晩ごはんはコレで決まり！今日の献立3品（9月12日）【AJINOMOTO PARK｜レシピ大百科】
おうちごはんが楽しく、簡単、おいしいレシピをご紹介！ママの負担を味の素が解決！
AJINOMOTO PARK〈レシピ大百科〉より今日の献立3品（主菜・副菜・汁物）をチェックしよう♬
主菜【和風麻婆豆腐】
麻婆豆腐は「ほんだし」で和風に仕上げてコク深い一品に♪
材料（2人分）
・絹ごし豆腐：1丁（300g）
・鶏ひき肉：80g
・長ねぎ：1/2本（50g）
・にら：1/4束（25g）
・しいたけ：3個（45g）
・Ａ 水：1カップ
・Ａ 「ほんだし」：小さじ1
・Ａ ゆずこしょう：小さじ1/2
・Ａ 「瀬戸のほんじお」：少々
・Ｂ 水：小さじ4
・Ｂ 片栗粉：小さじ2
・貝割れ菜：1/4パック
・「AJINOMOTO 濃口ごま油」：大さじ1
つくり方
〈1〉
ねぎ、にら、しいたけは粗みじん切りにする。
貝割れ菜は根元を切る。
〈2〉
フッ素樹脂加工のフライパンにごま油を熱し、ひき肉を炒める。
肉の色が変わったら、（１）のねぎ・にら・しいたけを加える。
〈3〉
全体に油がまわったら、Ａを加え、豆腐をスプーンですくい入れる。
沸騰したら、Ｂの水溶き片栗粉でとろみをつける。
〈4〉
器に盛り、（１）の貝割れ菜を飾る。
栄養情報 （1人分）
・エネルギー：244 kcal
・塩分：1.2 g
・たんぱく質：16.6 g
・野菜摂取量（※）：39 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
麻婆豆腐は「ほんだし」で和風に仕上げてコク深い一品に♪たべたい、つくりたい、がきっと見つかる！人気レシピから、簡単時短レシピ、健康を考えたレシピなど、作る人を”もっと”応援します。
副菜【さやいんげんのごまあえ】
ごまの風味が絶品な和え物◎
材料（2人分）
・さやいんげん：8本
・「瀬戸のほんじお」：少々
・うま味調味料「味の素®」：少々
・練り白ごま：大さじ1
・「パルスイート カロリーゼロ」：小さじ2/3（2g）
・しょうゆ：小さじ1/2
つくり方
〈1〉
さやいんげんはスジを取り、塩、「味の素®」を加えた熱湯でゆでて冷水にとって水気をきり、２ｃｍ幅に切る。
〈2〉
練り白ごま、「パルスイート」、しょうゆを混ぜ合わせ、あえ衣を作る。
〈3〉
（２）に（１）のさやいんげんを加えてあえる。
栄養情報 （1人分）
・エネルギー：56 kcal
・塩分：0.5 g
・たんぱく質：2 g
・野菜摂取量（※）：27 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ごまの風味が絶品な和え物◎たべたい、つくりたい、がきっと見つかる！人気レシピから、簡単時短レシピ、健康を考えたレシピなど、作る人を”もっと”応援します。
汁物【トマトのふんわり卵の味噌汁】
トマトと卵を入れて彩りキレイ♪
材料（2人分）
・トマト：1/2個（100g）
・玉ねぎ：1/4個（50g）
・溶き卵：1個分
・Ａ 水：1・1/2カップ
・Ａ 「お塩控えめの･ほんだし」：小さじ2/3
・みそ：大さじ1/2
つくり方
〈1〉
トマト、玉ねぎはくし形に切る。
〈2〉
鍋にＡ、（１）の玉ねぎを入れて煮る。
玉ねぎがやわらかくなったら、（１）のトマトを加える。
〈3〉
煮立ったら火を弱めてみそを溶き入れ、溶き卵を加えてひと煮立ちさせる。
栄養情報 （1人分）
・エネルギー：64 kcal
・塩分：0.8 g
・たんぱく質：4.5 g
・野菜摂取量（※）：72 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
トマトと卵を入れて彩りキレイ♪たべたい、つくりたい、がきっと見つかる！人気レシピから、簡単時短レシピ、健康を考えたレシピなど、作る人を”もっと”応援します。
味の素パークでは、つくるだけにとどまらず『こんな楽しさあったんだ!』と感じられるような、様々な食の体験を“もっと”お届けします。いつも生活の中心にある”食”を通じて毎日を明るく、楽しく。
過去のメニューはこちら
主菜【鶏肉とパプリカのチリソース炒め】、副菜【切干大根とにらの中華炒め】、汁物【丸鶏スプラウトスープ】
主菜【さけのチーズ風味包み焼き】、副菜【にんじんのコールスロー】、汁物【ズッキーニとベーコンの緑のスープ野菜】
主菜【厚揚げとブロッコリーのカレー炒め】、副菜【にんじんとしらたきの甘酢きんぴら】、汁物【なめことわかめのみそ汁】
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