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驚きのコスパ！最高級A5ランク黒毛和牛が“食べ放題”、だと…？【銀座のステーキ渋谷店】に潜入調査実施！

驚きのコスパ！最高級A5ランク黒毛和牛が“食べ放題”、だと…？【銀座のステーキ渋谷店】に潜入調査実施！

参照 : www.ginzano.jp

株式会社ベルーナの子会社である株式会社エルドラドが運営する鉄板焼レストラン「銀座のステーキ」の「渋谷店」が2020年7月16日（木）よりグランドオープン！『A5ランクの黒毛和牛が食べ放題』と聞いて、編集部スタッフは腹を空かせて潜入調査（試食）を実施しました（笑）

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参照 : www.ginzano.jp

世界に誇る日本の和牛を”リミットプライス”という新しい文化で堪能するぞ！

「銀座のステーキ」は、最高級の銘柄黒毛和牛A5ランクのステーキを “リミットプライス（食べ放題）” というスタイルにより、リーズナブルな価格で提供する新しい業態の高級鉄板焼レストラン！リミットプライス…東京都知事が使いそうな横文字ですが「食べ放題」という意味とのことで納得（笑）

”銀座のステーキ”のコンセプトが空腹に刺さる

江南スタイル…ではなく空腹スタイルで腹がなるこのご時世にドロックキックしたくなりますが、試食という名の潜入調査前に”ステーキ三箇条”なるコンセプトを腹に落とし込みました。

その①【競りから厳選した”最高位A5黒毛和牛”をお好きなだけ食べ放題】

高級鉄板焼をよりリーズナブルに、カジュアルな雰囲気でお楽しみいただけるよう多様なコースをご用意。こだわりの最高位A5ランクの黒毛和牛は、シェフ自らの目で厳選したものを仕入れています。

その②【特徴ある空間で職人の”こだわり”を堪能】

全席が職人の技術を目の当たりにできる臨場感あふれるカウンター席！カジュアルで洗練された店内空間を演出しています。

その③【上質な”おもてなし”を上質な時間とともに】

「サービスはお客様のオーダーメイド」の考え方に基づき、それぞれのお客様に合わせた気配りやおもてなしを忘れず、居心地の良いお食事のひとときを演出いたします。

いざ、潜入調査開始！

梅雨空の中、編集部メンバーは銀座のステーキ渋谷店に潜入調査（試食）を実施！渋谷駅西口を出て徒歩すぐに到着するので食欲は抑えきれました（笑）

店内に入ると、店舗を運営する株式会社ベルーナのキャラクター「べるーにゃ」がお出迎え♬ ピースして！とリクエストしましたが…残念ながら無理でした（笑）

【”べるーにゃ”プロフィール】・生まれた場所：埼玉県某所・誕生日：2018年10月9日・好きなもの：お昼寝、ダンボールの中、いちご・趣味：お買物、お散歩、SNS ・特技：占い・性格：好奇心旺盛で興味があることは何でも知りたくなっちゃうやんちゃさん…ちょっと毒舌

”べるーにゃ”に挨拶をしつつオシャレな店内に入ると…職人の技術を目の辺りにできる鉄板がデデンと鎮座！臨場感を醸し出しつつ、カジュアルなカウンターは「オシャレなママ・パパさんデート」に最適かも！？

出典：www.ginzano.jp
カウンター内観（個室ブースは高級感漂っています！）

カウンターに着席すると、スタッフからご挨拶が。店舗責任者の原田さん（＝カッコいい！）からは、渋谷が3号店であること、メインのA5ランクステーキは”おかわり自由で食べ放題”であること、鉄板焼きがリーズナブルに食べられることをご説明いただきました！ …しかし、カッコいいのぉ。。。一流のホテルやレストランの現場で腕を振るう鉄板焼き職人として、シェフの大畠さんから本日の試食について熱く語っていただきました。目線がダンディすぎるぜ！挨拶のなかで紅一点のソムリエ、各務さんからは”A5ランク黒毛和牛にあうワイン”をご紹介受けました♬ マスクでお顔が隠れていますが、可愛いことは間違いない！

試食メニューはコチラっ！

試食メニューは前菜から鉄板ステーキ、デザートまで全7品の「A5黒毛和牛霜降肉と赤身肉のステーキコース」です。なお、おおよそ3ヶ月に1回ほどコースメニューが変わり、メインのお肉は職人シェフがそのときの最高の銘柄を全国の産地から選びます♬

前菜3種盛り合わせ

まずは前菜3種から雰囲気を味わいましょう！左上から右回りに「フォワグラのガトーキャラメルオニオンソース」「オマールエビのポッシェジュ・ド・オマール」「A5黒毛和牛のリエットグリーンペッパーの香り」

スズキのポワレ夏野菜とタプナード

前菜を楽しんだところで、次のお料理がサーブされてきました。スズキ…旨しっ！

冷静トマトのスープ青唐辛子とマッシュポテトのピュレ

前菜～魚料理と、ちと”コッテリ”したメニューが続いたいので、トマトのさっぱりとしたスープが染みわたります。

本日の逸品料理

お口がさっぱりしたところで…今日の逸品料理は、、、お肉っ！

溢れ出る肉汁！肉汁！！肉汁！！！

A5黒毛和牛霜降肉と赤身肉の鉄板ステーキ

いよいよメインディッシュ＆食べ放題の鉄板ステーキ！目の前の鉄板で職人さんがプロの技術で最高級のお肉を焼いてくれます！店舗責任者の原田さん曰く「通常350g～400gほど食べるお客様が多く、中には2kg（！）を味わったお客様も…たくさん召し上がっていただいて嬉しいです♬」とのこと。 2kg…(ﾟＡﾟ;)ｺﾞｸﾘ。。。