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【特別な日の手土産にも◎】「鰻のせいろう蒸し」を味わえるお店が銀座にOPEN

【特別な日の手土産にも◎】「鰻のせいろう蒸し」を味わえるお店が銀座にOPEN

鰻と言ったら「うな重」「うな丼」が思い浮かびますが、福岡県柳川市では「せいろう蒸し」が有名なんだとか！関東で初めて、福岡柳川流の鰻のせいろう蒸しを提供する、お店が銀座にオープン。一足早く「鰻せいろう蒸し」を頂いてきました☆

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”鰻のせいろう蒸し”って、どんな料理？

福岡県柳川市発祥！330年以上の歴史を持つ伝統料理

タレで味付けしたご飯の上に香ばしく焼き上げた鰻の蒲焼を乗せ、せいろうで蒸し上げたあとに錦糸玉子をちらした料理。見た目も豪華で、いかにも”特別な日のごちそう”といった逸品ですね！

都内で鰻のせいろう蒸しを堪能！

生まれも育ちも東日本の筆者。鰻といったら「蒲焼、うな丼、ひつまぶし」のイメージです。銀座に鰻のせいろう蒸し専門店がオープンするとのことで、お出かけしてきました☆

場所は、新橋駅銀座口から徒歩３分。古民家風の建物がお目当てのお店「銀座　鰻せいろう　髙之屋（こうのや）」さんです。

スペシャルゲストも登場！

この日は、タレントの勝俣州和さんがいらっしゃっていました。勝俣さんは、鰻の名産地でもある静岡県御殿場市のご出身。小さい頃、テストでいい点だったり、運動会で一等賞を取ったときなど、頑張ったときのご褒美は、鰻だったんだとか！（羨ましい！！）もちろん鰻は今でも大好物とのことで、あの元気の良さは、鰻のおかげですね。勝俣さんも鰻せいろう蒸しを試食。「フワッフワ！」「香りがいいね～」と大絶賛でした☆

気になるお味は…？

私が頂いたのは、こちらの半せいろう蒸し御膳（2,800円／税別）【セット内容】半せいろう蒸し、生麩フライ、う巻き、肝吸、サラダ、香の物

蓋をあけると、ふんわ～りタレのいい香り♪

こちら蓋が閉じられたまま、席まで持ってきてくれます。（うっかり取った写真しかないのですが。。。）蓋を開けると、ふんわ～りとタレの香りで食欲をそそる…。こちらのせいろうは、杉でできているため、ほんのり木の香も感じられます。錦糸玉子の黄色がとっても鮮やか！鰻のごげ目を引き立てているようですね。

ご飯にまでしっかりタレ！ふわふわの鰻に大満足です

気になる、お味ですが…。驚くほど、鰻がフワッフワ！よくある鰻の苦味やクセが一切なく、とっても食べやすい！いつも食べている鰻と、本当に同じ？と不思議に思いました。蒸すことで、こんなに違うんですね！さらに驚いたのは、下に敷き詰められているご飯にまで、しっかりタレが絡んでいること！ご飯も最後の一粒まで、おいしいタレを楽しめました☆

特別な手土産に！お持ち帰りメニューもあるよ

「銀座　鰻せいろう　髙之屋」では、お持ち帰りメニューも取り揃えています。

うなぎ押し寿司８貫　2,500円（税込）

こちらは、うなぎ押し寿司８貫。鰻せいろう弁当（お吸物付）（2,000円）もあります。鰻の上には、なんと金箔が！すごくおめでたい感じですね。何かのお祝いごとの手土産に持っていけば、喜ばれること間違いなさそうです。ちなみに、こちらのうなぎ押し寿司ですが、我が家でも大好評でした。１歳になる娘も、満足そうに食べてくれました（贅沢な…）筆者は子供の頃、鰻が苦手で、初めて美味しいと思えたのは大人になってから。髙之屋さんの鰻せいろうは、そういった苦味やクセがあまり感じられなかったので、鰻が苦手というお子さんでも美味しく食べられるかも！孫の顔を見に遊びに来た、おじいちゃん＆おばあちゃんと一緒に行くのもおすすめです～。（ごちそうしてくれることを期待して☆）