コストコ食材フル活用♪おかわりがとまらない「春のピクニックレシピ」

【おすすめ食材①】ジョンソンヴィルのソーセージ

①冷凍パイシートで簡単！サクサクソーセージパイ

【1】パイ生地は解凍して伸ばして、2センチ幅に切る。

【2】パイ生地をジョンソンヴィルにくるくると巻く。

【3】表面に溶き卵を塗り、すりおろしたエダムチーズ（または粉チーズ）を振りかけ、220℃に予熱したオーブンできつね色になるまで焼く（10～15分）。

出典：www.johnsonville.co.jp

②挟んで完成！ソーセージ入りピタパン

【1】ソーセージをボイルする。

【2】市販のピタパン（コストコでも購入可能）に、リーフレタス、トマト、レッドオニオン等の野菜を挟む

※ドレッシングはシーザーサラダやごまだれ、マヨネーズ等お好みで。

出典：

③ハワイのスパム風！ソーセージおにぎり

【1】ソーセージを（しょう油：みりん＝1:1）の調味料で炒める。
※食べやすいようにソーセージを縦半分に切るとお子様も食べやすく。

【2】太巻きを作る要領で、海苔の上に白米を乗せてソーセージをくるんで完成
（お好みで卵焼きを具材にはさんでも美味です）

出典：

【おすすめ食材②】さくらどり もも肉

【①】基本の漬け込みダレ

ブラウンシュガー…1カップ
植物オイル…1カップ
しょう油…125ml
ビネガー…125ml

※ブラウンシュガーがなければ、お好みのお砂糖で代用可能
※ビネガーは、りんご酢や米酢、バルサミコ酢等ご自宅にあるものでOK

【②】イタリアン風味

オリーブオイル…60ml
バルサミコ酢…60ml
にんにく（みじんぎり）…1片
乾燥バジル…小さじ1
乾燥パセリ…小さじ1

【③】簡単照り焼きフレーバー

パイナップル果汁（ジュース）200ml
しょう油…大さじ1.5
はちみつ…大さじ1
生姜（みじんぎり）…約2cm

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【おすすめ食材③】下味付き！絶品プルコギ

①思いっきりほお張りたい♡プルコギバーガー

【1】ハンバーガーのバンズに、レタス類、トマト、マヨネーズ、炒めたお肉をはさむ。

【2】こってり味がお好きな方は、照り焼きソースをプラスするとパンチのある味に。
（しょう油・みりん・酒=各大さじ2、砂糖=小さじ1、水溶き片栗粉大さじ1）

※バンズの代わりに、ライスバーガー風にアレンジしても絶品です

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②ボリューム満点！コリアン風キムパ（韓国風海苔巻き）

【1】炊飯済み白米と海苔を用意する。炒めたプルコギ、卵焼き、アボガドを海苔巻きを作る要領で巻き、一口大に切ったら完成

出典：

【おすすめ食材④】コストコサーモン

①主役級のサラダに♪ニコワーズ風サラダ

【1】サーモンは塩・コショウで軽く味を整えてソテーする。

【2】リーフ類、トマト、さやいんげん、ゆでじゃが芋、オリーブ、オニオン、お好みでアンチョビフィレ、黒オリーブを添える。

【3】簡単なフレンチドレッシングは下記の割合です。

オリーブオイル　100㏄
ワインビネガー　50cc
レモン果汁 大さじ1
粒マスタード 小さじ1
ハチミツ　小さじ1
塩・コショウ　少々

出典：

②グリルドサーモンBLTsバーガー

【1】ベーコンをカリカリに焼いておく、サーモンも軽く火を通す。

【2】サンドイッチ用ブレッドに、下記のスプレッド※をのばす。
サラダ菜、スライスしたトマト、【1】の具材をはさんで完成。

※クリームチーズ…100g／ハチミツ…大さじ2／レモン果汁…大さじ1
※お好みで、パクチーやパセリを加えると彩りもキレイです。

出典：

③お子様でも食べやすい！スモークサーモンのトルティーヤ

①トルティーヤ生地に、スモークサーモン、フリルレタス、パプリカ、きゅうり、ミニトマトをはさむ。
お好みで簡単オーロラソース※を生地にのばしておく（※ケチャップ＋マヨネーズを1:1で混ぜるだけで完成♪）

出典：

〇買って損なし！コストコ食材はコスパ最高