大切な想いをローズに託して…。バレンタインだけのディナーコースで甘いひと時を♪
ウェスティンホテル仙台では、ローズが華やかに香る料理の数々に、カカオをアクセントとして使ったバレンタインディナーコース「ROSE DE L’AMOUR(ローズ ドゥ ラムール)」を26階にあるレストラン シンフォニーにて、2021年1月15日(金)から2月14日(日)まで提供いたします。
きらめく夜景を眺めながら、大切な人へ想いを届けるひととき
本メニュー「ROSE DE L’AMOUR(ローズ ドゥ ラムール)」は、愛の花言葉を持つローズをテーマにカカオの風味をきかせたディナーコースです。
甘口ワインのアロマを纏った濃厚なフォアグラのテリーヌに、ローズヒップの程よい酸味とカカオニブのほろ苦さを加えた前菜をはじめ、宮城県産アンコウのカダイフ巻きをカカオの風味とみかんの香りで引き立てた魚料理。
赤ワインをベースに甘く芳醇なダマスクローズとカカオのコクやほのかな苦さを加えたソースでいただくシャラン産鴨胸肉のメインディッシュなど、一皿ごとに味わいを変えるローズの香りやカカオをお楽しみいただけます。
また、料理を引き立てるソムリエ厳選のシャンパンやワインをオプションでご用意いたします。
ローズが香る華やかなディナーときらめく夜景を眺めながら、大切な人へ想いを届けるひとときをお過ごしください。
【ROSE DE L’AMOUR(ローズ ドゥ ラムール)】
期間：2021年1月15日(金)～2月14日(日)
時間：17:30～21:00(20:00ラストオーダー)
料金：8,800円 (バラ一輪付き)
【メニュー】
◇前菜
ソーテルヌでマリネしたフォアグラのテリーヌ
コーヒーが香るマスカルポーネのエスプーマ ローズヒップチュイル
◇スープ
紅心大根のブルーテ ピーチガーデンの香り
オマール海老のマシュマロとショコラのクルトン
◇魚料理
宮城県産アンコウのカダイフ巻き みかん香るアルベールソース
あん肝とピスタチオ、カカオのマリネ
◇肉料理
シャラン産鴨胸肉のロティ ヴァローナショコラとあんぽ柿のソース
ダマスクローズのジュレとビーツのクロッカン
◇デザート
いちごとローズのタルト ルビーショコラとライチの温かいソース
◇コーヒー または 紅茶
【おすすめワイン】
モエ エ シャンドン ブリュット アンペリアルロゼ (ハーフボトル) 8,500円 / シャンパン
サンタムール ルージュ ジャン フランソワ トリシャール (フルボトル) 10,000円 / 赤ワイン
シャトー カロン セギュール (グラスワイン) 4,500円 / 赤ワイン
※掲載の料金は特別な記載がない限り、すべて消費税・サービス料を含んでおりません。
※写真はすべてイメージです。
※メニューの内容は変更になる場合があります。
シンフォイニー店内
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