タッチパネルスクリーンのメニューで食べたいものをオーダー
イタリアで大流行中の寿司レストランは、いわゆる伝統的な正統派のお寿司屋さんではありません。回転寿司でもなくカウンター式でもなく、食べ放題のレストランが多いんです！
コロナ前はバイキング式で、自分で好きなだけ取ってくるスタイルでしたが、今はバイキング式が禁止のため、オーダーした分をホールスタッフの方がテーブルまで運んで来てくれます。
今やこのスタイルの食べ放題お寿司レストランは大人気。お値段は、店舗にもよりますが、食べ放題ランチで大人1人23~25ユーロくらい(3,000円前後)。ディナーだとさらに5ユーロほど割増になります。一定の身長以下の子どもは半額で、ドリンクとデザートは別料金というのが定番です。
おかわりも好きなだけOK! でも無駄が出ないよう、たくさんオーダーして食べ残すのは罰金対象です。
メニュー例
さて、メニューを見てみると･･･。クリームチーズやアボカド、マンゴーやタルタルソース、バジルペーストを駆使したカラフルでエキゾチックなモダンなお寿司が勢揃い！ある意味邪道かもしれませんが、どれも美味しそう！
ブラックライスのレインボー巻き 照り焼きソース
フィラデルフィアチーズとサーモンの裏巻き
実際のお料理はこんな感じ
イチゴとクリームチーズとハムを乗せた照り焼きソースの裏巻き
ブラックライスのアボカド＆エビ天ぷら裏巻き
上から時計回りにレインボー巻き
マンゴーソースとクリームチーズの裏巻き
バジルペーストのツナ巻き 天かす添え
炙りハムとラルド(豚脂のハム)、エビ天ぷら、ツナの裏巻き
カリフォルニア巻きもビックリ！なバリエーション。
もちろん普通のかっぱ巻きや握り寿司もありますし、お味噌汁や枝豆、焼き鳥なんかもあるのですが、私はだいたいこの変わりネタを注文してしまいます(本当の和のお寿司はやっぱり日本で食べたいので…)。まったく別のフュージョン料理と考えるとなかなかのもの！ひとつひとつのサイズが小さいので色々な種類を試せるのも嬉しい。
食べ放題なので、我が家の食べ盛り男子2名は大喜びです。
家族や友達、同僚とのランチやディナーに
イタリア人は、何より自国のイタリア料理を愛する国民性。10~15年くらい前には和食レストランなんて都会に数軒レベルで、お寿司も食べたことが無い人がほとんどだったのが、今ではこんな風に近所に建ち並び、食べ放題で味わえるようになるなんて！
アラカルトで注文もでき、テイクアウトや配達もOKなので、同僚たちと職場でのランチに食べたこともあります。本場のお寿司とは違うけれど、たまーに無性に食べたくなるのがこの創作フュージョン寿司なんです。
魚を発酵させて作る魚醤(ぎょしょう)をご存知ですか？実は古今東西、世界各地に昔からある万能調味料なんです。お醤油替わりに数滴加えるだけで、お料理に深みが出るスグレモノ。1本あるとかなり重宝しますよ~~~！
子連れでの外食って実はめちゃくちゃハードル高かったりしますよね。トイレは使いやすい？ 子どもが食べられるものはある？ 子ども用イスは？ 子ども用食器は？ などなど不安はいっぱい。そんなママたちに朗報、回転寿司の特徴がイラスト漫画で分かりやすく説明されていますよ～！ これからデビューを考えているご家族へ、届けー！
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