しで手前側にたっぷり絞る。
⑤パンを閉じる。（もし余裕があればゴムベラでクリームの表面をきれいにするとgood）
⑥クリームの表面に、切っておいたフルーツをお花のように張り付ける。
⑦茶こしで表面に粉糖をふりかける（なくてもOK!）
＜補足＞
✓小さなお子さまとつくる場合には、③と⑥だけお子様、など分担されるとよりスムーズに！
✓赤字部分は甘いサンドも甘くないサンドも共通なので、両方つくりたい人は赤字部分だけ２倍量で混ぜて、半分とっておくとgood
おまけ♪味変レシピ♡
さてさて、続きましておまけの味変レシピ。
甘いサンドと甘くないサンドをつくったら、おうちピクニックに出かけてみては。
細長サンドの材料：
材料１～２本分（パンの長さによる）
・長細いパン（コッペパンやドッグパンなど）長いもので１本、ドッグパンなら２本
・ギリシャヨーグルト １００ｇ
・マスカルポーネ １００ｇ
・レモン汁 １０ｃｃ
・マヨネーズ 大さじ１
・マスタード 少々
・塩、胡椒
・ミニトマト
・きゅうり
・薄切りのハム
細長サンド作り方：
※バットにキッチンペーパーを敷き、ギリシャヨーグルトを広げて１０分程度冷蔵庫におく。
※ミニトマトを横方向に輪切り、きゅうりは輪切りにして半分にカットする。ハムは半分に折ってからくるくる巻く。切れ端も使うのでとっておく。その他、中に入れたい野菜があれば角切りにしておく。
※パンに切れ込みが入っていなければ切れ込みを入れる。
①ボウルに水切りしたギリシャヨーグルトとマスカルポーネ、レモン汁にマヨネーズとマスタードを加えて泡だて器で混ぜる。塩、胡椒で味をととのえる。
②絞り袋にクリームをつめる。（なければビニール袋でもok！）
③パンをひらき、とっておいたお野菜の切れ端や角切りのお野菜をちりばめる。
④クリームをしぼる。奥側が少しで手前側にたっぷり絞る。
⑤パンを閉じる。（もし余裕があればゴムベラでクリームの表面をきれいにするとgood）
⑥クリームの表面に、切っておいたトマト、きゅうりをお花のように張り付ける。巻いたハムは差し込む。（大きければ半分の長さに切る）
いかがでしたか？
食べるときは、食べやすい大きさにカットしていただきましょう！
ロングパンで作ると、大人もこどもも食べたい分だけ食べられてオススメなんです。
1人分ずつ作りたい人は、ロールパンを使えば、トレンドのマリトッツォのような見た目に仕上がりますよ！
材料はお近くのスーパーにあるものでOK！マスカルポーネチーズは最近様々なスーパーで売られていますが、もしなかったらホイップクリームなどで代用してもOKです。
是非お子さまと一緒に作ってみてくださいね！
このレシピの考案・記事執筆
サステナブル料理家 佐々木綾子
ヘルシー、ビューティー、エコロジーなサステナブル・クッキング。
SDGsを取り入れたビューティメニューが得意。
日本茶アンバサダーをしており、趣味は日本茶ペアリング。
サステナブル関係のトレンド情報に詳しい。
エコール辻東京卒
都内のイタリア料理店数店舗で勤務後、大手レストラン企業本部スタッフ。
開業後は料理教室講師やCSRイベント講師等。
現在はレシピ提供、BtoB案件、飲食店商品開発など。
サステナブル料理家 佐々木綾子の公式ホームページ【レシピ提供、商品開発、イベント出演ならお任せください】食品ロス/低炭素/旬/ゼロウェイスト/サーキュラー/プラントベース/野菜料理/
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