夏休みのおやつに！HM(ホットケーキミックス)と炊飯器で作る簡単ケーキレシピ６選
夏休みは元気いっぱい遊ぶから、キッズはすぐお腹が空いちゃいますよね。毎日のおやつのネタも尽きてしまいがちです。そんな時のお助けアイテムが、ホットケーキミックス（HM）と炊飯器で作れるケーキ。材料を混ぜてスイッチを入れるだけで、簡単おやつが完成です！
濃厚♡炊飯器でノンオイルチーズケーキ
チーズケーキって作ろうと思うと温度管理が難しかったり、焼き時間で失敗したりしがちですよね。ですが炊飯器を使えば、そんな心配は要りません！しかもこのチーズケーキ、チーズを使っていないんです。代わりにヨーグルトでヘルシーに仕上がっています。ダイエット中のママにも優しいですね。
レシピ
①お釜の中で卵を混ぜ合わせる
②無糖ヨーグルトと砂糖を加えて混ぜる
③HMを合わせてサックリ混ぜ、炊飯
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あんバターケーキ
あんこの優しい甘さを使ったケーキがこちら。あんこがあまり好きでない子どもでも、これならペロッと食べられちゃいますね。あんこは余ったら冷やしぜんざいなどにして食べられるので、買い置きしておくと実は便利ですよ。
レシピ
①バターをレンジで溶かす
②お釜にHM・こしあん・バター・牛乳・卵を入れて混ぜる
③２回炊飯する
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簡単パンプキンケーキ
ホクホク感がたまらないかぼちゃのケーキ。かぼちゃの自然な甘さが子どもたちにも大人気です。夏から秋にかけてかぼちゃは安くなりますから、丸ごと買ってお料理の余りを使うのもエコでいいですね。
レシピ
①飾り用のかぼちゃを５枚ほどスライスする
②残りのかぼちゃを水で濡らし、ラップをかけてチンする
③②をつぶし、冷ます
④卵・牛乳・HMを加えて混ぜる
⑤①を炊飯器の底に並べ、④を注ぎ入れて炊飯
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おかずケーキ
思い切っておかず系のケーキに挑戦するのもいいですね♪夏は汗をたくさんかきますから、塩分補給にもちょうどいいです。キッズの好きな具材を入れられるので、○○家流にアレンジできますよ。
レシピ
①HM・卵・牛乳・チーズ・塩コショウを混ぜる
②ベーコン・お好きな野菜を①に入れて混ぜる
③２～３回炊飯する
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桃のタルトタタン
こんなお上品なスイーツだって、炊飯器で作れちゃうんです☆モモの酸味が爽やかで、夏にぴったりの味ですね。桃缶を使えば下処理が要らないので、ママの手間が減りますね。
レシピ
①飾り用の桃をスライスし、残りは細かく切る
②バターを塗ったお釜に飾りの桃を敷く
③卵・砂糖・サラダ油・牛乳・シロップをよく混ぜる
④③にHM・桃を入れてさっくり混ぜ、炊飯
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レモンケーキ
夏バテ防止に、レモンたっぷりのレモンケーキはいかがでしょうか？暑さで疲れた小さい身体にも、おいしさが染み渡ると思います！他の柑橘系フルーツでもアレンジが効きそうなレシピです。
レシピ
①レモンの皮をむき、皮をすり下ろす
②レモンの身はざく切りにする
③玉子・生クリーム・蜂蜜・①を混ぜ合わせる
④③にHM・溶かしバター・レモン汁を加えて混ぜる
⑤お釜にマーガリンを塗り、砂糖をまぶす
⑥④を⑤に入れ、固まるまで炊飯する
明日のおやつはこれで決まり♪
いかがでしたか？簡単ヘルシーなケーキばかりだったと思います。夏休みはぜひ、子どもと一緒にHM×炊飯器のケーキ作りを楽しんでくださいね！
