鍋の残り汁がスイーツに変身！って、どうやって?? 気になるレシピを大公開！
佐賀のプレミアムな特産品が1万円均一の「佐賀1万円ショップ」において予約販売された「〆パフェ鍋セット」が翌日に完売したことを受け、新たに追加で３０セット予約販売をするとともに、〆パフェ鍋の作り方が書かれたレシピを一般公開することといたしました。
さが県産品流通デザイン公社は、県産品の消費の喚起・拡大を目的に実施している「佐賀支え愛応援キャンペーン」の一環として展開する、佐賀のプレミアムな特産品が1万円均一の「佐賀1万円ショップ」において、２０２０年１２月３日（木曜日）に予約販売を開始した「〆パフェ鍋セット」が翌日に完売したことを受け、〆パフェ鍋の作り方が書かれたレシピを一般公開することといたしました。
販売翌日即完売！
「鍋の残り汁がこんなスイーツになるなんて！」と驚きの声続出！
発表当日に「いま話題リリースランキング」（ＰＲ ＴＩＭＥＳ）で１位を獲得し、「斬新！」「インパクト大！」「クリスマスケーキ代わりにいいかも！」などＳＮＳでも話題となった「〆パフェ鍋セット」 は、同日に予約数も増加、販売翌日には完売となりました。
その後、多くのお客様からの要望を受け、今回追加販売を決定いたしました。
また、セットが購入できなかった人にも〆パフェ鍋の美味しさを知っていただきたく、〆パフェ鍋の作り方が書かれたレシピを一般公開することといたしました。
是非ともこの機会に、おうち鍋やクリスマススイーツ、年越し〆鍋として〆パフェ鍋をお楽しみください。
鍋の後は子どもと一緒にパフェ作り体験！「〆パフェ鍋セット」とは
「〆パフェ鍋セット」は、通販でも人気を集めるおうち鍋セット佐嘉平川屋「温泉湯豆腐」と３種類の味（ 「佐賀みかん〆パフェ鍋」「追い海苔〆パフェ鍋」「いちごさん〆パフェ鍋」）を楽しめる〆パフェトッピングがセットとなった商品です。
体の芯から温まる温泉湯豆腐鍋を楽しんだ後、豆乳残り汁に魔法の粉（粉末寒天）を加えると豆乳プリンに。
その上にいちご、佐賀みかん、佐賀海苔、豆乳もち、小城羊羹、こしあん、丸ぼうろなど佐賀県尽くしの食材をトッピングすれば〆パフェ鍋の完成！
パフェのスペシャリスト富田佐奈栄先生が監修した作り方を分かりやすくレシピにまとめました。
お子様と一緒にパフェ作り体験を楽しめばおうち鍋がより一層盛り上がること間違いなし！
佐嘉平川屋は、全国有数の大豆の産地である佐賀県で1950年に創業し、佐賀の大豆と、佐賀を感じる商品にこだわってきました。そしてこれからも「佐賀のお豆腐文化を全国へ」というビジョンのもと、佐賀とともに私たちの愛するお豆腐とその文化を、1人でも多くのお客様にお届けしたい。そんな想いでお豆腐づくりに勤しんでいます。
どうやって作るの？＜追い海苔〆パフェ鍋を作ろう！＞
ＳＴＥＰ１ 野菜たっぷり、温泉湯豆腐鍋を楽しみます
ＳＴＥＰ２ 残り汁に魔法の粉（粉末寒天）を加えます
ＳＴＥＰ３ 冷蔵庫でしばし寝かしましょう
ＳＴＥＰ４ 豆乳寒天の上に、いちごさんソースと豆乳もちをトッピング
ＳＴＥＰ５ 丸ぼうろを４等分して周りに飾り付け、アイスクリームを上に置く
ＳＴＥＰ６ あんこをアイスの上にのせあんこと丸ぼうろの間にホイップクリームを添える
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000215.000018574.html
ＳＴＥＰ７ いちごさんのいちご飴、小城羊羹をのせ、あんこの上に佐賀海苔を振りかける
「〆パフェ鍋セット」商品概要
商品名：「〆パフェ鍋セット」
販売価格：１万円（税込・送料込）
セット内容：
①温泉湯豆腐セット（佐嘉平川屋）
②豆乳もち（佐嘉平川屋）
③いちごさん（氷いちご・むらおか農園）
④佐賀みかん（山本農園）
⑤佐賀海苔（香味干し・三福海苔）
⑥小城羊羹（オギキューブ・みつばや小城羊羹製造本舗）
⑦こしあんペースト（菓心まるいち）
⑧丸ぼうろ（本村製菓）
⑨粉末寒天
※アイスクリーム・ホイップクリームは含まれません。
「佐賀みかん〆パフェ鍋」「追い海苔〆パフェ鍋」「いちごさん〆パフェ鍋」今晩はどのパフェで〆る？
佐賀みかん〆パフェ鍋（2～3人前）
折り重なったみかんが満開の花びらを表現し、明るい未来を想起させる「佐賀みかん〆パフェ鍋」は、果肉のみずみずしさと弾力のある食感で、のどごしもさわやかです。
果物本来の甘酸っぱさは、濃厚ながらもしつこすぎないホイップクリームや、カラフルな一口羊羹の甘味と相性抜群。最後の一口までジューシーさが楽しめます。
材料：佐賀みかん、豆乳もち、丸ぼうろ、小城羊羹ほか
追い海苔〆パフェ鍋（2～3人前）
２０２１年が明るい年になるよう祈りを込めた、その名も「追い海苔（おいのり）〆パフェ鍋」。
佐賀の人気菓子店「菓心 まるいち」のこしあんを盛りそばのように中央に鎮座させ、その上に香ばしい最上級の佐賀海苔を振りかければ、甘味と塩気の絶妙なハーモニーが生まれます。
いちごをトッピングしたり丸ぼうろでディップしたり、見た目も楽しみ方も〆にピッタリ！
材料：こしあんペースト（菓心まるいち）、佐賀海苔いちごさん氷いちご、豆乳もち、丸ぼうろ、小城羊羹ほか
いちごさん〆パフェ鍋（2～3人前）
佐賀県が誇るブランドいちご「いちごさん」を堪能できる「いちごさん〆パフェ鍋」。
特製豆乳寒天の上に、豆乳もちやアイス、丸ぼうろをトッピング。
いちごさんの氷いちごのスライスをふりかけ、つやつやのいちご飴、いちごの追いソースを絡めると、いちごづくしな贅沢〆パフェ鍋が完成！
いちごの甘さと濃厚豆乳の味わいは絶品です。
材料：いちごさん氷いちご、豆乳もち、丸ぼうろ、小城羊羹ほか
「佐賀1万円ショップ」について
コロナ禍における消費低迷により、県内の農林水産業や食品製造業の売上げが落ち込む中、生産者や事業者を応援するためにスタートした「佐賀1万円ショップ」は、２０２０年８月７日のオープン以来、限定商品２２品中８品の商品が売り切れ、高価格帯ながら３００点以上の販売実績となるなど好調な売れ行きをみせています。
今回は新たに県内の１０事業者が参画することになり、のべ４７事業者が参画することになります。
今後も佐賀から産地直送でプレミアムな魅力をお届けすべく、冬にかけて旬を迎える県産品を追加していく予定です。
〆パフェ鍋レシピカード
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