卵、牛乳、小麦粉なしで簡単美味しい「白崎茶会」のレシピがすごい! - Up to you!

卵、牛乳、小麦粉なしで簡単美味しい「白崎茶会」のレシピがすごい!

卵、牛乳、小麦粉なしで簡単美味しい「白崎茶会」のレシピがすごい!
参照 : www.amazon.co.jp
チーズを使わないチーズケーキ、バターなしで作れるバタークリーム、カカオパウダーのみの濃厚チョコレートケーキ。全て「白崎茶会のあたらしいおやつ」のレシピで簡単に作れるんです!お菓子作り初心者の筆者が実際に作った感想とともにお届けします。
卵、牛乳、小麦粉なしで簡単美味しい「白崎茶会」のレシピがすごい!
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予約の取れない大人気料理教室、白崎茶会

「白崎茶会」とは、神奈川県葉山にあるオーガニック料理教室。 主催者の白崎裕子先生の、卵やバター、牛乳などを使わないヘルシーなレシピは大人気で、その著書も多数。
その著書の中でも話題沸騰なのが「白崎茶会のあたらしいおやつ」。 卵やバター、小麦粉や牛乳なしとは思えない味が初心者でも簡単に作れます。 今回は、難易度1、30分以内に作れるレシピをご紹介します。

ホロホロ、かんたんスノーボール

出典:www.amazon.co.jp
まずなんといってもオススメしたいのがスノーボール。 粉類とオイルを混ぜて、丸めて焼くだけ! 米粉とアーモンドプードルでサクサク、ホロホロの仕上がりに。 抹茶やココア、いちごなどアレンジも出来ます。

型いらず!濃厚チョコケーキ

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チョコレートの成分はカカオパウダーのみ。化学反応の力で濃厚なガトーショコラ風に仕上がります。 全てのケーキレシピがそうなのですが、オーブンシートを折るだけで特に型を使わずに焼けるのがポイント!

フォーク1本でOK!サクサクごまクッキー

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こちらも混ぜてつぶして、フォークで成形するだけ! 湿気たり、余りがちなすりごまや胡麻油など、家に常備してあるもので作れるので、思いついた時にサッと焼けますね。 甘いものが苦手な男性にも喜ばれそう。

バターなし!?バタークリーム

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ハイカロリーで敬遠しがち、そもそも初心者には手作りすら発想にないバタークリームも、もちろんバターなしで簡単に。 豆乳やココナッツオイルを乳化させて混ぜるだけ。泡立て器だけで作れます。 フォトジェニックに仕上がり、上級者風に見えるのがポイント。 味や色を変えてカラフルに、ヘルシーに楽しめますね。

チーズなし!チーズケーキ

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こちらは材料が目からウロコな、乳製品も小麦粉も使わないチーズケーキ。 豆乳ヨーグルトや白みそなど、驚きの材料で完全にレアチーズの味になるというから不思議です!

作ってみて感じたポイント

簡単、ヘルシー、美味しい

繰り返していますがこれに尽きます。 アレルギーのキッズでも一緒に食べられますし、ママ側も罪悪感なくヘルシーなおやつに。 一度作ってみたら簡単過ぎて、何度も作りたくなります。

Eテレ1番組の時間内に出来る

これはかなり大きなポイント! サッとレシピどおりに軽量して、しっかり混ぜて、簡単に成形してだいたい15分から30分以内。 こどもがいても夜中まで待たずに作れるお菓子は嬉しいものです。

道具、洗い物が少ない

こちらもママにも、初心者にも嬉しいポイント。 特別なものはなしで、家にある道具だけで作れます!ボール1つで出来るレシピがほとんどです。粉は米粉中心なのでグルテンが出ず、洗い物も楽。
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白崎茶会のあたらしいおやつ 小麦粉を使わない かんたんレシピ

kindle版あり!台所でスマホを見ながら作れます。

是非この感動を味わっていただきたい!週末のおやつ作りからトライしてみませんか?