ホテルの朝食で出てくるような、ふわとろもっちりなスクランブルエッグを家で作りたい！
でも卵料理ってシンプルなようで難しい…
という方にオススメのレシピを、写真付きでご紹介します！
たったこれだけ！【ホテル風スクランブルエッグ】の材料はこちら
材料はいたってシンプル！
■卵5個
■生クリーム（お好みの量）
■バター（お好みの量）
■塩、胡椒（お好みの量）
■耐熱のゴムベラか、木ベラ
■泡立て器
■鍋
「お好みの量ってどのくらい！？」と思いますよね、これは本当にもうお好みなのですが…
私が今回作ってみた量は、
・生クリーム：100ml程度
・塩：ふたつまみ
・胡椒：ふたつまみ
・バター：20g程度
こんな感じにしてみました♪
もし味が薄ければ、完成後にケチャップなどを足せばいいかもしれません。
実際に作っていく調理器具は、フライパンでもOKだと思いますが、かなりしっかり混ぜ合わせるので深めのものか鍋がいいと思います。
泡立て器は画像のようにシリコンの物か、鍋やフライパン自体が金属の調理器具も◎なものを使ってくださいね。
【ホテル風スクランブルエッグ】の作り方を写真付きでご紹介！
それでは、さっそく作っていきましょう！
卵に塩と胡椒を入れて、泡立て器で混ぜる
卵をよ〜く解きほぐすように、泡立て器で手早く混ぜていきます。
全体がしっかり混ざり合ったら、OK！
卵を鍋に入れたら、残りの材料も全てIN！
よく混ぜ合わせた卵を、火にかけていない鍋の中へ。
次にバターも入れます。
最後の材料、生クリームも鍋の中へ！
鍋を強火にかけながら、かき混ぜる
卵は冷たいうちはかたまらないので、耐熱のゴムベラか木ベラでぐるぐると混ぜながら温度が上がってくるのを待ちます。
一部がかたまってきたら、火力を落とす
ひたすら混ぜていると…
鍋の側面についた卵液やフチが、ちょっとかたまってきたのがわかるでしょうか？
卵は60度を超えるとかたまり始めるので、一部がかたまってきたな〜と思ったら火力を落とし、中火から弱火くらいにして様子を見てください。
バターも溶けてくるあたりが、ちょうど60度。
再び火力を中火程度にして、なめらかなスクランブル状にしていく
鍋のフチからすこ〜し湯気が立ってきたら、温度が上がっている目安！
火力の調整が難しければ、一回火からおろすなどして火が通り過ぎないように気をつけましょう。
ある程度かたまってきたら火を止めて、泡立て器でなめらかに仕上げていく
柔らかめが好きな方は、このくらいで火を止めてゴムベラを泡立て器に持ち替えます！
火を止めたら、ひたすら泡立て器でしゃかしゃか…
なめらかな粒状になるように、かたまった卵を細かくほぐしていきます。
完成です！
泡立て器で整えたスクランブルエッグを、ゴムベラですくってみると…
しっかり細かい粒状になっています！
【ホテル風スクランブルエッグ】の完成です♪
完成した超簡単【ホテル風スクランブルエッグ】はこちら♡
あんなシンプルな材料と、油も使わず鍋でぐるぐる混ぜただけで【ホテル風スクランブルエッグ】が完成しちゃいました！
お好みでケチャップや野菜を添えて、お皿に盛り付けると…
本当にホテルの朝食のよう！
スプーンですくってみても、ダラダラ垂れることなくしっかり粒を保っています。
大成功じゃないでしょうか！？
自宅で超簡単に作れちゃう【ホテル風スクランブルエッグ】をぜひ試してみて！
今回試したこちら…難しい器具も、手に入りづらい材料も一切使わず、油をひいたりする手間もなく鍋一つで作れちゃうレシピです！
本当にふわとろ、もっちりで出来立てはとろけるようでした♪
調味料は少なめにして、あとでケチャップや塩などで調整するとよさそう。
大人は胡椒を多めにかけたり、子どもはケチャップで〜とそれぞれのアレンジも楽しめますね。
カリッと焼いたパンにぴったりなこのスクランブルエッグ、超簡単なので忙しい朝でも大丈夫◎
みなさんもぜひぜひ、作ってみてください！
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