メイン級のおかずに大変身！【えのきの黄金焼き】簡単・節約レシピなのに驚きの美味しさ♪お弁当・おつまみにもオススメ！
youtubeで話題！えのきの黄金焼きのレシピをご紹介します。
とっても簡単なので今夜の一品にいかがでしょうか？
「えのきの黄金焼き」って？
みなさんこんにちは！
今回は、youtubeで話題のレシピ「えのきの黄金焼き」をご紹介します。
鍋料理や和え物に調理される、どちらかと言えば”サブ”の食材えのきが、メイン級のおかずに大変身しちゃいますよ。
ぜひ試してみてくださいね。
～えのきの黄金焼きの材料～
・えのき茸
・卵 3個
・長ネギ（お好みで）
・塩こしょう 小さじ4分の1
・薄力粉 大さじ2
～えのきの黄金焼きの作り方～
ボウルやバットに卵3個を割り入れ、塩こしょうを小さじ4分の1ほどを入れます。
卵を溶きほぐしながら、よく混ぜ合わせます。
次に、お好みで長ねぎを刻みます。
刻み終わったら卵液に加えて、よく混ぜ合わせます。
では、えのきの下準備に取り掛かります！
まずは、根本1㎝ほどを切り落とします。
次に、軸の部分を食べやすい太さの束になるように割いていきます。
こんな感じ！
薄力粉を大さじ2杯かけて、えのき全体にまぶしていきます。
では、早速焼いていきます！
フライパンにサラダ油をひいて温めます。
えのきを卵液にくぐらせて、フライパンに並べていきます。
えのき2束くらいをくっつけながら焼くと綺麗に仕上がりますよ。
火加減は中火で、こんがり焼き色がつくまで焼いていきましょう。
ひっくり返して反対側も同じように焼いていきます。
両面に焼き色がついて、しんなりとしたらOKです！
完成しました～！
香ばしい香りと、えのきのシャキシャキ食感がたまりません♪
卵液にくぐらせて焼くだけの簡単レシピでありながら、美味しさも見た目のインパクトもばっちりです！
夕飯のおかずだけでなく、お弁当やおつまみにも最適ですね。
ぜひ皆さんも試してみてはいかがでしょうか。
こちらの動画を参考にさせていただきました♪
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