担当者が語る、デゼールバー『ショコラバナナクロッカン』とは！
パティスリーに並ぶ「ショコラバナナクロッカン」をハーゲンダッツ流にアレンジ！
優しい甘さのチョコレートアイスクリームに焦がしバナナソースを加え、ザクザクとした食感のクロッカン(※)と、コク深い味わいのチョコレートでコーティングしました。
人気の組み合わせ “チョコレートとバナナ” を、複層的な味わいが楽しめるデセールのようなバーに仕上げています♬
※”カリカリした”という意味のフランス語で、ザクザクとしたクッキーや、あめがけしたデニッシュなどの焼き菓子のこと。
★こだわりポイント①…濃厚で優しい甘さのミルクチョコレートアイスクリーム
アイスクリームには濃厚な味わいが特徴の「ベルギー産クーベルチュールチョコレート」を使用しました。 濃厚ながらも優しい甘さが口いっぱいに広がります。
★こだわりポイント②…甘く香ばしい風味の焦がしバナナソース
チョコレートと相性の良い完熟バナナを使用！カラメルソースを加えたことでバナナがソテーされたような甘く豊かな風味を表現しました。
★こだわりポイント③…ザクザクとした食感が楽しいクロッカンクッキー入りチョコレートコーティング
チョコレートコーティングにはクロッカンクッキーを初めて使用し、食感にアクセントを加えました。また、キャラメルパウダーを入れることでコク深い味わいに仕上げています。
「濃厚」「食感」「香り」…絶賛のお客様の声！
まぶしてあるクロッカンクッキーがザクザクして食感が良く、食べていくうちに焦がしバナナの香りが口の中に広がってとても美味しかったです！
出典：
ミルクチョコレートアイスクリームの優しい甘さと、コーティングされている濃厚な甘さのチョコレートのバランスも良いと感じました♬
チョコレートコーティングとミルクチョコレートアイスクリームの味わいが濃厚で、食べた感があり満足しました！
出典：
クロッカンクッキーのザクザク感と、焦がしバナナソースの味がしっかりあって、飽きのこない味で美味しかったです！
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