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まるごと1個がすぐに無くなる!白菜大量消費レシピ【白菜焼き】が絶品!混ぜて焼くだけでヘルシーなお好み焼き風に!?

まるごと1個がすぐに無くなる!白菜大量消費レシピ【白菜焼き】が絶品!混ぜて焼くだけでヘルシーなお好み焼き風に!?
参照 : m.youtube.com
今が旬の白菜をたっぷり食べられる「白菜焼き」のレシピをご紹介します! 白菜を大量消費したいときにもおすすめです。 ぜひ試してみてくださいね!
まるごと1個がすぐに無くなる!白菜大量消費レシピ【白菜焼き】が絶品!混ぜて焼くだけでヘルシーなお好み焼き風に!?
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「白菜焼き」で旬の白菜をモリモリ食べよう!

11月から2月の寒い季節に旬を迎える白菜。 冬の醍醐味である鍋料理にも欠かせない存在です。 大きな白菜がお手頃価格で購入できるので、主婦にとっても嬉しい時期♪ しかし、丸ごと買ってしまうと余らせてしまうことも…。 そこで今回は、旬の白菜をたっぷり食べられる「白菜焼き」の作り方をご紹介していきます! 白菜を大量消費したい!というときにもおすすめです♪

~白菜焼きの作り方~

≪材料 1人前≫ ・白菜 300g(1/6ほど) ・塩 小さじ1/2 ・卵 2個 ・薄力粉 大さじ2 ・片栗粉 大さじ1
白菜 水洗い
出典:m.youtube.com
白菜を水で綺麗に洗い流し、根本1㎝を切り落とします。
大き目の白菜 長い方向で半分に切る
出典:m.youtube.com
大き目の白菜は、長い方向で半分に切ります。
5㎜~1㎝幅にざく切りします。
出典:m.youtube.com
5㎜から1㎝幅にざく切りして、ボウルに入れていきましょう。
白菜 塩こさじ1/2
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次に、塩を小さじ1/2をかけて全体に馴染ませ10分程度休ませます。
白菜 水気を切る
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10分ほど経ったら、白菜を手でギュッと握って水気を切ります。
白菜 水気を切る 水分
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このように水分が出ます。
白菜 薄力粉
出典:m.youtube.com
水気を切った白菜に薄力粉を加え、全体を混ぜ合わせます。
白菜 片栗粉
出典:m.youtube.com
さらに、片栗粉を加えて全体を混ぜ合わせます。
白菜 卵
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次に、卵をボウルに入れて溶きほぐしながら混ぜ合わせます。
白菜生地 白菜焼き
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こんな感じです。
白菜生地 フライパン
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では、早速焼いていきましょう! フライパンを温めて油を適量ひき、白菜生地を流し入れます。
白菜 フライパン 全体を平らにしながら広げる
出典:m.youtube.com
白菜を全体に平らにしながら広げます。
中火~強めの中火 白菜
出典:m.youtube.com
中火~強めの中火で、5~6分程度焼きます。
反対側 中火~強めの中火
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焼き色がついたらひっくり返して、反対側も同じように焼いていきます。
白菜焼き お好みソース マヨネーズ お好み焼き
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焼きあがったら、まな板で好みのサイズにカットしてお皿に盛りつけます。
白菜焼き お好み焼き
出典:m.youtube.com

完成しました~!

シンプルな材料で簡単なのに、見た目も豪華な一品に仕上がりましたね。 白菜の甘味を感じられてとっても美味しいです♪ お好みソース&マヨネーズはもちろん、ねぎ&ポン酢をかけるのもおすすめ! ぜひ皆さんも試してみてくださいね。

こちらの動画を参考にさせていただきました♪

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