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夏休みのおやつに!HM(ホットケーキミックス)と炊飯器で作る簡単ケーキレシピ6選

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参照 : www.flickr.com
夏休みは元気いっぱい遊ぶから、キッズはすぐお腹が空いちゃいますよね。毎日のおやつのネタも尽きてしまいがちです。そんな時のお助けアイテムが、ホットケーキミックス(HM)と炊飯器で作れるケーキ。材料を混ぜてスイッチを入れるだけで、簡単おやつが完成です!
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参照 : www.flickr.com

濃厚♡炊飯器でノンオイルチーズケーキ

チーズケーキって作ろうと思うと温度管理が難しかったり、焼き時間で失敗したりしがちですよね。ですが炊飯器を使えば、そんな心配は要りません!しかもこのチーズケーキ、チーズを使っていないんです。代わりにヨーグルトでヘルシーに仕上がっています。ダイエット中のママにも優しいですね。

レシピ

①お釜の中で卵を混ぜ合わせる ②無糖ヨーグルトと砂糖を加えて混ぜる ③HMを合わせてサックリ混ぜ、炊飯

Cookpad

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あんバターケーキ

あんこの優しい甘さを使ったケーキがこちら。あんこがあまり好きでない子どもでも、これならペロッと食べられちゃいますね。あんこは余ったら冷やしぜんざいなどにして食べられるので、買い置きしておくと実は便利ですよ。

レシピ

①バターをレンジで溶かす ②お釜にHM・こしあん・バター・牛乳・卵を入れて混ぜる ③2回炊飯する

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簡単パンプキンケーキ

ホクホク感がたまらないかぼちゃのケーキ。かぼちゃの自然な甘さが子どもたちにも大人気です。夏から秋にかけてかぼちゃは安くなりますから、丸ごと買ってお料理の余りを使うのもエコでいいですね。

レシピ

①飾り用のかぼちゃを5枚ほどスライスする ②残りのかぼちゃを水で濡らし、ラップをかけてチンする ③②をつぶし、冷ます ④卵・牛乳・HMを加えて混ぜる ⑤①を炊飯器の底に並べ、④を注ぎ入れて炊飯

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おかずケーキ

思い切っておかず系のケーキに挑戦するのもいいですね♪夏は汗をたくさんかきますから、塩分補給にもちょうどいいです。キッズの好きな具材を入れられるので、○○家流にアレンジできますよ。

レシピ

①HM・卵・牛乳・チーズ・塩コショウを混ぜる ②ベーコン・お好きな野菜を①に入れて混ぜる ③2~3回炊飯する

Cookpad

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桃のタルトタタン

こんなお上品なスイーツだって、炊飯器で作れちゃうんです☆モモの酸味が爽やかで、夏にぴったりの味ですね。桃缶を使えば下処理が要らないので、ママの手間が減りますね。

レシピ

①飾り用の桃をスライスし、残りは細かく切る ②バターを塗ったお釜に飾りの桃を敷く ③卵・砂糖・サラダ油・牛乳・シロップをよく混ぜる ④③にHM・桃を入れてさっくり混ぜ、炊飯

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レモンケーキ

夏バテ防止に、レモンたっぷりのレモンケーキはいかがでしょうか?暑さで疲れた小さい身体にも、おいしさが染み渡ると思います!他の柑橘系フルーツでもアレンジが効きそうなレシピです。

レシピ

①レモンの皮をむき、皮をすり下ろす ②レモンの身はざく切りにする ③玉子・生クリーム・蜂蜜・①を混ぜ合わせる ④③にHM・溶かしバター・レモン汁を加えて混ぜる ⑤お釜にマーガリンを塗り、砂糖をまぶす ⑥④を⑤に入れ、固まるまで炊飯する

明日のおやつはこれで決まり♪

いかがでしたか?簡単ヘルシーなケーキばかりだったと思います。夏休みはぜひ、子どもと一緒にHM×炊飯器のケーキ作りを楽しんでくださいね!

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