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「毎日の献立、どう決める？」メニューに迷った時に覚えておきたい簡単なアイデアや解決方法でお悩み解消☆

「毎日の献立、どう決める？」メニューに迷った時に覚えておきたい簡単なアイデアや解決方法でお悩み解消☆

参照 : unsplash.com

毎晩楽しく家族で夕飯を食べる時間、家族団らんの幸せなひとときですね！ …ですが！毎日の献立、悩んでいませんか？私も毎日「今日の夕飯どうしよう〜」の連続なのですが、そんな中でも手探りでなんとか簡単なアイデアや、解決方法を模索中。今回は私の経験から、役立ったものをご紹介します！

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ふじもとつるり

参照 : unsplash.com

週末に最低限必用な食材を“まとめ買い”しておく！

週末、買い物に時間を取れる時には何軒か回って、『必用最低限な食材をまとめ買い』するのがオススメです♪ 「必要最低限って何？」って思った方！そうですよね、その家庭によって量はまちまちになってしまいますが… 必要最低限な食材＝献立に迷った時に、家にあると安心な食材という感じでイメージしましょう！

■“応用がきく基本の野菜”は一週間切らさない量をまとめ買い！

“応用がきく基本の野菜”とは、ズバリ！・にんじん・玉ねぎ　・じゃがいも ▲この3つは、もう皆さんもお世話になってると思いますが（笑） 「肉じゃが」「カレー」「ポトフ」「シチュー」「煮物」「ミネストローネ」「オムレツ」などなど… その応用の利き方と言ったらハンパない！今あげたメニューだけでも、一週間の献立クリアできちゃうんですよね。この3つの野菜は、献立に悩んだ時に登場回数もとっても多いはず。一週間困らないくらいの量を、まとめて買っておきましょう！その他にも、・キャベツ・ほうれん草　・ブロッコリー ▲これらの葉物も、献立のバリエーションが広がるのでストックしておくと◎ ブロッコリーはそっと添えるだけで子どもがいる家庭の野菜不足を補ってくれたり、ほうれん草のバター炒めも子どもウケがいい！「でも葉物ってすぐ傷むから…」という場合は、冷凍でゲットしましょう！我が家は、“キャベツは半玉、ほうれん草とブロッコリーは自然解凍で使える冷凍のもの”を愛用しています。もちろん各家庭によって好き嫌いはあると思うので、基本の“にんじん、玉ねぎ、じゃがいも”に加えて、使いやすい冷凍の葉物野菜も買っておくと便利に使いまわせそうです♪

■メインの食材になる、肉と魚を数種類まとめ買い！

基本の野菜に加えて“メインの食材になる、肉と魚”も、数種類まとめ買いしておくと、献立を考える時にとっても楽になりました！これらの例は、例えばなのですが… ・牛肉・豚肉・鶏肉・ベーコン　・ソーセージ・シャケ・めかじき ▲このあたりを週に1、2回使ってもOKなくらいの量をまとめ買いします。そして家に帰ったら、一回分に小分けして冷凍！小分けしておけば、バック丸々解凍してしまって、残りの大量のお肉どうしよう！なんて事も防げます。解凍する時には冷蔵庫の中で、傷まないようゆっくり解凍させるかレンジの解凍機能がオススメ☆ ベーコンなどは刻んでおけば、そのままスープにINするだけなので、とっても便利！しかも、その週に使いきれなければ1ヶ月程度なら冷凍保存できるので、買い出しの前に残っているメインの食材になる物たちをチェックしてうまく使い回しましょう。

■その他に、お得な食材をちょっと買い足して献立に幅を持たせよう！

まとめ買いの時に、お豆腐が安い！ならお豆腐を。旬の野菜なんかもいいですよね〜！・基本の野菜とメインの食材に、プラス“副菜”として使いまわせそうな食材もいくつかゲットしておくと、あとあと楽ですよ〜お豆腐ならお味噌汁の具、旬の野菜…菜の花なら胡麻和えなど。・ルーを何箱かストックしておくのも、便利に使えますよね〜！シチュー、カレー、ハヤシライスのルーをまとめ買いして常備しておけば、献立も増えます。私は簡単に味付けできる、合わせ調味料の素もいくつかストックしておいてます。・我が家で評判がいいのは、グリコから発売されている『ポントクック』！野菜と肉を炒めた物に、固形のルーを「ポン」と入れるともう完成なんです♡ 特に“中華あんかけの素”、“ドミグラスソースの素”が登場率高め！

レシピ｜ポントクック

『ポントクック』の詳細はこちら！

▲こちらの『ポントクック』の公式サイトのレシピを見てもらえれば、すっごく簡単なのがわかってもらえるかも！家にある余っている野菜やお肉で、簡単にメイン食材が作れるので常備しています。

グリコポントクック - アマゾン

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家にある食材をチェックして、週末に一週間分の献立をざっくり決める！

週末、まとめ買いをしたら次は家族会議！一週間分の献立を、家族の希望も取り入れながらざっくり決めておくと、とっても気が楽になります。月）肉じゃがとお味噌汁火）野菜炒めと中華スープ ▲我が家はこのような感じで、“一汁一菜”を基本に、余力があったら副菜を…というイメージで決めています♪ ・ここでちょっとしたポイントを一つご紹介します！給食の献立とかぶらないように注意！私はこれを怠って、けっこうかぶりがちなのですが…（笑）給食のメニューも確認しつつ、家族の希望も聞きつつ、ざっくりとでいいので一週間分の献立を決めてみてください！

■“応用がきく基本の野菜”があれば急なリクエストにも対応できちゃう！

ざっくり決めていたとしても、いきなり子どもが「カレーが食べたい！」とリクエストしてきた〜！なんて事もありますよね。そんな時は、“応用がきく基本の野菜”をうまくアレンジしていきましょう。肉じゃがやポトフの予定だった日に「今日はカレーが食べたい！」と言われたら、“応用がきく基本の野菜”に解凍したメインの肉を使って、チキンカレーやポークカレーに変更できちゃいます。魚の予定で解凍してしまった！という場合は、魚にしっかり火を通してから翌日に照り焼きにしたり、野菜炒めをあんかけにして乗せたり。「一週間分決めたから！」と自分を縛らず、その都度臨機応変に♪

週に1回くらいは献立の悩みから解放されて、楽しよう！

水曜日くらいになってくると、仕事や家事や育児でヘトヘト…って感じになりませんか？明日からまた頑張るために、1日くらいは冷凍食品やレトルト食品で済ませちゃうのもアリだと思います！週末のまとめ買いの時に、家族で好みの冷凍食品やレトルト食品を選んでおいてもいいですよね。もちろん惣菜やテイクアウトも！毎日の献立を考えるのは本当に大変。 1日くらい楽しちゃいましょう♪

毎日の献立の味方になってくれる、本やサイトを活用！

一言で「一週間分の献立をざっくり決める」なんて言いましたが…私は特にズバ抜けて料理上手なわけではないので、レパートリーがあんまりないんです。そこで最近活用してみて、献立を決める時にとっても役だった〜！という物をご紹介します♪

■動画で簡単にわかる！めんつゆ1本で完成する献立をレパートリーに

めんつゆと言えば、キッコーマン！『キッコーマン濃いだし本つゆ』を使ったレシピ動画は、時短でしかもそれ1本で完成するものがたくさん紹介されています。この中のレシピ集から、自分でも簡単に作れそうなものをピックアップしてスマホにブックマーク！実際に動画を見ながら調理ができると、味付けにも自信が持てます。子どもと毎日の献立を考える時にも、このサイト内から選んでいますよ〜♪

▲この肉じゃがも、「1本即ウマ！」と紹介されているだけあって本当に簡単に美味しくできるんです。こんな時短レシピも献立のレパートリーに加えてみてはどうでしょうか？

「濃いだし本つゆ即ウマレシピ動画」　／　キッコーマン

詳細はこちらから！

■レンジをフル活用するレシピ本で、献立に時短と手軽さをプラス！

こちらのレシピ本、とにかくレンジをフル活用！しかも保存容器に材料を入れて、レンジで加熱すれば完成する料理もたくさんあるんです。これは忙しい主婦には嬉しい味方！わたしも実際にこの本を購入しました♡ おなじみの料理が電子レンジだけで完成できる、それだけで拍手！なのにどのレシピも「すっごくおいしい！」ものばかり。レンジで調理なら、メインの食材でコンロを占領しないので、その間に汁物を作ってお湯を沸かして…という事も可能！「どうしても献立が浮かばない…」という時には、この本をパラパラ眺めているだけで、作ってみたい！と意欲が湧いてくる献立の心遣いパートナーです。

商品説明
“電子レンジだけ”でここまでできる！画期的な楽チンレシピが満載！

料理コラムニスト山本ゆりさんの人気ブログ料理本『syunkon カフェごはん』シリーズに“電子レンジだけでできる”簡単レシピを詰め込んだ本が登場！
今回も身近な食材を使った、誰にでも作れる簡単＆実用的なレシピが満載。
肉じゃが、しょうが焼きといった家庭料理から、ハッシュドビーフ、鶏とほうれん草のクリームといったカフェ風ごはん、チーズケーキ、ブラウニーといったデザートまで。
手間がかかってそうに見えるけれど、火を使わずに電子レンジだけで、ここまでできる、という料理がてんこ盛り！！永久保存版の一冊です。
出典：books.rakuten.co.jp

syunkonカフェごはんレンジで絶品レシピ　（e-mook）｜山本ゆり

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いろんなアイデアや解決方法を組み合わせて、献立を楽しく決めよう♡

献立を一週間分ざっくり決めたり、“応用がきく基本の野菜”や小分けに冷凍した肉や野菜を常備するだけで、毎日の夕飯作りがとっても楽になりました。合わせ調味料や簡単なレシピ本が豊富なのも、いい時代だな〜と思います（笑）私のようなズボラ主婦でも、簡単・時短でそれなりの献立を組み立てられるので、市販の合わせ調味料の素も必須アイテムになりました。毎日の献立…本当に大変ですよね。今回ご紹介した内容が、みなさんの毎日の献立に生かされるよう願っています！