今更聞けない…！ブーム再燃の万能調味料「ハリッサ」、なにに使うの? どうやって使うの?初心者にオススメなのはこの食べ方！
数年前料理好きの間でブームになったハリッサが、ブーム再燃の兆しを見せています。
地中海地方を中心に、一般的に使われいる“唐辛子をベースにした調味料”なのですが、日本人には新しい味で『一度使うと病みつきになる人が続出する』クセになる味なんです。
ハリッサの魅力やおすすめレシピをご紹介します。
ハリッサは万能調味料‼︎
ハリッサは地中海地方を中心に、ヨーロッパやアフリカなどで使われている調味料です。
唐辛子をベースに、クミンやガーリック、コリアンダーなどのスパイスが入っていて、ピリ辛で、コクと旨味が深く、料理の味付けにハリッサを使うだけで、“ワンランク上のおいしい料理”に仕上げることができます♪
肉料理、魚料理、サラダなど何にでも合う万能調味料で、付けダレとして使うこともできるんですよ♪
売り切れ続出⁈カルディのハリッサ
ハリッサは、まだ一般のスーパーでは取り扱いが少ない調味料です。
輸入食品を販売しているお店で購入する人が多いようですが、特に人気があるのが“カルディのハリッサ”です！
カルディのハリッサは、日本人の味覚に合うようにアレンジされています。辛さがマイルドになっていて食べやすいと評判なんですよ♪
SNSでは、『一度食べたら手放せなくなった』というハリッサ中毒者が続出しています‼︎
カルディのハリッサは、大人気商品なのですぐに売り切れになってしまうこともあり、ハリッサを探し求めてカルディをはしごする人もいるほどなんですよ。
まずはコレから試してみて‼︎ハリッサのおすすめの食べ方
ハリッサは、唐辛子をベースにしているので、真っ赤でとても辛そうに見えます。
でも、実際はスパイスやガーリックが効いていて、ピリ辛な中に濃厚なコクと旨味を感じられる味わいなんです。特にカルディのハリッサは、日本人向けで食べやすく、和洋中何にでも合います！
ハリッサを始めて食べるという人には、まず付けダレとして使ってみるのがおすすめです♪
ハリッサ自体の味も楽しめますし、いつもの料理も違った感じがしますよ。
ハリッサと餃子は相性抜群‼︎
ハリッサを手に入れたら、絶対食べて欲しいのが『ハリッサ×餃子』です！
これは間違いなくおいしい食べ方です。
食べ方も簡単♪餃子に好きな量のハリッサを乗せるだけ♪
ご飯のおかずにも、お酒のおつまみにもバッチリです！
チキンソテーにハリッサを乗せておしゃれにおいしく♪
ハリッサは、肉料理にとてもよく合います。
肉料理の中でも『チキンソテー×ハリッサ』は、定番です。
鶏肉を焼いて、ハリッサを乗せるだけでおいしい♪
時間があるときには、ぜひ鶏肉をハリッサに漬け込んでから焼いてください！
かけるだけとは違った味が楽しめます。
とても簡単なのに、なぜかおしゃれ料理に見えて、味は抜群‼︎ハリッサマジックです！
ハリッサを使ったおすすめレシピ3選
ハリッサを使ったレシピをご紹介します。
ぜひ試してみてくださいね！
トマトとハリッサのチキン煮込み
地中海地方で生まれた調味料ハリッサは、トマト料理との相性が抜群です♪
トマト缶とハリッサを使えば簡単においしい地中海料理が作れます。
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簡単♡ハリッサ炒飯♪
いつもの炒飯を作るときに調味料をハリッサにすれば、ガパオ風になります♡
チャーハンのレパートリーが増えてうれしいですね♪
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＊おうちカフェ飯！タコライス＊
沖縄料理のタコライスもハリッサを使えば作ることができます♪
手軽で間違いなくおいしいレシピです。
レシピ詳細はこちら
ピリ辛調味料“ハリッサ”♡病みつきになる覚悟でぜひ食べてみてください！
ハリッサは、肉、魚、野菜、何にでも合いますし、和洋中どの料理にも使えるので、アレンジは自由自在♪
ピリっとした辛さは、病みつきになります。
ぜひ、いつもの料理にハリッサを加えてみてくださいね！
魚を発酵させて作る魚醤(ぎょしょう)をご存知ですか？実は古今東西、世界各地に昔からある万能調味料なんです。お醤油替わりに数滴加えるだけで、お料理に深みが出るスグレモノ。1本あるとかなり重宝しますよ~~~！
アイランド株式会社が運営する「フーディストサービス（※１）」では、この度、日本最大級のお料理ブログのポータルサイト「レシピブログ」における2020年にユーザーが検索したキーワードをベースに選出した、「2020年トレンド料理ワード大賞」を発表いたしました。
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