マクロビ・オーガニック仕様♡WEBで購入可能なチョコレート6選
からだにおいしすぎるショコラ
美容と健康に良いとされるアナツバメの巣の成分を加えました。
出典：www.palet-dor.com
砂糖を使わずメープルシロップとはちみつで甘みをつけ、
生クリームに替えて豆乳を、バターに替えて良質のゴマ油を使うなど、
からだにやさしい食材のみで仕上げています。
バレンタインデーに間に合わせたい人は、2月9日までに要注文！
花チョコレート
カカオはハイチ産、ハーブや飾りの花びらはクリスチャンのお庭でのびのびと育てられたものです。これらの原材料は砂糖やミルク、胡麻に至るまで全てが有機農産物です。厳しい審査をパスし、フランスの有機栽培認証ABとECOCERTを取得しています。一般的にチョコレートに使われるレシチン（乳化剤）はもちろん、着色料や保存料などの食品添加物は一切使用していません。
出典：www.porcobacio.info
お味はハイビスカス、グリーンティー、ターメリック＆ジンジャー、ラベンダーの４種類入り。
出典：www.porcobacio.info
残りわずか！ 早めの注文をオススメします。
海苔とからすみの古代チョコレート
大変個性的な組み合わせの海苔とボッタルガ（からすみ）の粉末入りのチョコレート。カカオ70%の塩入りチョコレート外型の中に、軽く炙った海苔、ボッタルガを混ぜたホワイトチョコレートのフィリングが入っています。ボッタルガの塩気と海苔の香ばしい香りが意外にもチョコレートとマッチして、想像よりも食べやすく美味です。
出典：www.porcobacio.info
材料はカカオ、砂糖、スパイスのみ、と極めてシンプル。カカオの香りを逃さないよう45℃以下の低温で温めることが美味しさの秘訣。これにより砂糖が溶けずに残り独特のシャリシャリとした食感を生み出します。アステカ時代にはレシピになかった砂糖が加えられているという点を除けばほぼ昔の製法のまま。『古代チョコレート』と言われる所以なのです。
出典：www.porcobacio.info
オーナー自らヨーロッパ各地に赴き、厳選した食品を取りそろえているお店。その品質の高さは品揃えからもうかがえます。実店舗は神戸に。店頭限定の商品があったり、オイルやビネガー類の試飲やチョコレートの試食ができたりするので、お近くの方は足を運んでみては。
ポタジェ ベジタブルトリュフ
話題のスーパーフルーツを野菜に組み合わせて栄養価の高いチョコレートを作りました。 おいしい野菜のチョコレートを食べながら、スーパーフルーツの栄養もしっかりGET！ 元気になってもらいたいあの人へのギフトにお奨めです。
出典：www.potager.co.jp
チョコレートはフランスカオカ社のオーガニックフェアトレードチョコレートを使用。
(着色料不使用で野菜の自然な色です。)
8種入りと4種入りがあります。2月6日までの販売なので、お早めに！
マクロビオティック チョコレート
こちらの販売期間は2月8日まで。マクロビオティックの料理教室やオリジナル商品の開発にも力を入れている会社なので、そのクオリティの高さは目を見張るものがあります。
ローチョコレート
＜cacao∞magic＞ の チョコレートは、
出典：www.cacaomagic.com
インドネシア・バリ産の オーガニック・ロー・カカオ、
天然の甘味料である オーガニック・リアルロー・アガベや ココナッツシュガーを使用
動物性乳製品、白砂糖不使用の
ロー・ヴィーガン・チョコレートです。
栄養価が飛び抜けて高い『スーパーフード』と言われる
『カカオ』の栄養を最大限に活かすため、
カカオビーンズはローストせず、全行程を48℃以下で作るといった、
全く新しい『ローチョコレート』の製法で作っています。
酵素が豊富な麻炭（コズミックヘンプパウダー）が入っているものや、スパイスやナッツ、チアシードなどを使った2種～12種のボンボンショコラなど。あまりにも人気で、現在オンラインショップは閉鎖中。2月2日12時PMに販売再開とのこと。バレンタイン当日には間に合わなさそうなので、自分用に♪ ホワイトデーに狙うのもありですね。ちなみに、東京近郊の方は、1月27日～31日まで新宿NSホールで出展されるそうです。
