まるごと１個がすぐに無くなる！白菜大量消費レシピ【白菜焼き】が絶品！混ぜて焼くだけでヘルシーなお好み焼き風に！？
今が旬の白菜をたっぷり食べられる「白菜焼き」のレシピをご紹介します！
白菜を大量消費したいときにもおすすめです。
ぜひ試してみてくださいね！
「白菜焼き」で旬の白菜をモリモリ食べよう！
11月から2月の寒い季節に旬を迎える白菜。
冬の醍醐味である鍋料理にも欠かせない存在です。
大きな白菜がお手頃価格で購入できるので、主婦にとっても嬉しい時期♪
しかし、丸ごと買ってしまうと余らせてしまうことも…。
そこで今回は、旬の白菜をたっぷり食べられる「白菜焼き」の作り方をご紹介していきます！
白菜を大量消費したい！というときにもおすすめです♪
～白菜焼きの作り方～
≪材料 1人前≫
・白菜 300g(1/6ほど)
・塩 小さじ１／２
・卵 2個
・薄力粉 大さじ2
・片栗粉 大さじ1
白菜を水で綺麗に洗い流し、根本1㎝を切り落とします。
大き目の白菜は、長い方向で半分に切ります。
5㎜から1㎝幅にざく切りして、ボウルに入れていきましょう。
次に、塩を小さじ1/2をかけて全体に馴染ませ10分程度休ませます。
10分ほど経ったら、白菜を手でギュッと握って水気を切ります。
このように水分が出ます。
水気を切った白菜に薄力粉を加え、全体を混ぜ合わせます。
さらに、片栗粉を加えて全体を混ぜ合わせます。
次に、卵をボウルに入れて溶きほぐしながら混ぜ合わせます。
こんな感じです。
では、早速焼いていきましょう！
フライパンを温めて油を適量ひき、白菜生地を流し入れます。
白菜を全体に平らにしながら広げます。
中火～強めの中火で、5～6分程度焼きます。
焼き色がついたらひっくり返して、反対側も同じように焼いていきます。
焼きあがったら、まな板で好みのサイズにカットしてお皿に盛りつけます。
完成しました～！
シンプルな材料で簡単なのに、見た目も豪華な一品に仕上がりましたね。
白菜の甘味を感じられてとっても美味しいです♪
お好みソース＆マヨネーズはもちろん、ねぎ＆ポン酢をかけるのもおすすめ！
ぜひ皆さんも試してみてくださいね。
こちらの動画を参考にさせていただきました♪
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